ドメーヌ・コレ(ルネ・コレ)　アンプラント・ド・テロワール・ブリュット

コート・ド・セザンヌのフォンテーヌ・ドニを拠点に、元々栽培農家であったコレ家。1973年にルネ・コレ氏が初めてシャンパーニュをリリースし、2002年からは3人の息子がドメーヌ・コレを運営しています。

次男のヴァンサン氏が栽培担当、三男のトマ氏が醸造担当、長男のフロラン氏が営業担当とうまく役割分担しながら、フォンテーヌ・ドニのテロワールを表現しています。

フランス全土から取り寄せた樽を匠に使い分け、シャンパーニュ地方では非常に珍しく、温度管理が可能な樽を使用しているのも特徴。

このキュヴェは、ドメーヌ・コレのスタイルを象徴する代表作で、ワイン王国№112(2019年9月号)にも掲載されています。

"シャルドネ主体で、きれいな酸がまろやかに溶け込んでいる。余韻にかけてはきれいなまとまりがあって、「上質なシャルドネを飲んでいる」と感じます。樽由来でしょうか、コリアンダーやサフランなど、ハーブの香りも心地いいです。"