ペルトワ・モリゼ Pertois Moriset

メニル・シュール・オジェ村で家族と守る小さなシャンパーニュ・メゾン

 

1951年にクラマン出身のイヴ・ペルトワ氏と、メニル出身のジャナン・モリゼ女史の結婚により設立されたRMで、品質の高いシャンパーニュを生産する事で地元では知られています。

1994年にイヴ・ペルトワが引退した後は、息子のドミニクとその妻フローレンスが経営を引き継ぎました。2002年には娘のセシルとその夫ヴァンサンの若い夫婦が後任となり、まさに家族で伝統を繋いでいます。

畑の管理(栽培)から収穫、醸造、熟成 と一貫した家族での運営し、約18ヘクタールの自社畑から高品質なシャンパーニュを生産し続けています。

手間を惜しまず、細部にこだわる

環境保全への考えから、リュット・レゾネ(減農薬)農法を実施しています。しっかりと手入れされた美しい畑の様子は本国のWEBサイトのバーチャル・ツアーで覗き見る事が出来ます。

2009年より醸造設備を充実させ、ステンレス製の最新プレス機や温度制御されたステンレス製の醸造桶を導入し、より上質な果汁の搾取が可能となりました。

ブドウ本来の風味や新鮮さを重視し、マロラクティック発酵は基本的に行いません。またリリース寸前に澱引きした後自家セラーで半年~1年瓶熟させており、手間を惜しまず一本一本に愛情を注いでいます。

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ペルトワ・モリゼ グラン・クリュ ブリュット ブラン・ド・ブラン

6,000円(税込6,480円)
4,370円(税込4,719円)

シャルドネの造るしっかりとした酸の骨格に支えられながらも、十分な厚みと程良い熟成感。メゾンを代表する一本です。


ペルトワ・モリゼ グラン・クリュ ブリュット ブラン・ド・ブラン 【マグナム】

14,000円(税込15,120円)
10,450円(税込11,286円)
SOLD OUT

シャルドネの造るしっかりとした酸の骨格に支えられながらも、十分な厚みと程良い熟成感。メゾンを代表する一本です。


ペルトワ・モリゼ グラン・クリュ ブリュット ブラン・ド・ブラン ミレジム 2008

8,000円(税込8,640円)
5,890円(税込6,361円)
SOLD OUT

瓶熟54ヶ月!ミレジムならではの熟成感が豊かに味わえる一本。果実味、香ばしさが溢れる芳醇なスタイルが魅力。


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