ピエール・カロ PIERRE CALLOT

生産者業態 RM レコルタン・マニピュラン
生産者所在地 コート・デ・ブラン > アヴィーズ村(グラン・クリュ)
栽培 リュット・レゾネ
その他の特徴 クラマン、シュイィ村(グラン・クリュ)にも畑を保有
歴史 1985年設立、1996年継承
年間生産本数 4万本
畑面積 7.25ha

ボランジェが買い付ける高品質なブドウ

コート・デ・ブラン地区、アヴィズ村に1784年より拠を構えるピエール・カロ。 アヴィズの他に、グランクリュであるクラマン 、シュイイ と、プルミエクリュのグローヴに合計7.25haの畑を所有しています。

栽培しているブドウの3分の1を名門ボランジェに提供しており、その品質の高さを窺い知る事ができます。またボランジェがアヴィズ村に所有する0.6haの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもあります。その卓越した技術から,同村のジャック・セロスとはなにかにつけ比較されることが多いピエール・カロは知る人ぞ知る存在ながら、アヴィズの天才とも称されています。

自身のシャンパーニュは総生産4万本程度という少なさです。そのほとんどが、フランス国内の古くからの顧客を中心に直販され,国外に輸出されるのはごく僅か。 多くのワインメディアで絶賛されながらも、なかなか手に入りづらい希少なシャンパーニュとなっています。

丁寧なシャンパーニュ造りを真摯に

現在当主を務めるティエリー・カロはランス大学で醸造学を学んだ後、ボルドーやシャンパーニュのテタンジェ,ヴランケンなどで働いた経歴を持ちます。銘酒”クロ・ジャカン”を造り始めたのもティエリーによる発案でした。

自社畑で栽培されるブドウのうち,実質5haで収穫したブドウのみがドメーヌのシャンパーニュ用。環境に配慮したリュット・レゾネを実践しており,土も鋤き起しています。その他手積み収穫など、畑での作業のすべてが手作業。伝統的な垂直式圧搾機を使用し、丁寧に搾汁しています。

「耕作、ブドウ樹の除葉など私たちの入念な手仕事が、卓越を生むための欠かすことの出来ない前提です。」ティエリーの言葉には、真摯にシャンパーニュ造りに取り組むドメーヌの姿勢が表れています。

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ピエール・カロ ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ

8,720円(税込9,417円)
5,800円(税込6,264円)

アヴィズ、クラマン、シュイィのシャルドネで造られる贅沢なスタンダード・キュヴェ。コストパフォーマンス抜群!


ピエール・カロ クロ ”ル・シュマン・ド・パラディ“エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ

18,320円(税込19,785円)
13,300円(税込14,364円)

アヴィズ産シャルドネ100%で醸す贅沢なキュヴェ。洗練された余韻を残す豊満でクリーンなブラン・ド・ブラン。


ピエール・カロ クロ ”レ・シェーヌ“エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ

25,200円(税込27,216円)
17,100円(税込18,468円)

《僅少》アヴィズ産シャルドネ100%。樽熟成12ヶ月+瓶内熟成37ヶ月を経て表現されるクリーミーで円みを帯びた味わい。


ピエール・カロ クロ・ジャカン ブリュット アヴィーズ・グラン・クリュ

21,680円(税込23,414円)
16,150円(税込17,442円)

《僅少》年産700本、単一畑”クロ・ジャカン”から醸される幻のように希少なブラン・ド・ブランが限定数入荷しました。



ピエール・カロ ブリュット・プルミエ・クリュ・ロゼ

10,680円(税込11,534円)
7,410円(税込8,002円)

アヴィズ、クラマン、シュイィの特級村と1級のグローヴ村のブドウを使用。チャーミングでボリューム感のあるロゼ。


ピエール・カロ ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ【ハーフボトル】

4,880円(税込5,270円)
3,040円(税込3,283円)
SOLD OUT

アヴィズ、クラマン、シュイィのシャルドネで造られる贅沢なスタンダード・キュヴェ。コストパフォーマンス抜群!


【希少少量入荷】ピエール・カロ ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ【マグナム】

18,960円(税込20,476円)
13,300円(税込14,364円)
SOLD OUT

アヴィズ、クラマン、シュイィのシャルドネで造られる贅沢なスタンダード・キュヴェ。コストパフォーマンス抜群!


ピエール・カロ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ

9,900円(税込10,692円)
7,200円(税込7,776円)
SOLD OUT

ドサージュ・ゼロで仕上げた繊細なブラン・ド・ブラン。上質なシャルドネのピュアな力強さが感じられます。


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