ピエール・ペテルス Pierre Peters

生産者業態 RM レコルタン・マニピュラン
生産者所在地 コート・デ・ブラン > ル・メニル・シュール・オジェ村(グラン・クリュ)
栽培 リュット・リゾネ、マス・セレクション、平均樹齢35年
歴史 1919年設立、2007年継承
畑面積 20ha

広い視野でドメーヌを成長させる有望の若手醸造家

このドメーヌは、ガスパール・ペテルスが、ブドウ栽培農家の娘ドゥエ女史と結婚したことにより、1858年からブドウ栽培専業農家として始まりました。

シャンパーニュの元詰め販売は、戦争から帰還した息子ルイ・ジョセフと孫のカミーユが、1919年、「カミーユ・ペテルス」のブランド名で、レコルタン・マニピュランとして始めました。

現在は4代目1970年生まれのロドルフが引き継いでいます。ロドルフは著名な醸造家ジャック・ペテルス氏(ヴーヴ・クリコの元醸造長)を叔父に持ち、とても恵まれた環境で育ちました。コンサルタントなどの仕事も経験した彼は、幅広い視野でドメーヌを大きく成長させることを期待されている有望な若手醸造家です。また、2006年からジャック・ペテルス氏もブレンディングに関わっています。

家族が代々守ってきたシャルドネの誇り

栽培は100%シャルドネ、平均樹齢は35歳で、65歳を超える老木もあります。10年以上リュット・リゾネ(非常に厳密な減農薬農法)を行い、4通りの栽培を行っています。

ロドルフはマス・セレクション(代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良な株を選定。それを苗木として使用する方法。)にこだわっています。

ロドルフは「シャルドネはひとつではない」と語ります。代々ペテルス家が守ってきた「様々な特徴を持つシャルドネ種」を引き継ぎ、マス・セレクションにより栽培を行うことは、「シャンパーニュの歴史と誇り」「ペテルス家代々のメモリー」を守ることであり、これにより一層味わいに複雑味が加わり最高のシャンパーニュが造れると言います。

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【限定数特別価格】ピエール・ペテルス キュヴェ ド レセルヴ ブラン・ド・ブラン グラン クリュ 3本セット

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ピエール・ペテルス キュヴェ ド レセルヴ ブラン・ド・ブラン グラン クリュ

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ピエール・ペテルス キュヴェ "フォー・アルバンヌ" ロゼ

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アルバンヌとは娘の名前から付けた特別なロゼ・シャンパーニュ。ブラン・ド・ブランの名手が造る繊細な味わい。


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メゾン・ド・タカ芦屋のシェフソムリエ・朝倉達也氏が推奨するロゼ・シャンパーニュを楽しむ3本セット。



ピエール・ペテルス キュヴェ ミレジメ レスプリブラン・ド・ブラン グランクリュ 2013

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グラン・クリュの中でも特に選抜された超優良畑のシャルドネのみを使用


ピエール・ペテルス グラン レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ

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ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レセルヴ ブラン・ド・ブラン グランクリュ【マグナム】

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ピエール・ペテルス レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン グランクリュ 2012

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グランクリュ・メニルにおいて最上級と言われる単一畑"レ・シェティヨン"。僅か1.2haの区画から紡ぎ出される驚くべき品質。



ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レセルヴ ブラン・ド・ブラン グランクリュ【ジェロボアム 木箱】

46,200円(税込)
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