ド・スーザ De Sousa

レコルタン・マニピュランの最高水準の模範的な実践家

レコルタン・マニピュランが続々と現れている中で、フランスワインの各付本「クラッスマン」が、レコルタン・マニピュランのエリート中のエリートと評して二つ星をつけているのが、ド・スーザです。ちなみに同書があまたあるシャンパーニュ・メゾンの中で最高点の三つ星をつけているのは僅か2軒(ボランジェとクリュッグ)二つ星をつけたものがわずか11軒です。

現在3代目当主エリック・ド・スーザは14歳から父のもとでシャンパーニュ造りを学び、1986年に当主となり、急激に品質と評価を上昇させました。

生きた土壌と古木から生まれる強靭なミネラル

ド・スーザはアヴィーズ村のメゾンですが、コート・デ・ブランでもトップクラスの畑(アヴィース、クラマン、オジェ)を4.4ha持っており、平均樹齢は45歳。古いものでは50〜70歳の古木もあり、ビオディナミ農法によって微生物が活性化された「生きた土壌」のもと最高のブドウがゆっくりと育っていきます。

「繊細でミネラルのある土壌」「生きた土壌を作り出すビオディナミ農法」「深く根を張った樹齢の高い樹」。この3つの相乗効果によってこそ「完熟した果実の豊かな香り」「濃密な旨味」「柔らかな酸に輪郭を与える強靭なミネラル」が表現され、世界で選ばれるシャンパーニュ「ド・スーザ」が造りだされます。

[ 並び順を変更 ] - おすすめ順 - 価格順 - 新着順
全 [5] 商品中 [1-5] 商品を表示しています

ド・スーザ ブリュット トラディション

7,400円(税込7,992円)
5,225円(税込5,643円)

一言で表現するならば「伝統と調和」によるシャンパーニュ。バランス良く、どこか優しさを感じる味わい。


ド・スーザ レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グランクリュ

9,000円(税込9,720円)
6,555円(税込7,079円)

コート・デ・ブラン地区、銘醸地のシャルドネを贅沢にもアッサンブラージュした完成度の高いブラン・ド・ブランです。


ド・スーザ ブリュット ロゼ

8,800円(税込9,504円)
6,270円(税込6,771円)

フレッシュ感がありながらド・スーザ特有のエレガンスが丁寧に表現されたロゼ・シャンパーニュです。


ド・スーザ レゼルヴ キュヴェ・ミコリーズ

12,000円(税込12,960円)
9,120円(税込9,849円)
SOLD OUT

【限定品】馬での耕作により根が地中深く伸長。本物のテロワールとブドウ本来の力強さを表現したブラン・ド・ブラン。



ド・スーザ キュヴェ デ コダリー エキストラ ブリュットブラン・ド・ブラン

15,000円(税込16,200円)
11,020円(税込11,901円)
SOLD OUT

「存在感のある余韻(コダリー)」を生む、ド・スーザの最高キュヴェ。完璧なブラン・ド・ブランに魅了されます。


全 [5] 商品中 [1-5] 商品を表示しています
お買い物を始める ログイン 新規入会

無料会員入会で
全商品5%OFF!(一部除く)
生産者訪問レポート RM シャンパン 生産者 マチュザレム フェイスブック マチュザレム フェイスブック ティエノ来日レポート ソムリエのワインコラム「デゴルジュマン」 AYALA アヤラ来日セミナー マイィ来日セミナー エリックロデズ来日セミナー ガティノワ来日セミナー ギィ・シャルルマーニュ来日セミナー

営業日のご案内
2018年9月
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
2018年10月
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031