ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロやブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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マルゲ ブリュット・ナチュール ル・パルク グラン・クリュ 2014

15,950円(税込)
13,200円(税込)

最良の区画から醸される傑出したブラン・ド・ブラン。澄んだテロワールの存在感が感じる逸品。


ギィ・チボー ブリュット・ナチュレ・ グランクリュ

5,753円(税込)
4,290円(税込)

ドサージュ・ゼロ、グランクリュのフィネスとミネラリティが明確に感じられる逸品。


タルラン ラエリアン ブリュット・ナチュレ 2004

13,200円(税込)
9,350円(税込)

名門タルランの新作。ドサージュ・ゼロ、空気のように軽やかで傑出したバランスが楽しめる1本です。


マルゲ ブリュット・ナチュール ル・ベルモン グラン・クリュ 2014

15,950円(税込)
13,750円(税込)

最良の区画から醸される傑出したブラン・ド・ブラン。澄んだテロワールの存在感が感じる逸品。



マルゲ ブリュット・ナチュール レ・クレイエール グラン・クリュ 2015

14,300円(税込)
12,100円(税込)

アンボネイ最上級の区画"レ・クレイエール"から醸される極上キュヴェ。ミネラリーで奥深い1本。


マルゲ ブリュット・ナチュール ラ・グラン・リュエル グラン・クリュ 2015

15,400円(税込)
13,200円(税込)

ドサージュ・ゼロのシャープな口当たりから、美しく広がりをみせる見事なブラン・ド・ノワール。


ピエール・ジェルベ ロダス ブリュット・ナチュール

8,800円(税込)
6,600円(税込)

キュヴェ名 ロダスは大胆さを感じさせる新感覚のブラン・ド・ノワールという意を込めてドメーヌの新しき顔、若きオーレリアンが手がけた新キュヴェです。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ 【ジェロボアム】

77,000円(税込)
64,900円(税込)

【僅少】すべてのドサージュ・ゼロのシャンパーニュが目指す高いレベルに到達したエレガントで奥深いスタイル。



ルクレール・ブリアン ブラン・ド・ムニエ

21,780円(税込)
19,580円(税込)

シャムリーの単一畑の良質なムニエから樽発酵・熟成し、ドサージュなしのムニエの良さを最大限に引き出しているシャンパーニュです。


ジャン・ヴェッセル ピュールB3 2013

14,300円(税込)
8,800円(税込)

ブジィー村で栽培されたシャルドネのみで造られた大変珍しいブラン・ド・ブラン。


マイィ グラン・クリュ エクストラ・ブリュット ミレジメ 2012

8,030円(税込)
6,380円(税込)

マイィ社の高い技術力が光るエクストラ・ブリュット。思わず次の一口へと誘われる味わい。


ドラピエ ブリュット・ナチュール【ギフトボックス】

8,250円(税込)
7,480円(税込)

ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。



ジャニソン・バラドン ブリュット・ナチュール

8,140円(税込)
6,490円(税込)

平均樹齢40年のブドウから圧搾したテット・ド・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使用したブリュット・ナチュール。


ルネ・ジョフロワ プリミエクリュ キュミエール オーラン・コンプランテ【ギフトボックス】

31,900円(税込)
27,170円(税込)

【年一度の入荷】希少品種を含む5種類のブドウをブレンド。ドサージュ・ゼロで仕上げたリッチで芳醇なスタイル。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ【マグナム ギフトボックス】

16,500円(税込)
13,200円(税込)

最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。


ラエルト・フレール  レ・ザンプラント 2013

10,780円(税込)
8,690円(税込)

古樹のシャルドネとピノ・ノワールを半分ずつブレンド。心地良い緊張感と滑らかさを感じる鮮やかな1本。



ブールデール・ガロワ トラディション

6,600円(税込)
5,280円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、テロワールを活かしたスタンダード・キュヴェ。


ブールデール・ガロワ ロゼ

7,700円(税込)
6,490円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、ヴァン・ルージュを用いたロゼ。


ブールデール・ガロワ プレスティージュ

11,000円(税込)
9,350円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かした上級キュヴェ。


ブールデール・ガロワ ブラン・ド・ブラン

10,120円(税込)
8,580円(税込)

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かして造るブラン・ド・ブラン。



オストム M07

15,950円(税込)
12,760円(税込)

若きシャンパーニュの造り手コンクールで好成績をおさめた今注目の当主が、シャルドネの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュで造る樽発酵100%のブラン・ド・ブラン。


ラルマンディエ・ベルニエ テール・ド・ヴェルテュ ノン・ドゼ プルミエ・クリュ 2013【マグナム ギフトボックス】

28,600円(税込)
22,880円(税込)

素晴らしい原料ブドウだからこそのノン・ドサージュ。ラルマンディエ・ベルニエのエスプリそのものを感じるキュヴェ。


ルイ・ロデレール フィリップ・スタルク ブリュット・ナチュール 2012 【ギフトボックス】

16,500円(税込)
14,300円(税込)

ルイ・ロデレール史上最もモダンなシャンパーニュ。異色のコラボレーションが生み出す最上級のブリュット・ナチュールです。


タルラン アルジリテ ブリュット ナチュレ

38,500円(税込)
31,900円(税込)

名門タルランのアンフオラで醸造された生産本数わずか全世界170本限定の希少キュヴェ。


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