秘境コトー・デュ・ヴィトリアを代表するRM

コトー・デュ・ヴィトリアは、世界のシャンパーニュ専門家から近年最も熱い視線が注がれており、一般的にはフランス国内ですらまだあまり知られていない、まさに秘境と呼べる産地です。

そこに本拠を構える家族経営のシャンパーニュ・ロストは、15haの自社畑を所有し栽培から瓶詰・熟成までを自ら行っています。

2022年、世界のシャルドネ種を集めたコンクールで金賞を獲得、出品された 2,280本のシャルドネの中からトップ10にも選出され、まさにこの地域を代表する造り手となっています。

2021 年にはHVE(高基準環境価値)認証を取得、休耕期の畑では羊の放牧を取り入れており、環境にも配慮したサステナブルなワイン造りに取り組んでいます。

テロワールを余すことなく表現

オリジーヌ・ブリュット・ナチュールは、シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％のブレンドで造られ、ドサージュを行わないことで、その土地のテロワールをストレートに表現したキュヴェです。

柑橘系果実やリンゴ、オレンジの花の華やかなアロマに、凛とした酸が程よい骨格を与えています。マイルドなチーズや、爽やかな香りとスパイスが効いたハーブソーセージなどと一緒にお楽しみください。

ドサージュ 0g/L。