生産量を限りなく絞り、最上の果汁のみを使ったキュヴェ

ブルゴーニュ地方のシャブリ地区に隣接しているコート・デ・バール地区ヌーヴィル・シュル・セーヌ村に7.5haの畑を持つ新たなRMのピコネ。

6万本以上生産できるポテンシャルはあるものの、厳しい選果に加え、最上の果汁のみを自社で使用するため生産量は1万本以下とごくわずかです。

3品種をブレンドしたロゼ

ワイナリーの起源である祖父、シャルルの名を冠した限定キュヴェで、長く寝かさず、フレッシュな状態でリリース。

３つの異なる区画から、彼らのアイデンティティとも言える品種をブレンドした、まさにピコネの最高峰。

ラ・キュヴェ（一番搾り果汁）のみを使うことで酸を保持し、ステンレスタンクのみでアルコール発酵を行うことで果実味をキープ。熟成期間は48カ月以上、ドサージュは0g/Lです。