芸術的コラボレーションが生み出す至高のシャンパーニュ

フランス・シャンパーニュ地方において、「ロゼのみ」を専門に造るという前代未聞のコンセプトのもと誕生したメゾン、フルール・ド・ミラヴァル。この「ER4」は、同メゾンが世に送り出す第4作目の特別なキュヴェです。

世界的な俳優であり芸術への深い造詣を持つブラッド・ピット氏と、ワイン界を牽引する二つの名門家族の情熱が交差して誕生しました。単なるセレブリティ・ワインの枠を遥かに超え、世界のトップソムリエたちがこぞってオンリストする、真の愛好家とプロフェッショナルのための至高のロゼ・シャンパーニュです。

シャルドネを骨格に据える前衛的な哲学

フルール・ド・ミラヴァルの背景には、奇跡とも言える三者の出会いがあります。南仏プロヴァンス地方で最高峰のロゼワインを手がけるペラン家（シャトー・ド・ボーカステル）と、コート・デ・ブラン地区で代々極上のブラン・ド・ブランを造り続けるペテルス家（ピエール・ペテルス）。そして、ブラッド・ピット氏の妥協なき美意識です。

一般的なロゼ・シャンパーニュが黒ブドウを主体とするのに対し、彼らはシャルドネを主体（75%）とし、そこにピノ・ノワール（25%）をブレンドするという独自の哲学を貫いています。重厚さよりも、研ぎ澄まされたエレガンスと美しい緊張感を生み出しています。

光害を防ぐ漆黒のボトルに込められた美学

ER4の心臓部を成すのは、ペテルス家が代々受け継いできた至宝「パーペチュアル・リザーブ（継ぎ足しながら熟成を重ねるリザーブワイン）」のシャルドネです。特級畑から生み出されるこの熟成シャルドネを主体とし、そこに厳選された若きピノ・ノワールが精緻にアッサンブラージュ（ブレンド）されています。

ベースワインのフレッシュな果実味に、長年の歴史が詰まった深いコクが重なり合う複雑な造り。また、デゴルジュマン（澱引き）後もワインの若々しさを保つため、紫外線をほぼ完全に遮断する特別な漆黒のボトルを採用し、光による劣化（光害）を防ぐなど、細部に至るまで徹底した品質管理が行われています。

食卓を引き立てるガストロノミックな味わい

グラスに注ぐと、淡く上品なピンクの輝きとともに、きめ細かく優美な泡が立ち昇ります。香りの立ち上がりは非常に洗練されており、ピンクグレープフルーツやマンダリンの快活なシトラス香に、ラズベリーを思わせる繊細な赤系果実のアロマが調和。温度が上がるにつれて、パーペチュアル・リザーブ由来のアーモンドや焼きたてのブリオッシュのような香ばしさが顔を覗かせ、香りに深い奥行きを与えます。

口に含むと、特級シャルドネがもたらすピュアな酸とチョーク質の豊かなミネラル感がしっかりとした骨格を形成。そこにピノ・ノワールの生き生きとした赤い果実味が重なり、口の中で優雅な二重奏を奏でます。余韻には心地よい塩味が長く続き、上質なキャビアや甲殻類を使った料理、あるいは洗練された和食とも見事に調和する一本です。