ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロやブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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マルゲ ブリュット・ナチュール ル・パルク グラン・クリュ 2014

15,950円(税込)
13,200円(税込)

最良の区画から醸される傑出したブラン・ド・ブラン。澄んだテロワールの存在感が感じる逸品。


ギィ・チボー ブリュット・ナチュレ・ グランクリュ

5,753円(税込)
4,290円(税込)

ドサージュ・ゼロ、グランクリュのフィネスとミネラリティが明確に感じられる逸品。


フルーリー・ペール・エ・フィス  フルー・ド・リューロップ ブリュット・ナチュール 【マグナム】

17,600円(税込)
14,080円(税込)

ノーベル賞学者も認めた味わいのシャンパーニュ。『ヨーロッパの華』と名付けられた華麗な存在感を放つ一本です。


タルラン ラエリアン ブリュット・ナチュレ 2004

13,200円(税込)
9,350円(税込)

名門タルランの新作。ドサージュ・ゼロ、空気のように軽やかで傑出したバランスが楽しめる1本です。



マルゲ ブリュット・ナチュール ル・ベルモン グラン・クリュ 2014

15,950円(税込)
13,750円(税込)

最良の区画から醸される傑出したブラン・ド・ブラン。澄んだテロワールの存在感が感じる逸品。


ピエール・ジェルベ ロダス ブリュット・ナチュール

8,800円(税込)
6,600円(税込)

キュヴェ名 ロダスは大胆さを感じさせる新感覚のブラン・ド・ノワールという意を込めてドメーヌの新しき顔、若きオーレリアンが手がけた新キュヴェです。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ 【ジェロボアム】

77,000円(税込)
64,900円(税込)

【僅少】すべてのドサージュ・ゼロのシャンパーニュが目指す高いレベルに到達したエレガントで奥深いスタイル。


ジャン・ヴェッセル ピュールB3 2013

14,300円(税込)
8,800円(税込)

ブジィー村で栽培されたシャルドネのみで造られた大変珍しいブラン・ド・ブラン。



ドラピエ ブリュット・ナチュール【ギフトボックス】

8,250円(税込)
7,480円(税込)

ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。


ルネ・ジョフロワ プリミエクリュ キュミエール オーラン・コンプランテ【ギフトボックス】

31,900円(税込)
27,170円(税込)

【年一度の入荷】希少品種を含む5種類のブドウをブレンド。ドサージュ・ゼロで仕上げたリッチで芳醇なスタイル。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ【マグナム ギフトボックス】

16,500円(税込)
13,200円(税込)

最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。


マルゲ ブリュット・ナチュール アヴィズ・エ・クラマン・グラン・クリュ 2013

17,600円(税込)
14,080円(税込)

グランクリュ・アヴィズとクラマンのシャルドネ100%。凡庸さとかけ離れた素晴らしい仕上がりとなりました。



ブールデール・ガロワ トラディション

6,600円(税込)
5,280円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、テロワールを活かしたスタンダード・キュヴェ。


ブールデール・ガロワ ロゼ

7,700円(税込)
6,490円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、ヴァン・ルージュを用いたロゼ。


ブールデール・ガロワ プレスティージュ

11,000円(税込)
9,350円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かした上級キュヴェ。


ブールデール・ガロワ ブラン・ド・ブラン

10,120円(税込)
8,580円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かして造るブラン・ド・ブラン。



オストム M07

15,950円(税込)
12,760円(税込)

若きシャンパーニュの造り手コンクールで好成績をおさめた今注目の当主が、シャルドネの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュで造る樽発酵100%のブラン・ド・ブラン。


ラルマンディエ・ベルニエ テール・ド・ヴェルテュ ノン・ドゼ プルミエ・クリュ 2013【マグナム ギフトボックス】

28,600円(税込)
22,880円(税込)

素晴らしい原料ブドウだからこそのノン・ドサージュ。ラルマンディエ・ベルニエのエスプリそのものを感じるキュヴェ。


ルイ・ロデレール フィリップ・スタルク ブリュット・ナチュール 2012 【ギフトボックス】

16,500円(税込)
14,300円(税込)

ルイ・ロデレール史上最もモダンなシャンパーニュ。異色のコラボレーションが生み出す最上級のブリュット・ナチュールです。


ルイ・ロデレール フィリップ・スタルク ブリュット・ナチュール・ロゼ 2012 【ギフトボックス】

16,500円(税込)
14,850円(税込)

ルイ・ロデレール史上最もモダンなロゼ・シャンパーニュが初リリース。異色のコラボレーションが生み出す最上級のブリュット・ナチュールです。



タルラン アルジリテ ブリュット ナチュレ

38,500円(税込)
31,900円(税込)

名門タルランのアンフオラで醸造された生産本数わずか全世界170本限定の希少キュヴェ。


ブノワ・デウ イニシャション

12,100円(税込)
9,680円(税込)

樽発酵・樽熟成、ノンドサージュで表現するヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワール。生産量限定のため、フランスでも入手困難なキュヴェ。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ 2007【ギフトボックス】

11,000円(税込)
9,350円(税込)

150カ月の長期熟成を経て、日本のためだけに少量デゴルジュマンされた限定キュヴェ。芳醇で力強い2007年ヴィンテージ。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ 2006【ギフトボックス】

11,000円(税込)
9,350円(税込)

150カ月の長期熟成を経て、日本のためだけに少量デゴルジュマンされた限定キュヴェ。フィリポナらしさを感じる2006年ヴィンテージ。


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