ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロやブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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マルゲ ブリュット・ナチュール ル・パルク グラン・クリュ 2014

15,950円(税込)
13,200円(税込)

最良の区画から醸される傑出したブラン・ド・ブラン。澄んだテロワールの存在感が感じる逸品。


ラエルト・フレール  ブラン・ド・ブラン ブリュット・ナチュール

7,260円(税込)
5,830円(税込)

ラエルト・フレールの次なるステージを感じさせる出色のブラン・ド・ブラン。ドサージュ・ゼロの澄んだ味わい。


フルーリー・ペール・エ・フィス  フルー・ド・リューロップ ブリュット・ナチュール 【マグナム】

17,600円(税込)
14,080円(税込)

ノーベル賞学者も認めた味わいのシャンパーニュ。『ヨーロッパの華』と名付けられた華麗な存在感を放つ一本です。


マルゲ ブリュット・ナチュール ル・ベルモン グラン・クリュ 2014

15,950円(税込)
13,750円(税込)

最良の区画から醸される傑出したブラン・ド・ブラン。澄んだテロワールの存在感が感じる逸品。



マルゲ ブリュット・ナチュール レ・クレイエール グラン・クリュ 2014

15,950円(税込)
13,530円(税込)

アンボネイ最上級の区画"レ・クレイエール"から醸される極上キュヴェ。ミネラリーで奥深い1本。


ピエール・ジェルベ ロダス ブリュット・ナチュール

8,800円(税込)
6,600円(税込)

キュヴェ名 ロダスは大胆さを感じさせる新感覚のブラン・ド・ノワールという意を込めてドメーヌの新しき顔、若きオーレリアンが手がけた新キュヴェです。


マルゲ エクストラ・ブリュット シャーマン 15 グラン・クリュ

7,920円(税込)
5,940円(税込)

ドサージュゼロ、SO2無添加。価格以上の凝縮感と広がり。必ず飲んで頂きたいマルゲのスタンダード・キュヴェ。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ 【ジェロボアム】

77,000円(税込)
64,900円(税込)

【僅少】すべてのドサージュ・ゼロのシャンパーニュが目指す高いレベルに到達したエレガントで奥深いスタイル。



ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ ブジィ ル・ジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・ピエール (2013)

22,220円(税込)
18,920円(税込)

ブノワ・ライエ渾身のトップ・キュヴェ。古代品種を含む多様なブドウで生み出される個性豊かな逸品。


ルクレール・ブリアン ラ・クロワゼット

21,780円(税込)
18,810円(税込)

ずか0.6hの単一畑のシャルドネから100%木樽発酵によって造られた生産本数3000本の希少なブラン・ド・ブランです。


ルクレール・ブリアン ブラン・ド・ムニエ

21,780円(税込)
18,810円(税込)

シャムリーの単一畑の良質なムニエから樽発酵・熟成し、ドサージュなしのムニエの良さを最大限に引き出しているシャンパーニュです。


ルクレール・ブリアン ピュール・クラマン2012

29,480円(税込)
25,080円(税込)

クラマンのシャルドネ100%を使用し、樽発酵・熟成 ノン・ドサージュで酸化防止剤無添加で仕上げられたクラマンのテロワールを最大限に引き出したシャンパーニュです。



ジャン・ヴェッセル ピュールB3 2013

14,300円(税込)
8,800円(税込)

ブジィー村で栽培されたシャルドネのみで造られた大変珍しいブラン・ド・ブラン。


ボーモン・デ・クレイエール フルール・ド・ムニエ ブリュット・ナチュール 2012 【ギフトボックス】

8,800円(税込)
6,688円(税込)

ピノ・ムニエに情熱を捧げるボーモン・デ・クレイエールが、ピノ・ムニエ100%、ドサージュゼロで醸した一本。ピノ・ムニエの新鮮な味わい。


ドラピエ ブリュット・ナチュール【ギフトボックス】

7,920円(税込)
6,710円(税込)

ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。


ジャニソン・バラドン ブリュット・ナチュール

8,140円(税込)
6,490円(税込)

平均樹齢40年のブドウから圧搾したテット・ド・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使用したブリュット・ナチュール。



フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ【マグナム ギフトボックス】

16,500円(税込)
13,200円(税込)

最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。


マルゲ ブリュット・ナチュール アヴィズ・エ・クラマン・グラン・クリュ 2013

17,600円(税込)
14,080円(税込)

グランクリュ・アヴィズとクラマンのシャルドネ100%。凡庸さとかけ離れた素晴らしい仕上がりとなりました。


マルゲ エクストラ・ブリュット アンボネイ ロゼ グランクリュ 2012

11,660円(税込)
9,350円(税込)

グランクリュのブドウのみで醸した贅沢なロゼ・シャンパーニュ。マルゲにしか表現できない見事なハーモニーをお楽しみください。


ブールデール・ガロワ トラディション

6,600円(税込)
5,280円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、テロワールを活かしたスタンダード・キュヴェ。



ブールデール・ガロワ ロゼ

7,700円(税込)
6,490円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、ヴァン・ルージュを用いたロゼ。


ブールデール・ガロワ プレスティージュ

11,000円(税込)
9,350円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かした上級キュヴェ。


ブールデール・ガロワ ブラン・ド・ブラン

10,120円(税込)
8,580円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かして造るブラン・ド・ブラン。


オストム M07

15,950円(税込)
12,760円(税込)

若きシャンパーニュの造り手コンクールで好成績をおさめた今注目の当主が、シャルドネの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュで造る樽発酵100%のブラン・ド・ブラン。


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