シャンパーニュの世界チャンピオン「パルメ」

「世界をアッと驚かすシャンパーニュブランドを創り上げよう！」その想いで7人の若手シャンパーニュ生産者が集まって1947年に設立されたメゾン。

2020年には世界で最も影響力のあるワインコンクールのひとつ「シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権」で世界一に輝くという快挙を成し遂げました。

シャンパーニュでは珍しい’’ソレラシステム’’を導入し、35年以上にわたり継ぎ足されながらワインを貯蔵するなど、「時間」を尊重するパルメの哲学を体現したシャンパーニュ造りが行われています。

世界一を獲得したブリュット・レゼルヴ

パルメのフラッグシップであり、2020年シャンパーニュの世界選手権でワールドチャンピオンを勝ち取った話題のキュヴェ。

モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュとグラン・クリュのブドウを贅沢に使用。柑橘系果実に加え、洋梨やアプリコットなどのクリーンな香りの中から、わずかにヘーゼルナッツやペストリーのニュアンスが現れます。

30〜35％使用したリザーヴワインと、72ヶ月もの長期熟成によって、凝縮感と熟成感をもたらし、時代を超えて受け継がれるパルメのスタイルを象徴した一本となっています。

門出のリキュールとして、ソレラ原酒によるドサージュ 8g/L。