ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロやブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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《8/27まで40%OFF》ピエール・ジェルベ ロダス ブリュット・ナチュール

8,640円(税込)
5,184円(税込)

キュヴェ名 ロダスは大胆さを感じさせる新感覚のブラン・ド・ノワールという意を込めてドメーヌの新しき顔、若きオーレリアンが手がけた新キュヴェです。


ゴセ・ブラバン ブリュット ナチュール グランクリュ

8,100円(税込)
6,048円(税込)

レゼルヴ・グランクリュと同じベースのドサージュ・ゼロ仕上げ。糖分を加えていない分、フレッシュさが際立ち、香りにも味わいにもより一層ミネラル感を感じます。


マルゲ エクストラ・ブリュット アンボネイ ロゼ グランクリュ 2012

11,448円(税込)
9,180円(税込)

グランクリュのブドウのみで醸した贅沢なロゼ・シャンパーニュ。マルゲにしか表現できない見事なハーモニーをお楽しみください。


マルゲ ブリュット・ナチュール アヴィズ・エ・クラマン・グラン・クリュ 2013

17,280円(税込)
13,824円(税込)

グランクリュ・アヴィズとクラマンのシャルドネ100%。凡庸さとかけ離れた素晴らしい仕上がりとなりました。



ラエルト・フレール  レ・ザンプラント2012

10,584円(税込)
8,532円(税込)

古樹のシャルドネとピノ・ノワールを半分ずつブレンド。心地良い緊張感と滑らかさを感じる鮮やかな1本。


ラエルト・フレール  ブラン・ド・ブラン ブリュット・ナチュール【マグナム】

14,580円(税込)
11,664円(税込)

ラエルト・フレールの次なるステージを感じさせる出色のブラン・ド・ブラン。ドサージュ・ゼロの澄んだ味わい。


ルネ・ジョフロワ プリミエクリュ キュミエール オーラン・コンプランテ【ギフトボックス】

31,320円(税込)
26,676円(税込)

【年一度の入荷】希少品種を含む5種類のブドウをブレンド。ドサージュ・ゼロで仕上げたリッチで芳醇なスタイル。


ジャニソン・バラドン ブリュット・ナチュール

7,992円(税込)
6,372円(税込)

平均樹齢40年のブドウから圧搾したテット・ド・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使用したブリュット・ナチュール。



ドラピエ ブリュット・ナチュール【ギフトボックス】

7,776円(税込)
6,588円(税込)

ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。


マイィ グラン・クリュ エクストラ・ブリュット ミレジメ 2011

7,884円(税込)
6,264円(税込)

マイィ社の高い技術力が光るエクストラ・ブリュット。思わず次の一口へと誘われる味わい。


ラルマンディエ・ベルニエ テール・ド・ヴェルテュ ノン・ドゼ プルミエ・クリュ 2013

10,260円(税込)
7,344円(税込)

素晴らしい原料ブドウだからこそのノン・ドサージュ。ラルマンディエ・ベルニエのエスプリそのものを感じるキュヴェ。


ジャクソン プルミエ・クリュ・ディジー レ・テール・ルージュ ロゼ 2011【ギフトボックス】

32,400円(税込)
28,080円(税込)

ジャクソンの単一畑から醸す美食の為のセニエ・ロゼ。ディジー村に所有する特別なリューディから造られるジャクソン最後のロゼです。



ピエール・カロ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ

10,692円(税込)
7,560円(税込)

ドサージュ・ゼロで仕上げた繊細なブラン・ド・ブラン。上質なシャルドネのピュアな力強さが感じられます。


ジャン・ヴェッセル ピュールB3

10,800円(税込)
7,668円(税込)

ブジィー村で栽培されたシャルドネのみで造られた大変珍しいブラン・ド・ブラン。


ルクレール・ブリアン ピュール・クラマン2012

28,944円(税込)
24,624円(税込)

クラマンのシャルドネ100%を使用し、樽発酵・熟成 ノン・ドサージュで酸化防止剤無添加で仕上げられたクラマンのテロワールを最大限に引き出したシャンパーニュです。


アンリ・ ド・ ヴォージャンシー キュヴェ ルイ ノン・ドセ トレ ヴィェイユ・ヴィーニュ 【限定発売1000本】

11,880円(税込)
9,504円(税込)

「シャンパーニュ最古の」樹齢約75年のぶどうから造られる最高級キュヴェ。1000本限定リリース。



ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ ブジィ ル・ジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・ピエール 2013

21,816円(税込)
20,725円(税込)

ブノワ・ライエ渾身のトップ・キュヴェ。古代品種を含む多様なブドウで生み出される個性豊かな逸品。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール ヴィオレーヌ サン・スフル アジュテ 2013

19,440円(税込)
18,468円(税込)

【僅少】ドサージュ・ゼロ、亜硫酸無添加。余分なものを削ぎ落とした先に表れた深遠な味わいの世界をお楽しみください。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ 【ジェロボアム】

75,600円(税込)
71,820円(税込)

【僅少】すべてのドサージュ・ゼロのシャンパーニュが目指す高いレベルに到達したエレガントで奥深いスタイル。


ブノワ・ライエ コフレ キュヴェ コレクション

84,240円(税込)
66,960円(税込)

【僅少】販売終了したキュヴェを14年以上瓶内澱熟成した貴重な3本セット。



マルゲ ブリュット・ナチュール レ・クレイエール グラン・クリュ 2012

15,660円(税込)
13,338円(税込)

アンボネイ最上級の区画”レ・クレイエール”から醸される極上キュヴェ。ミネラリーで奥深い1本。


マルゲ ブリュット・ナチュール アヴィズ・エ・クラマン・グラン・クリュ 2012

17,928円(税込)
15,390円(税込)

グランクリュ・アヴィズとクラマンのシャルドネ100%。凡庸さとかけ離れた素晴らしい仕上がりとなりました。


マルゲ ブリュット・ナチュール ル・ベルモン グラン・クリュ 2010

16,632円(税込)
14,158円(税込)

最良の区画から醸される傑出したブラン・ド・ブラン。澄んだテロワールの存在感が感じる逸品。


マルゲ エクストラ・ブリュット アンボネイ ロゼ グランクリュ 2011

11,340円(税込)
9,644円(税込)

グランクリュのブドウのみで醸した贅沢なロゼ・シャンパーニュ。マルゲにしか表現できない見事なハーモニーをお楽しみください。


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