厳選の小規模生産者
Montagne de Reims モンターニュ・ド・ランス
ピノ・ノワールの名産地で都市ランスがある丘陵地。大手メゾンが集中するシャンパーニュの都です。
Vallée de la Marne ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
マルヌ川に沿って東西に伸びるエリア。収穫も早く病害にも強いムニエが育ちます。南向きのアイ村などでは素晴らしいピノ・ノワールが生み出されます。
Côte des Blancs コート・デ・ブラン
シャンパーニュ最高峰のブランド･ブランを生む地域｡コート・デ・ブランのシャルドネはフレッシュさを失わずゆっくりと熟成し、デリケートで気品をそなえます。
Côte des Bar コート・デ・バール
南東に位置し、シャブリに似たキンメリッジ土壌由来の溌剌としたミネラリティが特徴です。主要品種はピノ・ノワール。
Côte de Sezanne コート・ド・セザンヌ
丘陵地に位置し比較的温暖。シャルドネが中心で、最近はピノ・ノワールの栽培が増加。
老舗の栽培家が近年レコルタン・マニピュランに転換するなど通の間で注目を集める地域です。
クリュッグとサロンの間の畑から生まれる、ル・メニル・シュール・オジェの混じりけのない土壌そのものを体現したキュヴェ。
生産量を限りなく絞り、最上の果汁のみを使用。コート・デ・バールで注目の新生産者が造るピノ・ブランをブレンドしたキュヴェ。
「モノ」にこだわるワイナリーの神髄。樹齢約35年のムニエを使用した、フレッシュな柑橘果実とミネラルが余韻の長さを引き出します。
三ツ星レストランにもオンリストされる注目RM。複雑なテロワールのブルソー村で育ったムニエ100％のブラン・ド・ノワール。
L.P.M(Le Petite Montagne)という単一区画のムニエを100％使用したブラン・ド・ノワール。洗礼された春を感じさせる柑橘類の芳醇な香りに、贅沢な様々な果物が調和します。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌの象徴であるムニエ主体のスタンダード・キュヴェ。1998年まで遡るパーペチュアルリザーブを48％ブレンドした贅沢な一本。
世界の星付きレストランでも採用、異色の経歴を持つ夫婦が手掛ける、リセ最良のピノ・ノワールを使用したロゼ・シャンパーニュ。
テヴネ・ドルーヴァン エクストラ・ブリュット プレスティージュ
樹齢30〜50年のブドウ3品種のブレンドで造られる、生き生きとした活気に満ちたシャンパーニュ。
パルマンティエ・フレール・エ・スール エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン ル・カクレ 2019
シャムリー1級、究極の不干渉が生む2019年。SO2無添加・ノンドゼで描く、雪の結晶の如き純粋さ。
ヴィルマール プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ・グランド・レゼルヴ
時間の経過と共に変化する魅惑的なアロマ。ゆっくりと味わいたくなる贅沢で美しいシャンパーニュです。
大地の豊かさを感じるドメーヌのスタンダード・キュヴェ。ムニエからくるすりおろしりんごの様な風味が特徴的。
エリックロデズ グラン クリュ アンボネイ グラン ヴァンタージュ
クリュッグのチーフ・エノロジストを務めたロデズ氏が、自らの威信にかけて魂をこめるキュヴェ。
ルイ・ニケーズ ブリュット レゼルヴ
才能溢れる若きシャンパーニュメーカーによるスタンダート・キュヴェ。シトラス系のアロマにほのかな甘味の素晴らしいバランス。
アンリ・ ド・ ヴォージャンシー キュヴェ・ デ・ ザムルー ブラン・ ド・ ブラン グラン クリュ
「愛し合うカップルのためのキュヴェ」というテーマが込められたロマンチックなシャンパーニュ。記念日や贈り物に最適です。
ビオディナミの求道者が名づけたシャンパーニュの名は「天と地の間で」。美しい自然の調和を感じる一本。
営業日のご案内
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