ブルゴーニュの哲学を受け継ぐ至高のブラン・ド・ブラン

ブルゴーニュの白ワイン銘醸地ピュリニー・モンラッシェで名声を築いたオリヴィエ・ルフレーヴ氏によるシャンパーニュです。コート・デ・ブラン地区の特級畑（グラン・クリュ）「ル・メニル・シュール・オジェ」のシャルドネを100%使用。偉大なブルゴーニュワインに通じる「テロワールの純粋な表現」をシャンパーニュで体現しており、圧倒的なミネラル感と透明感を誇ります。

徹底した情報開示：キュヴェ名「18 4.0」が示す真実

本キュヴェの最大の特徴は、ブルゴーニュの「クリマ（区画）」の概念を取り入れ、テロワールごとの個性を精密に描き出している点です。 商品名の「18 4.0」は、ワイン選びの基準となる重要なテクニカルデータを表しています。「18」はベースとなるアッサンブラージュの収穫年（2018年ヴィンテージ）を、「4.0」は1リットルあたりのドサージュ（糖分添加量）が4.0グラム（エクストラ・ブリュット）であることを示します。この透明性の高い情報開示には、ワイン造りへの確かな自信と誠実さが表れています。

特級畑のテロワールと精密な醸造アプローチ

舞台となるのは、標高150メートルの南・南東向き斜面に位置する特級畑。地表に露出した白亜質（チョーク）と火打石の土壌が、サステナブル農法で育てられた樹齢20年のブドウに鋭いミネラルをもたらします。 手摘みで収穫後、ピュアな果実味を最大限に引き出すためステンレスタンクで発酵。そこに12%のリザーブワインを加えることで奥行きを与え、さらに瓶内二次発酵後のシュール・ラット（瓶熟成）を50ヶ月という長期にわたって行います。これにより、特有の緊張感のある酸と、長期熟成によるふくよかさが見事に調和しています。

清涼な果実味と塩味を帯びた余韻

グラスからは、マンダリンオレンジやヴェルヴェーヌ（ハーブ）の清涼感あるアロマがエレガントに立ち上ります。口に含むと、柑橘類や白い花、フレッシュなヘーゼルナッツのニュアンスが重なり、活力に満ちた生き生きとした味わいが広がります。 特筆すべきは、長く続くミネラル感と「塩味（Saline）」を伴う余韻です。キャビアやブルターニュ産オマール海老、クロワジック産ラングスティーヌ、ターボット（イシビラメ）の鉄板焼きなど、上質な海の幸と合わせることで、互いの魅力を究極まで高め合う至福のマリアージュをお楽しみいただけます。