ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロやブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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マルゲ ブリュット・ナチュール ル・パルク グラン・クリュ 2014

15,950円(税込)
13,200円(税込)

最良の区画から醸される傑出したブラン・ド・ブラン。澄んだテロワールの存在感が感じる逸品。


フルーリー・ペール・エ・フィス  フルー・ド・リューロップ ブリュット・ナチュール 【マグナム】

17,600円(税込)
14,080円(税込)

ノーベル賞学者も認めた味わいのシャンパーニュ。『ヨーロッパの華』と名付けられた華麗な存在感を放つ一本です。


マルゲ ブリュット・ナチュール レ・クレイエール グラン・クリュ 2014

15,950円(税込)
13,530円(税込)

アンボネイ最上級の区画"レ・クレイエール"から醸される極上キュヴェ。ミネラリーで奥深い1本。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ 【ジェロボアム】

77,000円(税込)
64,900円(税込)

【僅少】すべてのドサージュ・ゼロのシャンパーニュが目指す高いレベルに到達したエレガントで奥深いスタイル。



ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール ヴィオレーヌ サン・スフル アジュテ 2013

19,800円(税込)
16,500円(税込)

【僅少】ドサージュ・ゼロ、亜硫酸無添加。余分なものを削ぎ落とした先に表れた深遠な味わいの世界をお楽しみください。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ ブジィ ル・ジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・ピエール 2013

22,220円(税込)
18,920円(税込)

ブノワ・ライエ渾身のトップ・キュヴェ。古代品種を含む多様なブドウで生み出される個性豊かな逸品。


アンリ・ ド・ ヴォージャンシー キュヴェ ルイ ノン・ドセ トレ ヴィェイユ・ヴィーニュ 【限定発売1000本】

12,100円(税込)
9,680円(税込)

「シャンパーニュ最古の」樹齢約75年のぶどうから造られる最高級キュヴェ。1000本限定リリース。


ルクレール・ブリアン ラ・クロワゼット

21,780円(税込)
18,810円(税込)

ずか0.6hの単一畑のシャルドネから100%木樽発酵によって造られた生産本数3000本の希少なブラン・ド・ブランです。



ルクレール・ブリアン ブラン・ド・ムニエ

21,780円(税込)
18,810円(税込)

シャムリーの単一畑の良質なムニエから樽発酵・熟成し、ドサージュなしのムニエの良さを最大限に引き出しているシャンパーニュです。


ルクレール・ブリアン ピュール・クラマン2012

29,480円(税込)
25,080円(税込)

クラマンのシャルドネ100%を使用し、樽発酵・熟成 ノン・ドサージュで酸化防止剤無添加で仕上げられたクラマンのテロワールを最大限に引き出したシャンパーニュです。


ピエール・カロ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ

10,890円(税込)
7,480円(税込)

ドサージュ・ゼロで仕上げた繊細なブラン・ド・ブラン。上質なシャルドネのピュアな力強さが感じられます。


ドラピエ ブリュット・ナチュール【ギフトボックス】

7,920円(税込)
6,710円(税込)

ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。



ジャニソン・バラドン ブリュット・ナチュール

8,140円(税込)
6,490円(税込)

平均樹齢40年のブドウから圧搾したテット・ド・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使用したブリュット・ナチュール。


ルネ・ジョフロワ プリミエクリュ キュミエール オーラン・コンプランテ【ギフトボックス】

31,900円(税込)
27,170円(税込)

【年一度の入荷】希少品種を含む5種類のブドウをブレンド。ドサージュ・ゼロで仕上げたリッチで芳醇なスタイル。


ブールデール・ガロワ ロゼ

7,700円(税込)
6,490円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、ヴァン・ルージュを用いたロゼ。


ブールデール・ガロワ プレスティージュ

11,000円(税込)
9,350円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かした上級キュヴェ。



ブールデール・ガロワ ブラン・ド・ブラン

10,120円(税込)
8,580円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かして造るブラン・ド・ブラン。


オストム M07

15,950円(税込)
12,760円(税込)

若きシャンパーニュの造り手コンクールで好成績をおさめた今注目の当主が、シャルドネの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュで造る樽発酵100%のブラン・ド・ブラン。


ラルマンディエ・ベルニエ テール・ド・ヴェルテュ ノン・ドゼ プルミエ・クリュ 2013【マグナム ギフトボックス】

28,600円(税込)
22,880円(税込)

素晴らしい原料ブドウだからこそのノン・ドサージュ。ラルマンディエ・ベルニエのエスプリそのものを感じるキュヴェ。


ルイ・ロデレール フィリップ・スタルク ブリュット・ナチュール 2012 【ギフトボックス】

16,500円(税込)
14,300円(税込)

ルイ・ロデレール史上最もモダンなシャンパーニュ。異色のコラボレーションが生み出す最上級のブリュット・ナチュールです。



タルラン アルジリテ ブリュット ナチュレ

38,500円(税込)
31,900円(税込)

名門タルランのアンフオラで醸造された生産本数わずか全世界170本限定の希少キュヴェ。


ブノワ・デウ イニシャション

12,100円(税込)
9,680円(税込)

樽発酵・樽熟成、ノンドサージュで表現するヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワール。生産量限定のため、フランスでも入手困難なキュヴェ。


ジャクソン ディジー コルヌ・ボートレイ 2008

35,200円(税込)
29,920円(税込)

高い標高ながらブドウがよく熟す特別な地"コルヌ・ボートレイ"。ノン・ドサージュながら味わい豊かな希少キュヴェ。


ジャン・ヴェッセル エクストラ・ブリュット

8,030円(税込)
4,180円(税込)

ノン・ドサージュの率直で爽やかな味わい。フィネスとエレガンスを兼ね備えた優秀なアペリティフです。


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