ジャニソン バラドン Janisson Baradon

生産者業態 NM ネゴシアン・マニピュラン
生産者所在地 エペルネ
栽培 リュット・アンテグレ
醸造 品種、区画ごとに醸造
歴史 1922年設立、2004年継承
畑面積 9.5ha

上質なシャンパーニュを醸し出すバラドン兄弟

1922年にエペルネに設立されたジャニソン・バラドン。
2004年以降、5代目のシリルと弟のマクサンスが継承し、兄弟で運営しています。 兄のシリルはブルゴーニュで6年の修業を経て、シャンパーニュ造りに独自の創意工夫を加え、上質なシャンパーニュを醸し出しています。

自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパーニュ狂でもあり、「僕にとってシャンパーニュ造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパーニュを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。

ブルゴーニュの知識を取り入れた栽培方法

リュット・アンテグレ栽培(リュット・レゾネとビオロジーの中間的概念で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴)を実践し、2017年にはHVE(Haute Valeur Environnementale)の最高段階「レベル3」の認証を取得。

古樹(30年以上)を尊重する栽培、小樽による発酵・熟成、"単一品種・単一区画・単一ミレジム"キュヴェの商品化といったブルゴーニュの常識をシャンパーニュ造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。

ドサージュに濃縮ぶどう果汁(MCR)を使用したり、他に先んじて「ドサージュ・ゼロ」を商品化したりといった意欲的な試みに次々と取り組んでいます。

シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロンのひとり

畑はコート・デ・ブランの端にあり、温暖で、土壌はチョーク質。 ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネのどれもがうまく育つとシリルは言います。

また、ジャック・セロスと同じ醸造コンサルタントを起用しており、その品質へのこだわりはフランス国内外でも高く評価されています。 フランスの著名なワインメディアにおいて、ジェローム・プレヴォーらと共に「シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人」の一人として紹介され、注目を集めています。 エペルネ駅のすぐ近くに2014年にオープンした直営ブティックの経営にも携わっています。

[ 並び順を変更 ] - おすすめ順 - 価格順 - 新着順
全 [7] 商品中 [1-7] 商品を表示しています

ジャニソン・バラドン ブリュット・ナチュール

7,992円(税込)
6,372円(税込)

平均樹齢40年のブドウから圧搾したテット・ド・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使用したブリュット・ナチュール。


ジャニソン・バラドン キュヴェ・ナミダ

7,452円(税込)
6,048円(税込)

2019年リリースの新作!「日本への感謝の気持ちを伝えたい」という当主の思いから特別にデザインされた限定エチケット。


ジャニソン・バラドン 7C(セット・セ)

11,448円(税込)
9,180円(税込)

シャンパーニュ造りに認められているブドウ全7品種(Cepage)をすべて使用。生産本数は1720本で、バックラベルにシリアルナンバーが入った特別キュヴェです。


ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル

6,804円(税込)
5,437円(税込)

シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロンの一人と言われる注目のメゾン。可愛らしいエチケットに思いを込めた特別なキュヴェ。



ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル 【ハーフボトル】

4,752円(税込)
3,898円(税込)

【希少ハーフサイズ】シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロンの一人と言われる注目のメゾン。可愛らしいエチケットに思いを込めた特別なキュヴェ。


ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル 【マグナム】

15,012円(税込)
11,286円(税込)

【希少マグナムサイズ】シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロンの一人と言われる注目のメゾン。可愛らしいエチケットに思いを込めた特別なキュヴェ。


ジャニソン・バラドン ブリュット・ロゼ

7,992円(税込)
6,361円(税込)

芳醇なフルボディの味わいが軽やかに楽しめます。宝石のような12面体のボトルに収められた美しいロゼ。


全 [7] 商品中 [1-7] 商品を表示しています
お買い物を始める ログイン 新規入会

無料会員入会で
初回購入後500ポイント贈呈
2%のポイント還元
生産者訪問レポート RM シャンパン 生産者 ワイングッズ・アクセサリー ティエノ来日レポート AYALA アヤラ来日セミナー エリックロデズ来日セミナー ガティノワ来日セミナー ギィ・シャルルマーニュ来日セミナー マチュザレム フェイスブック マチュザレム Instagram

営業日のご案内
2019年7月
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
2019年8月
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031