ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロやブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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ジャン・ルイ・ヴェルニョン ブリュット・ナチュール ミュルミュル プルミエクリュ 

7,700円(税込)
5,610円(税込)

注目のワイナリーが新たに挑戦したブリュット・ナチュール。コート・デ・ブラン地区1級村のシャルドネを100%使用。


ラエルト・フレール レ・ザンプラント 2009

9,790円(税込)
7,810円(税込)

古樹のシャルドネとピノ・ノワールを半分ずつブレンド。心地良い緊張感と滑らかさを感じる鮮やかな1本。


タルラン ラエリアン ブリュット・ナチュレ 2004

13,200円(税込)
9,350円(税込)

名門タルランの新作。ドサージュ・ゼロ、空気のように軽やかで傑出したバランスが楽しめる1本です。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ 【ハーフボトル】

4,730円(税込)
4,400円(税込)

【僅少】すべてのドサージュ・ゼロのシャンパーニュが目指す高いレベルに到達したエレガントで奥深いスタイル。



ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ 【マグナム】

17,160円(税込)
14,850円(税込)

【僅少】すべてのドサージュ・ゼロのシャンパーニュが目指す高いレベルに到達したエレガントで奥深いスタイル。


マルゲ エクストラ・ブリュット アンボネイ ロゼ グランクリュ 2011

11,550円(税込)
9,823円(税込)

グランクリュのブドウのみで醸した贅沢なロゼ・シャンパーニュ。マルゲにしか表現できない見事なハーモニーをお楽しみください。


マルゲ ブリュット・ナチュール ル・ベルモン グラン・クリュ 2010

16,940円(税込)
14,421円(税込)

最良の区画から醸される傑出したブラン・ド・ブラン。澄んだテロワールの存在感が感じる逸品。


マルゲ ブリュット・ナチュール レ・クレイエール グラン・クリュ 2012

15,950円(税込)
13,585円(税込)

アンボネイ最上級の区画”レ・クレイエール”から醸される極上キュヴェ。ミネラリーで奥深い1本。



ピエール・ジェルベ ロダス ブリュット・ナチュール

8,800円(税込)
6,600円(税込)

キュヴェ名 ロダスは大胆さを感じさせる新感覚のブラン・ド・ノワールという意を込めてドメーヌの新しき顔、若きオーレリアンが手がけた新キュヴェです。


ブノワ・ライエ コフレ キュヴェ コレクション

85,800円(税込)
68,200円(税込)

【僅少】販売終了したキュヴェを14年以上瓶内澱熟成した貴重な3本セット。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ 【ジェロボアム】

77,000円(税込)
64,900円(税込)

【僅少】すべてのドサージュ・ゼロのシャンパーニュが目指す高いレベルに到達したエレガントで奥深いスタイル。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ ブジィ ル・ジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・ピエール 2013

22,220円(税込)
18,920円(税込)

ブノワ・ライエ渾身のトップ・キュヴェ。古代品種を含む多様なブドウで生み出される個性豊かな逸品。



ルクレール・ブリアン ピュール・クラマン2012

29,480円(税込)
25,080円(税込)

クラマンのシャルドネ100%を使用し、樽発酵・熟成 ノン・ドサージュで酸化防止剤無添加で仕上げられたクラマンのテロワールを最大限に引き出したシャンパーニュです。


ジャン・ヴェッセル ピュールB3

11,000円(税込)
7,810円(税込)

ブジィー村で栽培されたシャルドネのみで造られた大変珍しいブラン・ド・ブラン。


ピエール・カロ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ

10,890円(税込)
7,700円(税込)

ドサージュ・ゼロで仕上げた繊細なブラン・ド・ブラン。上質なシャルドネのピュアな力強さが感じられます。


ジャクソン プルミエ・クリュ・ディジー レ・テール・ルージュ ロゼ 2011【ギフトボックス】

33,000円(税込)
28,600円(税込)

ジャクソンの単一畑から醸す美食の為のセニエ・ロゼ。ディジー村に所有する特別なリューディから造られるジャクソン最後のロゼです。



ラルマンディエ・ベルニエ テール・ド・ヴェルテュ ノン・ドゼ プルミエ・クリュ 2013

10,450円(税込)
7,480円(税込)

素晴らしい原料ブドウだからこそのノン・ドサージュ。ラルマンディエ・ベルニエのエスプリそのものを感じるキュヴェ。


マイィ グラン・クリュ エクストラ・ブリュット ミレジメ 2011

8,030円(税込)
6,380円(税込)

マイィ社の高い技術力が光るエクストラ・ブリュット。思わず次の一口へと誘われる味わい。


ドラピエ ブリュット・ナチュール【ギフトボックス】

7,920円(税込)
6,710円(税込)

ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。


ジャニソン・バラドン ブリュット・ナチュール

8,140円(税込)
6,490円(税込)

平均樹齢40年のブドウから圧搾したテット・ド・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使用したブリュット・ナチュール。



ルネ・ジョフロワ プリミエクリュ キュミエール オーラン・コンプランテ【ギフトボックス】

31,900円(税込)
27,170円(税込)

【年一度の入荷】希少品種を含む5種類のブドウをブレンド。ドサージュ・ゼロで仕上げたリッチで芳醇なスタイル。


ラエルト・フレール  レ・ザンプラント2012

10,780円(税込)
8,690円(税込)

古樹のシャルドネとピノ・ノワールを半分ずつブレンド。心地良い緊張感と滑らかさを感じる鮮やかな1本。


マルゲ ブリュット・ナチュール アヴィズ・エ・クラマン・グラン・クリュ 2013

17,600円(税込)
14,080円(税込)

グランクリュ・アヴィズとクラマンのシャルドネ100%。凡庸さとかけ離れた素晴らしい仕上がりとなりました。


マルゲ エクストラ・ブリュット アンボネイ ロゼ グランクリュ 2012

11,660円(税込)
9,350円(税込)

グランクリュのブドウのみで醸した贅沢なロゼ・シャンパーニュ。マルゲにしか表現できない見事なハーモニーをお楽しみください。


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