ユーグ・ゴドメ Hugues Godome

生産者業態 RM レコルタン・マニピュラン
生産者所在地 モンターニュ・ド・ランス > ヴェルズネイ村(グラン・クリュ)
栽培 ビオディナミ
醸造 天然酵母のみで発酵
歴史 2015年設立
畑面積 11ha

洗練された本物のシャンパーニュ造りを追求するRM

モンターニュ・ド・ランス地区の中でも美しく牧歌的な風景を誇るヴェルズネイ村に居を構えるRM、ユーグ・ゴドメ。モンターニュ・ド・ランス4つの村(ヴェルズネイ、ヴェルジィ、ヴィリエ・マルムリィ、ヴィルドマンジュ)に40区画を所有しています。

祖先のエミリー、ジョセフ、ベルトランに続き、ユーグは40年間葡萄・醸造を担当してきました。決して自慢気に語る事なく謙虚な人柄のユーグですが、彼が生み出す高品質なブドウはプロフェッショナルから圧倒的な支持を受け、マルゲ等多くの造り手達が購入しています。

2006年よりビオロジック、ビオディナミを導入。土壌改良は出来る限り行わず、畑の梳き入れを行い、表土に草を生やす等、土と葡萄樹が調和した自然のエコシステムを築いています。

一貫したフィロソフィーが並外れた品質を生み出す

ヴィリエ・マルムリィの粘土質の葡萄からは官能的な要素を、ヴィルドマンジュのムニエは旨みを、ヴェルジィ、ヴェルズネイのピノ・ノワールは強さをシャンパーニュに与える、という考えの下、所有する40区画はそれぞれ斜面の向きや土壌のタイプが異なります。

葡萄を栽培する上で、葡萄畑とその周囲をとりまく自然環境のリズムを壊さない事を重要視しており、10年前から始めたビオディナミにより、2013年よりAB認証を取得しました。(AB認証…フランス農業省が管轄するオーガニック認証団体の世界基準とも言われる厳格な認定)

素晴らしいシャンパーニュを生み出すユーグの言葉には一貫した哲学があります。『自然に寄り添い、自然と調和したワインを造る必要がある。なぜならば私達はテロワールの将来に責任があるからだ。それぞれのテロワールの個性を尊重し、洗練された本物のシャンパーニュを造っていく事。そんな私達の葡萄に対する仕事や姿勢は、そのままシャンパーニュの味わいとなって表現される。』

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ユーグ・ゴドメ ブリュット・レゼルヴ

8,030円(税込)
6,380円(税込)

日本への流通量が極めて少ない希少なRM生産者、ユーグ・ゴドメの高品質なスタンダード・キュヴェ。


ユーグ・ゴドメ ブリュット・ブラン・ド・ブラン

8,580円(税込)
7,700円(税込)

上質なブラン・ド・ブランが持つフィネスとエレガンスにどこか優しい丸みのあるニュアンスを感じさせます。


ユーグ・ゴドメ ブリュット・ナチュール

9,460円(税込)
8,470円(税込)
SOLD OUT

ビオディナミで生み出す高品質なブドウの自然な味わい。丁寧な仕事ぶりが感じられる極上のドサージュ・ゼロ。


ユーグ・ゴドメ ブリュット・ロゼ

8,580円(税込)
7,700円(税込)
SOLD OUT

芳醇さが際立つミディアムボディのロゼ・シャンパーニュ。あらゆる要素がバランス良く調和しています。



ユーグ・ゴドメ ブリュット・ミレジム 2008

10,780円(税込)
9,790円(税込)
SOLD OUT

新鮮さと熟成感の完璧なバランス。飲み終わった後まで魅了される見事なヴィンテージ・シャンパーニュ。


ユーグ・ゴドメ ファン・ボワ

11,880円(税込)
10,670円(税込)
SOLD OUT

生み出すシャンパーニュがすべて一級品を誇るユーグ・ゴドメのトップ・キュヴェ。エクストラ・ブリュットのシャープな飲み口。


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