フランソワ・スコンデ Francois Seconde

生産者業態 RM レコルタン・マニピュラン
生産者所在地 モンターニュ・ド・ランス > シルリー村(グラン・クリュ)
栽培 平均樹齢37年
醸造 空気式圧搾機
その他の特徴 マイィ・シャンパーニュ、ピュイジュー、ヴェルズネイ村(グラン・クリュ)にも畑を保有
歴史 1972年設立
年間生産本数 4万本
畑面積 5.5ha

純粋なシルリー産シャンパーニュを今に伝える

モンターニュ・ド・ランスの小さいがシャンパーニュの歴史に欠かせない重要なグラン・クリュ、シルリー村。17〜18世紀にかけてシルリー伯爵が売り出した発泡性ワインは「シルリー・ムスー」として、フランスの貴族達の心を魅了しました。

14歳で学校を卒業後、ブドウ園に見習いとして働きはじめたフランソワ・スコンデ。1972年に自身のドメーヌを設立し、栄光のシルリー・ムスーを単身で再現させる事に成功しました。

安定した上質のシャンパーニュを生み出す確かな手腕

平均樹齢37年のブドウ畑はサスティナブル農法を徹底しており、ピノ・ノワールとシャルドネを育てています。

収穫後に最新の空気圧搾機を利用してピュアな搾汁を得た後、発酵。滑らかなタッチを与えるよう、全てのキュヴェでマロラクティック発酵を行い、ヴァン・ド・レゼルヴを30%使用しています。ドサージュは少なく、最終的に瓶内に残る糖度は6g(多い年で8g)となっています。

涼しげな果実味、酸、繊細な泡立ちがどれも突出することなく、見事に調和された球体の様なフィネス溢れるシャンパーニュを産み出し、RMの弱点といわれるロット毎のブレがないとの定評があります。

[ 並び順を変更 ] - おすすめ順 - 価格順 - 新着順
全 [4] 商品中 [1-4] 商品を表示しています

フランソワ ・スコンデ グラン クリュ シルリーブリュット

6,500円(税込7,020円)
4,940円(税込5,335円)

シルリー産ブドウにこだわる異色のRM、フランソワ・スコンデ。柔らかく繊細なバランスのスタンダード・キュヴェ。


フランソワ ・スコンデ キュヴェ クラヴィエ ブリュット

7,500円(税込8,100円)
5,700円(税込6,156円)

遊び心を感じるエチケットが印象的。シルリー産シャルドネをメインに醸される心地よい味わい。


フランソワ ・スコンデ グラン クリュ シルリー ブリュット ロゼ

7,500円(税込8,100円)
5,700円(税込6,156円)

セニエ法で醸造、仕上げにシルリー・ルージュで華やかさをプラス。上品なコクが楽しめるロゼ・シャンパーニュ。


フランソワ ・スコンデ グラン クリュ ピュイジュー レ プティット ヴィーニュ

14,000円(税込15,120円)
11,000円(税込11,880円)

柔らかくも芳醇。グランクリュ・ピュイジーの他にはない魅力を感じる事の出来る貴重なキュヴェ。


全 [4] 商品中 [1-4] 商品を表示しています
お買い物を始める ログイン 新規入会

無料会員入会で
初回購入後500ポイント贈呈
2%のポイント還元
生産者訪問レポート RM シャンパン 生産者 ワイングッズ・アクセサリー マチュザレム フェイスブック マチュザレム フェイスブック ティエノ来日レポート AYALA アヤラ来日セミナー エリックロデズ来日セミナー ガティノワ来日セミナー ギィ・シャルルマーニュ来日セミナー

営業日のご案内
2019年1月
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
2019年2月
12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728