ヴァルニエ・ファニエール Varnier Fanniere

生産者業態 RM レコルタン・マニピュラン
生産者所在地 コート・デ・ブラン > アヴィズ村(グラン・クリュ)
歴史 1860年設立、1989年継承
年間生産本数 4万本
畑面積 5ha

若き当主の熱き情熱から造られる逸品

ド・スーザ、ジャック・セロスといったビッグ・ネームのメゾンが軒を連ねるブラン・ド・ブランの聖地の特級アヴィズ村のなかで、ひときわ異彩を放つ、情熱派の若き当主デニス・ヴァルニエ。

この若き当主がアヴィズ村のテロワールを再現したのが、リキュールを全く加えることなく醸されたブリュット・ゼロ。豊かなミネラルの中に、芳醇なフルーツと球体のようなバランスのアフターを持つまさに逸品。

ベスト区画を持つグラン・クリュ

ブドウの栽培地の北限に位置する極めて冷涼な気候で、チョークの地層から来る多大なストレスにも関わらず、樹齢60年以上の古樹から醸され、村の中央、斜面の中腹に位置する、まさにグラン・クリュのなかのグラン・クリュからこの逸品は生まれます。

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ヴァルニエ ファニエール グランヴァンタージュ 2012

14,300円(税込)
12,100円(税込)

熟成したブラン・ド・ブランの理想的なスタイル。とっておきの美食に合わせたくなる熟成感が際立つ逸品です。


ヴァルニエ ファニエール グランクリュ アヴィズ エスプリ・ド・クレ

8,250円(税込)
6,820円(税込)

ノン・ドサージュの妙技が広く知られるヴァルニエ・ファニエールが手掛けるドサージュ6g/Lのエクストラ・ブリュット。


ヴァルニエ ファニエール グランクリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン ブリュット ゼロ

8,580円(税込)
7,260円(税込)

ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造ります,正しくBRUT ZEROの真髄。


ヴァルニエ ファニエール グランクリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン ブリュット ゼロ 【ハーフボトル】

5,280円(税込)
4,400円(税込)

ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造ります,正しくBRUT ZEROの真髄。



ヴァルニエ ファニエール グランクリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン ブリュット ゼロ 【マグナム】

18,700円(税込)
15,950円(税込)

【年一度の入荷】ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造ります,正しくBRUT ZEROの真髄。


ヴァルニエ ファニエール グランクリュ ロゼ ブリュット ゼロ

9,900円(税込)
8,360円(税込)

【年一度の入荷】ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造りだす ヴァニエルファニエールのロゼが限定入荷。


ヴァルニエ ファニエール グラン・クリュ・アヴィズ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・サン・ドニ

12,100円(税込)
10,340円(税込)

【年一度の入荷】キュヴェ・サン・ドニは村の中央、斜面の中腹に位置する、まさにグラン・クリュの中のグラン・クリュから醸す特別なキュヴェ。


ヴァルニエ・ファニエール グランクリュ・アヴィズ・キュヴェ・ジャン・ファニエール オリジン

14,300円(税込)
12,122円(税込)

【年一度の入荷】祖父ジャン・ファニエールに敬意を込めたヴァルニエの渾身の逸品。古樹のシャルドネ100%。



ヴァルニエ ファニエール グランクリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット10g/L【マグナム】

18,700円(税込)
15,950円(税込)
SOLD OUT

ブラン・ド・ブランのお手本とも言うべき秀逸な一本。繊細さと豊かな果実味がバランス良く同居した高品質な味わい。


ヴァルニエ ファニエール グランクリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット 10g/L

8,800円(税込)
7,480円(税込)
SOLD OUT

ブラン・ド・ブランのお手本とも言うべき秀逸な一本。繊細さと豊かな果実味がバランス良く同居した高品質な味わい。


ヴァルニエ ファニエール グランクリュ ブラン・ド・ブラン ドゥミ・セック

8,800円(税込)
7,480円(税込)
SOLD OUT

【年一度の入荷】ドサージュの低さで知られるヴァルニエ・ファニエールが醸し出すドゥミ・セック(半甘口)。興味深い希少品が限定入荷です。


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