厳選の小規模生産者
Montagne de Reims モンターニュ・ド・ランス
ピノ・ノワールの名産地で都市ランスがある丘陵地。大手メゾンが集中するシャンパーニュの都です。
Vallée de la Marne ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
マルヌ川に沿って東西に伸びるエリア。収穫も早く病害にも強いムニエが育ちます。南向きのアイ村などでは素晴らしいピノ・ノワールが生み出されます。
Côte des Blancs コート・デ・ブラン
シャンパーニュ最高峰のブランド･ブランを生む地域｡コート・デ・ブランのシャルドネはフレッシュさを失わずゆっくりと熟成し、デリケートで気品をそなえます。
Côte des Bar コート・デ・バール
南東に位置し、シャブリに似たキンメリッジ土壌由来の溌剌としたミネラリティが特徴です。主要品種はピノ・ノワール。
Côte de Sezanne コート・ド・セザンヌ
丘陵地に位置し比較的温暖。シャルドネが中心で、最近はピノ・ノワールの栽培が増加。
老舗の栽培家が近年レコルタン・マニピュランに転換するなど通の間で注目を集める地域です。
デボルト・アミオー ブリュット・ミレジム プルミエ・クリュ 1995
ヨーロッパで愛される価値あるヴィンテージ・シャンパーニュ。30年もの歳月が実現するクリーミーな質感。
デボルト・アミオー ブリュット レコルト1989 プルミエ・クリュ
未来を担う若手醸造家が手がける、希少なヴィンテージ<デボルト・アミオー>。力強い余韻を堪能できる究極の1本。
ジャック・セロスで修行をした新星RM。ドメーヌが初めて手掛けたミレジメのキュヴェで醸造からリリースまでに実に10 年近い歳月を掛けて生まれた生産本数はわずか926本という希少シャンパーニュ。
ラ・パルセル エクストラ・ブリュット ゼロ・ドゼ ラ・カペラ 【マグナム 木箱】
年々入手困難な注目の生産者ラ・パルセル。「カペラ」は星の名であるとともにラテン語で「子ヤギ」を意味し、メゾンが大切に飼うヤギたちを象徴したキュヴェ。
ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ・ヴェルズネイ・ブリュット・トラディシオン
ヴェルズネイの素晴らしいピノ・ノワールのみで醸される、優雅でトラディショナルなブラン・ド・ノワール。
エネルギッシュでありながら、最高のフィネスとエレガントさを備えた味わい。グランクリュ・アイの実力を感じる一本。
ヴァルニエ ファニエール グランクリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン ブリュット ゼロ
ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造ります,正しくBRUT ZEROの真髄。
ギィ・シャルルマーニュ グランクリュ メニル シュール オジェ レゼルヴ ブラン・ド・ブラン
ピュリニー・モンラッシェのように張り詰めたミネラリティの素晴らしいバランス。ル・メニルの繊麗を表現した味わい。
クリストフ・ミニョン キュヴェ デュ トロワジェーム ミレネーレ
上質なピノ・ムニエとシャルドネの巧みなアッサンブラージュが、見事なバランスの味わいを生み出しています。
ピエール・ジモネ・エ・フィス ブリュット・キュイ・プルミエ・クリュ
シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さも備えた味わいが特徴です。全生産量の20%程度しか輸出されない貴重なジモネのシャンパンをお楽しみください。
ピノ・ノワールがもたらすベリー系のフレーバーに、シャルドネ由来のシトラスの香りが素晴らしいバランスです。
クレモン・ペルスヴァル シャムリィ プルミエ クリュ ブリュット
砂質主体の土壌より造られる、繊細で華やかなアロマを持つ軽やかなキュヴェ。バランスの妙が光ります。
ル・メニルの正統派と言うべき上質なブラン・ド・ブラン。新鮮な果実とリッチな香ばしいニュアンスを感じる繊細な味わいです。
平均樹齢35年のブドウ主体で醸した秀逸なスタンダード・キュヴェ。あらゆるシーンで重宝する一本です。
ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ（B2020)
【僅少】すべてのドサージュ・ゼロのシャンパーニュが目指す高いレベルに到達したエレガントで奥深いスタイル。
リルベール・フィス ブラン・ド・ブラン・ブリュット・グラン・クリュ
3つのグランクリュのシャルドネを使用した贅沢なスタンダード・キュヴェです。
ピエール・カロ ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ
アヴィズ、クラマン、シュイィのシャルドネで造られる贅沢なスタンダード・キュヴェ。コストパフォーマンス抜群！
グランクリュ・ブージィ産のピノ・ノワールとシャルドネをブレンド。力強くもエレガントなスタンダード・キュヴェ。
毎年同品質の水準を保つためにリザーブワインを15％加え、瓶内二次発酵の後はカーヴで最低でも3年間寝かせてからリリースされるアンリ・グートルブのスタンダード・キュヴェ。
熟した味わいが楽しめるスタンダードキュヴェ。圧倒的なブドウのクオリティの高さを感じる印象深い一本です。
営業日のご案内
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