ピエール・パイヤール　ヴェルズネイ グラン・クリュ 2020

’’モンターニュ・ド・ランスのさまざまなテロワールを表現する’’という野心的なプロジェクトの一つ、ヴェルズネイ。しっかりとしたストラクチャーを保ちながらも、控えめでかつ力強いシャンパーニュです。

ピエール・パイヤール　リュド プルミエ・クリュ 2020

’’モンターニュ・ド・ランスのさまざまなテロワールを表現する’’という野心的なプロジェクトの一つ、リュド。複雑味やミネラル、塩味が加わり、テロワールが顕著に反映された一本。

クリスチャン・ゴセ　ロワズリュ グランクリュ ブラン・ド・ピノ・ノワール エクストラ・ブリュット 2019

待望のアイ村単一畑のピノ・ノワールによるブラン・ド・ノワール。ブルゴーニュ樽使用の、リッチで力強い味わいが特徴。

フレールジャン・フレール　キュヴェ・デ・ウサール 2012

アヴィズ村の3兄弟が造る、12年以上熟成させたヴィンテージ・シャンパーニュ。

ノワック　サン・ザネ（旧ラベル）

「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」を理想とするドメーヌ、Nowackを知るための1本。

アンリエ・バザン　ブラン・ド・ノワール

2つのグラン・クリュのテロワールのニュアンスがしっかりと感じられるブラン・ド・ノワール。

アンリエ・バザン　ブラン・ド・ブラン

ピノ・ノワール向きの土壌で育ったシャルドネを使ったユニークなブラン・ド・ブラン。

フィリポナ　クロ・デ・ゴワス 2014　【ギフトボックス】

シャンパーニュ地方でモノポールを名乗れる畑の一つ『クロ・デ・ゴワス』。テロワールの息づかいをそのままに、精緻さと深みを極めた珠玉の一本。

フィリポナ　ラ・レミッソンヌ 2015【木箱】

生産本数2,710本。ひとつのクリマ、ひとつの品種、ひとつのヴィンテージ」というブルゴーニュ的な思想を体現した区画限定キュヴェ。

フィリポナ　グラン・ブラン 2016

「偉大な白」を意味するキュヴェ名。多層的なアロマを奏でる力強いスタイルのブラン・ド・ブラン。

フィリポナ　ブラン・ド・ノワール 2018 【ギフトボックス】

ピノ・ノワール100％で力強さと優雅さの極致を表現。層となった複雑な味わいが楽しめるヴィンテージ・キュヴェ。

ブルーノ・パイヤール　N.P.U.（ネック・プリュ・ウルトラ）エクストラ・ブリュット ロゼ 2009 【ギフトボックス】

生産本数1,256本。ブルーノ・パイヤールが造る『これ以上にない』 最高峰のフラッグシップキュヴェN.P.U.の希少ロゼ最新2009ヴィンテージが到着。

ビルカール・サルモン　ル・ロゼ　【ギフトボックス】

「味を極めた人が最後に辿り着くシャンパーニュ」として愛されるビルカール・サルモンが手掛ける優美なロゼ・シャンパーニュ。祝福の乾杯としてはもちろん、食事シーンにも寄り添います。

エグリ・ウーリエ　グラン・ クリュ VPエクストラ ブリュット 【デゴルジュマン '24】

ビオロジックのアプローチから得られた完熟した糖度の高い葡萄を用いたノンドゼで仕上げたシャンパーニュ。複雑で豊かな味わいです。

エグリ・ウーリエ ブリュット グラン・クリュ ミレジメ 2012 【デゴルジュマン '22】　

三ツ星生産者エグリ・ウーリエの代表作。「2002年のエレガンス」、「2008年の高貴で格調高い力強さ」を併せ持つグレート・ヴィンテージ2012年。

エグリ・ウーリエ ブリュット グラン・クリュ ミレジメ 2015 【デゴルジュマン '24】　

フランス権威誌三ツ星の名門エグリ・ウーリエ。2015年ヴィンテージの究極ミレジメ。ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。101ヶ月熟成。香り豊かな複雑な味わい、長い余韻。

ドラピエ　エノテーク 2004 【ギフトボックス】

まるで図書館から本を選ぶように、一つづつ、またはユニット毎に最適な時を待ってリリースされる希少なオールド・ヴィンテージ・コレクション。

テルモン　ブラン・ド・ブラン 2014

シャルドネの収穫が良好だった2014年ヴィンテージのブラン・ド・ブラン。食通に愛される見事な逸品です。

テルモン　ヴィノテーク 2013

品質の豊かさをもたらした2013年ヴィンテージのプレステージ・キュヴェ。

ラ・ボルドリー　エクストラ・ブリュット・キュヴェ・トロワ・コントレ

家族の絆が紡ぐ南部シャンパーニュの新星RM「ラ・ボルドリー」。3区画の個性を巧みにブレンドした、伸びやかな酸と果実味が魅力の一本です。

ラ・ボルドリー　ロゼ・エクストラ・ブリュット・キュヴェ・ドゥース・フォリー

ロゼを生産するために選定された単一畑の樹齢50年のピノ・ノワールから生まれる希少なロゼ。生ハムや牛カルパッチョ、イチゴのティラミスなど幅広い料理と良く合います。

ロジェ・ブリュン　 レゼルヴ・ファミール・エノテーク 2012

力強さと繊細さの極致。グラン・クリュの魂が宿る黄金の雫。

ドラピエ　ブリュット・ナチュール

ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。

バロン・ドーヴェルニュ　キュヴェ・サフィール ドザージュ・ゼロ グラン・クリュ

奥深く気品が漂うそのスタイルから"サファイア"と名付けられたキュヴェ。年間生産量1500本、まさに宝石のような貴重な逸品です。