2023年よりスタンダードキュヴェを一新

グラン・クリュの広がるアイ村で1860年に誕生した”シャンパーニュ アヤラ”は、160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンのひとつです。

ピュアでエレガントなスタイルで愛されていますが、2023年よりスタンダードキュヴェを一新し、熟成したシャルドネのポテンシャルをさらに引き出したスタイルへと生まれ変わりました。

緻密さと純粋さを極めたノン・ドサージュ

ブリュット・マジュールと全く同じブレンド比率ですが、ドサージュを行わないため、より純粋で溌剌としたスタイルに仕上げられています。更に熟成期間を1年長くする事で、複雑さが生まれているのが特徴的。

柑橘類のフレッシュなアロマとフローラルなブーケが繊細に漂い、アタックには活き活きとした酸が最初に広がります。

心地良いテンションを維持しながら、クリーンな味わいからグレープフルーツや青リンゴを思わせるフルーツフレーバーへと発展。はっきりとしたミネラル感と共に旨味となって、口の中を満たしていきます。

キレのあるドライな風味と芳醇さを両立させたスタイルは、寿司や刺し身といった奥深い和食と見事なマリアージュを叶えてくれます。