ジョゼ・ミシェル・エ・フィス Josse Michel&Fils

シャンパーニュの伝説的人物

エペルネから南へ約4km離れたムッスィに、1847年からブドウ畑を所有している歴史あるドメーヌ。初代のポール・ミシェルが1912年に最初のビン詰めを行い、2代目レイモンが醸造方法を開発して生産性を向上。70代半ばとなる現当主ジョゼ・ミシェルは1955年からワイン造りに携わっています。

彼は補助品種的な要素の強いピノ・ムニエをピノ・ノワールやシャルドネと同様、もしくはそれ以上に美しく熟成させた独自のシャンパーニュへと発展させました。地元のセラーマスター達からは”シャンパーニュの伝説的人物”として敬愛されていますが、自らは「シンプルな古典的原理を応用する職人」と考えています。

品質を追い求める職人的シャンパーニュ造り

ハイクオリティ・シャンパーニュを追求するRM生産者で結成した組織Club Tresors de Champagne(クラブ・トレゾール・シャンパーニュ)のメンバーであるジョゼ・ミシェル。

品質を追求する根っからの職人気質の彼は、平均樹齢30年、中には50年に達する区画もあるという高樹齢のブドウ樹と、木製の樽及びステンレスタンクで醸造するという昔ながらの製法を大切にしています。

それまでの世代から得たノウハウを活かす事で確立された高品質なシャンパーニュ造りは、 現在は息子のブルーノのサポートが加わり、ドメーヌの今後の発展が約束されています。

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ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ヴュー・ミレジメ・ブリュット・アッサンブラージュ71/75/82/84/11

12,200円(税込13,176円)
9,690円(税込10,465円)

1971、1975、1982、1984、2011年のヴィンテージワインをブレンド。独自のバランスで醸した極上キュヴェ。


ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット トラディション

5,100円(税込5,508円)
3,990円(税込4,309円)

樹齢の高いブドウから造られるスタンダード・シャンパーニュ。フルーティーさとフィネスが絶妙に調和された味わいです。


ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット トラディション 【ハーフボトル】

2,900円(税込3,132円)
2,280円(税込2,462円)

樹齢の高いブドウから造られるスタンダード・シャンパーニュ。フルーティーさとフィネスが絶妙に調和された味わいです。


ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ブリュット トラディション【ジェロボアム】

25,300円(税込27,324円)
20,900円(税込22,572円)

樹齢の高いブドウから造られるスタンダード・シャンパーニュ。フルーティーさとフィネスが絶妙に調和された味わいです。



ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット ロゼ

5,500円(税込5,940円)
4,275円(税込4,617円)

ピノ・ムニエとピノ・ノワールを半分をずつブレンド。黒ブドウが醸す芳醇さをピュアに味わえるロゼ・シャンパーニュ。


ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット ロゼ 【ハーフボトル】

3,200円(税込3,456円)
2,375円(税込2,565円)

ピノ・ムニエとピノ・ノワールを半分をずつブレンド。黒ブドウが醸す芳醇さをピュアに味わえるロゼ・シャンパーニュ。


ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット スペシャル・クラブ 2010 【ギフトボックス】

8,500円(税込9,180円)
6,270円(税込6,771円)

シャンパーニュの伝説的な人物と評されるジョゼ・ミシェルによる「スペシャルクラブ」。古樹のブドウが醸す個性豊かなスタイル。


ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ブリュット トラディション【マグナム】

11,000円(税込11,880円)
9,025円(税込9,747円)
SOLD OUT

樹齢の高いブドウから造られるスタンダード・シャンパーニュ。フルーティーさとフィネスが絶妙に調和された味わいです。



【希少】ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット スペシャル・クラブ 2008 【マグナム ギフトボックス】

17,600円(税込19,008円)
14,250円(税込15,390円)
SOLD OUT

熟成型のピノ・ムニエを主体に優雅なシャンパーニュを生み出すジョゼ・ミシェル。希少なマグナムサイズです。


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