ブルゴーニュのトップ生産者が挑むロゼ・シャンパーニュ

ブルゴーニュが世界に誇る白ワインのトップ・ドメーヌ、「オリヴィエ・ルフレーヴ」。その当主がシャンパーニュ地方のテロワールに魅せられ、新たな挑戦として立ち上げたメゾンが生み出す、限りなくエレガントで精緻なロゼ・シャンパーニュです。 プロフェッショナルからも熱い注目を集める本キュヴェは、ブルゴーニュ由来の「クリマ（区画）」への深い理解と、シャンパーニュの伝統が見事に融合した一本。一切の妥協を排して造り上げられた美しい色調と洗練された味わいが、特別なひとときを華やかに彩ります。

エチケットに込められた「完全なる透明性」への絶対的自信

「ヴァランタン・ルフレーヴ」というブランド名は、オリヴィエ氏の愛息に由来します。彼らのワイン造りの根底にあるのは、「テロワール（畑の個性）をいかに純粋に表現するか」という哲学。その真摯な姿勢は、ボトルに貼られたエチケット（ラベル）に最も端的に表れています。 暗号のように記された「MA 19 6.0」という文字列は、ワインの重要なスペックを示しています。「MA」は選ばれた特級畑、ル・メニル・シュール・オジェ（M）とアンボネイ（A）の頭文字。「19」はブレンドの核となるベースワインが2019年収穫であることを意味します。そして「6.0」は、1リットルあたりのドサージュ（糖分添加量）が6.0グラムであるという証。メゾンの品質への自信と飲み手への誠実さが、このスタイリッシュなデザインに集約されています。

２つの特級畑の融合と、こだわりのアッサンブラージュ

本キュヴェの骨格を形成するのは、２つの偉大な特級畑です。粘土石灰質土壌のアンボネイ産ピノ・ノワールが51%、火打石と白亜質土壌のル・メニル・シュール・オジェ産シャルドネが49%という精緻な比率で構成されています。サステナブル（環境保全型）農法で育った樹齢25年のブドウを100%手摘みで収穫し、搾汁段階で不要な部分を厳格に排除（フラクショナル・プレス）したピュアな果汁を使用しています。 ロゼの色合いと複雑みを生み出すため、アンボネイ産の赤ワインを13%、さらに上質なリザーブワインを18%の比率でアッサンブラージュ（ブレンド）しています。ステンレスタンクでの発酵後、41ヶ月間という長期間のシュール・ラット（瓶内熟成）を経ることで、単一ヴィンテージでは到達できない奥行きと、素材本来の美しさが際立つ辛口（ブリュット）に仕上がっています。

レースのように繊細な質感とヨードの余韻

グラスに注ぐと、澄み切った輝きを放つサーモンピンクの色調に、きめ細かく豊かな泡が絶え間なく立ち上ります。香りの第一印象は、ラズベリーや赤すぐり（レッドカラント）、そしてポメロ（柑橘類）のピュアで鮮やかなアロマが広がります。 口に含むと、「レースに例えられるほどの素晴らしい柔らかさと繊細さ（texture of great softness and finesse comparable to lace）」を持つテクスチャーが口中を満たします。ドサージュ6.0g/Lによる絶妙なバランスが果実味をエレガントに包み込み、決して重たさを感じさせません。フィニッシュは非常に長く、唾液を誘うような旨味と、海風を思わせる微かな「ヨード香（塩味）」が心地よく響き渡ります。 オマール海老やホタテ、あるいはスズキやマトウダイといった身の引き締まった白身魚などと合わせることで、幅広いガストロノミーと寄り添い、テーブルの格を一段階引き上げる至高のペアリングをお楽しみいただけます。