セロス・パジョン　エレガンス フュ・ド・シェーヌ

ジャック・セロスの当主アンセルムの甥っ子、ジェローム・セロスが造る木樽熟成させたキュヴェ。アヴィズの畑はすべてジャック・セロスの畑に隣接しています。

ドメーヌ・コレ(ルネ・コレ)　アンプラント・ド・テロワール・ブリュット

3兄弟が織り成すコート・ド・セザンヌのテロワールを表現した、ドメーヌ・コレを代表するキュヴェ。

ダミアン・ウーゴ　ブリュット ブラン・ド・ブラン

コート・デ・ブラン地区に2つのグラン・クリュを持ち、シャルドネにパッションを注ぐダミアン・ウーゴのフラグシップ・キュヴェ。

リシャール・フリニョー　ブラン・ド・ブラン・ダイ

斜面最上部、わずか1haの区画から生まれる超希少なアイ村のブラン・ド・ブラン。

フルーリー・ペール・エ・フィス 　エクストラ ブリュット セパージュ・ブラン 2012

ノーベル賞学者も認めた味わいのシャンパーニュ。酸とミネラルを基調としているため、しつこい甘さを感じさせずコクのある味わいと爽やかさが絶妙のバランスのシャンパーニュ。

【マチュザレム限定キュヴェ】ルネ・ジョフロワ　キュミエール ピュルテ キュヴェ・エクラ・ディ・ヴァン

スタンダード・キュヴェのドサージュ量を極限まで抑え、ドサージュ0g/Lに仕上げた当店限定キュヴェ”エクラ・ディ・ヴァン”。

ランスロ・ピエンヌ　マリー・ランスロ 2017

年間生産量わずか3,500本。クラマンのブドウを100％使用したドメーヌのトップ・キュヴェ。

フレールジャン・フレール　ブリュット プルミエ・クリュ

メゾンのエンブレムともいえる、豊穣なテロワールを表現した逸品。

ブリス　ブジー・ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ エクストラ・ブリュット

2019年よりシャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタン氏が参画し、進化が期待されるメゾン「ブリス」のブージー100％使用ブラン・ド・ノワール。

エンクリ　ドサージュ・ゼロ グラン・クリュ

クリュッグとサロンの間の畑から生まれる、ル・メニル・シュール・オジェの混じりけのない土壌そのものを体現したキュヴェ。

ベレッシュ・エ・フィス　リーヴ・ゴーシュ エクストラ・ブリュット 2019

古樹のムニエ100％で醸される凝縮感のあるブラン・ド・ノワール。ベレッシュの妙技が光る卓越した一本。

ネレ・ヴェリィ　オード・ア・ラ・ヴィ ブラン・ド・ノワール

控えめながらもエレガントな香りと白い果実の香りが漂い、完璧にバランスの取れた味わいが食欲をそそる、アペリティフにも最適な一本。

ネレ・ヴェリィ　レ・グラス ロゼ・ド・ノワール

口の中で壮大な’’赤果実のシンフォニー’’を奏でる、しなやかさと力強いエネルギーを兼ね備えたロゼ・シャンパーニュ。

ピコネ　トロワ・セパージュ 2020

生産量を限りなく絞り、最上の果汁のみを使用。コート・デ・バールで注目の新生産者が造るピノ・ブランをブレンドしたキュヴェ。

ブルーノ・パイヤール　エクストラ・ブリュット アッサンブラージュ 2015 【マグナム】

「勢い」がテーマのヴィンテージ2015。力強く、しっかりとしたストラクチャーを備えた躍動感たっぷりの逸品です。

ダヴィッド・レクラパール　キュヴェ・ラフロディズィアック(2018)

ビオディナミで造るノン・ドゼで注目を浴びるRM。”媚薬”を意味する妖艶なスパイスが感じられるシャルドネとピノ・ノワールの融合。

ピエール・パイヤール　ブラン・ド・ブラン　レ・モトレット 2019

ブージィのユニークな単一畑から造られるブラン・ド・ブラン。フルボディでリッチ、かつピュアな味わいを純粋に表現。

マルゲ　ブリュット・ナチュール　シャーマン 21 グラン・クリュ

ドサージュ・ゼロ、SO2無添加。価格以上の凝縮感と広がり。必ず飲んで頂きたいマルゲのスタンダード・キュヴェ。

ノワック　オートル・クリュ

「モノ」にこだわるワイナリーの神髄。樹齢約35年のムニエを使用した、フレッシュな柑橘果実とミネラルが余韻の長さを引き出します。

ジラール・ボネ　ア・ミ・シュマン

ドメーヌのルーツである、ジラール家とボネ家のブドウを50％づつ使用した、まさにジラール・ボネを体現したキュヴェ。

オーロール＆フロリアン・ラヴァル　ユト・プリウス

三ツ星レストランにもオンリストされる注目RM。複雑なテロワールのブルソー村で育ったムニエ100％のブラン・ド・ノワール。

ドメーヌ・ド・マルジリー　ユランス エル・ペ・エム

L.P.M(Le Petite Montagne)という単一区画のムニエを100％使用したブラン・ド・ノワール。洗礼された春を感じさせる柑橘類の芳醇な香りに、贅沢な様々な果物が調和します。

ムッセ　ウジェーヌ

創始者のウジェーヌ・ムッセよって100年前に造られた、一族の歴史に敬意を表した特別なキュヴェ。ドライな味わいの中にも果実の甘さが感じられる、柔らかな印象のシャンパーニュです。

マリオン・ペルスヴァル　プルミエ・クリュ レゼルヴ ブリュット

生産本数1,500本。クレモン・ペルスヴァルの従妹であるマリオンが手掛けるシャンパーニュ。ミネラル感と硬質感が強く熟成のポテンシャルを秘めたブラン・ド・ブラン。