ラエルト・フレール　エクストラ・ブリュット　レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ 2018

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エペルネの南西シャヴォ村に本拠を構え、当主ティエリー・ラエルトと息子のオーレリアンにより独創的なシャンパーニュを生み出しています。ラエルト父子は2005年にビオディナミ栽培への転換により新たなステージを歩み始めました。
1983年生まれのオーレリアンは、ラファエル・ベレッシュなど意欲的な新世代生産者たちとの交流が深く、互いに刺激し合いながら新境地を切り開いています。

石英などの鉱物に富み、表土が30cmととても薄く、その下には石灰の層が続くラエルト・フレールの本拠地であるシャヴォ村の周辺の2つの村の畑のブドウを使用。樹齢も高く、一昔前（Autrefois)の、味わいの豊かさと繊細さを併せ持つシャヴォ村のピノ・ムニエを伝えるシャンパーニュ。

生産者業態	NM（ネゴシアン・マニピュラン）
生産者村	シャヴォ村(コトー・シュッド・デペルネ地区）
ブドウ種構成	ピノ・ムニエ 100%
甘辛度	エクストラ・ブリュット
容量	750ml
ヴィンテージ	N.V.