シャンパーニュとアルザス、2つの産地を股にかける超新星ドメーヌ

ラ・ロジュリーは、シャンパーニュ出身の夫フランソワ・プティとアルザス出身の妻ジュスティーヌ・ボクスレによって2016年に設立されたばかりのドメーヌ。ふたつの産地それぞれにグラン・クリュを所有し、両畑でオーガニック認証を取得しています。

「健康的で可能な限り自然な方法で作業を行うこと、そして最適な成熟度でブドウを収穫すること」を大切に、自然酵母で発酵、無清澄・無濾過で瓶詰めなど、より自然に近い状態でのワイン造りが行われています。

著名誌でも「今後、目が離せない生産者」と評され、今世界から熱い視線が注がれている話題のドメーヌです。

フランソワの父が残した希少ブラン・ド・ブラン

アヴィズに植わる樹齢60年のシャルドネを使用したキュヴェ。ステンレスタンクで発酵、10ヶ月熟成の後に、96ヶ月もの瓶内熟成を経てリリース。

熟した青リンゴにハニーサックルのアロマが漂い、口当たりは柔らかく、緻密な酸がワインに溶け込みます。フィニッシュには塩味とわずかな苦みのアクセントが感じられる至高の一本です。

ドサージュ 2g/L。