ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロやブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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ジャン・ヴェッセル エクストラ・ブリュット

7,884円(税込)
4,104円(税込)

ノン・ドサージュの率直で爽やかな味わい。フィネスとエレガンスを兼ね備えた優秀なアペリティフです。


エドモン・バルノー セレクション ブリュット・ナチュレ

7,279円(税込)
5,076円(税込)

ノン・ドサージュ仕上げ。果実の芳醇さに満ちた滑らかな飲み心地が魅力です。


《8/27まで40%OFF》ピエール・ジェルベ ロダス ブリュット・ナチュール

8,640円(税込)
5,184円(税込)

キュヴェ名 ロダスは大胆さを感じさせる新感覚のブラン・ド・ノワールという意を込めてドメーヌの新しき顔、若きオーレリアンが手がけた新キュヴェです。


ジャン・ルイ・ヴェルニョン ブリュット・ナチュール ミュルミュル プルミエクリュ 

7,560円(税込)
5,508円(税込)

注目のワイナリーが新たに挑戦したブリュット・ナチュール。コート・デ・ブラン地区1級村のシャルドネを100%使用。



アヤラ ブリュット・ナチュール

7,560円(税込)
5,616円(税込)

ドサージュ・ゼロならではの活き活きとした酸が叶えるドライな味わいに、独自の芳醇さを両立させた1本。


アンドレ・クルエ  シルバー・ブリュット・ナチュール

8,359円(税込)
5,616円(税込)

上質のピノ・ノワールだからこそ出来るドサージュ・ゼロのブラン・ド・ノワール。凝縮した果実味をピュアに伝える極上の一本。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ 【ギフトボックス】

8,100円(税込)
5,616円(税込)

最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。


ラエルト・フレール  ブラン・ド・ブラン ブリュット・ナチュール

7,128円(税込)
5,724円(税込)

ラエルト・フレールの次なるステージを感じさせる出色のブラン・ド・ブラン。ドサージュ・ゼロの澄んだ味わい。



フルーリー・ペール・エ・フィス  フルー・ド・リョーロップ ブリュット・ナチュール

7,344円(税込)
5,950円(税込)

ノーベル賞学者も認めた味わいのシャンパーニュ。『ヨーロッパの華』と名付けられた華麗な存在感を放つ一本です。


バロン・ドーヴェルニュ キュヴェ・サフィール ドザージュ・ゼロ グラン・クリュ

7,452円(税込)
5,950円(税込)

奥深く気品が漂うそのスタイルから”サファイア”と名付けられたキュヴェ。年間生産量1500本、まさに宝石のような貴重な逸品です。


ゴセ・ブラバン ブリュット ナチュール グランクリュ

8,100円(税込)
6,048円(税込)

レゼルヴ・グランクリュと同じベースのドサージュ・ゼロ仕上げ。糖分を加えていない分、フレッシュさが際立ち、香りにも味わいにもより一層ミネラル感を感じます。


ドラピエ ブリュット・ナチュール

7,776円(税込)
6,156円(税込)

ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。



マイィ グラン・クリュ エクストラ・ブリュット ミレジメ 2011

7,884円(税込)
6,264円(税込)

マイィ社の高い技術力が光るエクストラ・ブリュット。思わず次の一口へと誘われる味わい。


ドラピエ ブリュット・ナチュール サン スフル

8,100円(税込)
6,361円(税込)

ピノ・ノワール100%.ノン・ドザージュ.”Sans Soufre"は醸造中及び瓶詰め前に一切の亜硫酸を添加しない独自のキュヴェ。


ジャニソン・バラドン ブリュット・ナチュール

7,992円(税込)
6,372円(税込)

平均樹齢40年のブドウから圧搾したテット・ド・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使用したブリュット・ナチュール。


A.R.ルノーブル ブリュット・ナチュール ドザージュ・ゼロ

7,560円(税込)
6,372円(税込)

いち早く低ドサージュへ挑戦していたルノーブルが造り出す、多彩で高品質なドサージュ・ゼロ。



ドラピエ ブリュット・ナチュール【ギフトボックス】

7,776円(税込)
6,588円(税込)

ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。


ビルカール・サルモン エクストラ ブリュット 【ギフトボックス】

8,640円(税込)
6,874円(税込)

200年以上続く老舗メゾンが遂げる更なる進化。ビルカール・サルモンらしさが素晴らしく表現された極上のドサージュ・ゼロ。


ドラピエ ブリュット・ナチュール ロゼ

8,424円(税込)
7,128円(税込)

ドサージュ・ゼロで仕上げた自然な味わいが魅力のロゼ・シャンパーニュ。溌剌とした果実味が楽しめる上質な一本です。


ラルマンディエ・ベルニエ テール・ド・ヴェルテュ ノン・ドゼ プルミエ・クリュ 2013

10,260円(税込)
7,344円(税込)

素晴らしい原料ブドウだからこそのノン・ドサージュ。ラルマンディエ・ベルニエのエスプリそのものを感じるキュヴェ。



ピエール・カロ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ

10,692円(税込)
7,560円(税込)

ドサージュ・ゼロで仕上げた繊細なブラン・ド・ブラン。上質なシャルドネのピュアな力強さが感じられます。


ラエルト・フレール レ・ザンプラント 2009

9,612円(税込)
7,668円(税込)

古樹のシャルドネとピノ・ノワールを半分ずつブレンド。心地良い緊張感と滑らかさを感じる鮮やかな1本。


ジャン・ヴェッセル ピュールB3

10,800円(税込)
7,668円(税込)

ブジィー村で栽培されたシャルドネのみで造られた大変珍しいブラン・ド・ブラン。


ポル・ロジェ ピュア エクストラ・ブリュット 【ギフトボックス】

9,720円(税込)
7,695円(税込)

ドサージュ・ゼロで仕上げたキュヴェの名は”ピュア”。果実本来の純粋な味わいを丁寧に表現した至極のシャンパーニュ。


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