ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロやブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

[ 並び順を変更 ] - おすすめ順 - 価格順 - 新着順
<< 前のページへ 全 [77] 商品中 [25-48] 商品を表示しています 次のページへ >>

ドラピエ ブリュット・ナチュール ロゼ

7,800円(税込8,424円)
6,600円(税込7,128円)

ドサージュ・ゼロで仕上げた自然な味わいが魅力のロゼ・シャンパーニュ。溌剌とした果実味が楽しめる上質な一本です。


タルラン ゼロ ブリュット・ナチュール

7,500円(税込8,100円)
5,320円(税込5,745円)

タルランの主力キュヴェ。ドサージュ・ゼロのシャープな口当たりと充実した果実味が楽しめます。


タルラン ラ・ヴィーニュ・ドール 2003

20,000円(税込21,600円)
13,000円(税込14,040円)

単一畑の樹齢60年以上のピノ・ムニエが100%。タルランだからこそ表現できる異色のブラン・ド・ノワール。


タルラン BAM!

19,000円(税込20,520円)
14,820円(税込16,005円)

シャンパーニュ古代品種であるピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエをブレンドして造られる異色のキュヴェ。



アヤラ ブリュット・ナチュール

7,000円(税込7,560円)
5,200円(税込5,616円)

ドサージュ・ゼロならではの活き活きとした酸が叶えるドライな味わいに、独自の芳醇さを両立させた1本。


アンドレ・クルエ  シルバー・ブリュット・ナチュール

7,740円(税込8,359円)
5,200円(税込5,616円)

上質のピノ・ノワールだからこそ出来るドサージュ・ゼロのブラン・ド・ノワール。凝縮した果実味をピュアに伝える極上の一本。


ギィ・シャルルマーニュ ブリュット ナチュール

8,000円(税込8,640円)
6,800円(税込7,344円)

【年一度の入荷】理想的なドサージュ・ゼロとして幅広いマリアージュを楽しめる一本。力強い果実味を備えたシャープな味わい。


ユーグ・ゴドメ ブリュット・ナチュール

8,600円(税込9,288円)
7,300円(税込7,884円)

ビオディナミで生み出す高品質なブドウの自然な味わい。丁寧な仕事ぶりが感じられる極上のドサージュ・ゼロ。



フルーリー・ペール・エ・フィス  フルー・ド・リョーロップ ブリュット・ナチュール

6,800円(税込7,344円)
5,510円(税込5,950円)

ノーベル賞学者も認めた味わいのシャンパーニュ。『ヨーロッパの華』と名付けられた華麗な存在感を放つ一本です。


ルネ・ジョフロワ プリミエクリュ キュミエール オーラン・コンプランテ

29,000円(税込31,320円)
24,700円(税込26,676円)

【年一度の入荷】シャンパーニュ地方の希少品種を含む5種類のブドウをブレンド、ドサージュ・ゼロで仕上げられています。


タルラン ラ・マティナル ブリュット・ナチュール 2003

10,900円(税込11,772円)
8,550円(税込9,234円)

早朝に収穫したブドウで丁寧に醸し出された2003ヴィンテージ・シャンパーニュ。ドサージュ・ゼロとは思えないリッチな味わい。


タルラン ラ・ヴィーニュ・ダンタン 2002

28,500円(税込30,780円)
22,800円(税込24,624円)

フィロキセラ以前の植樹法で植えられた接ぎ木なしのシャルドネ100%で造られた驚くべき一本。幻のシャンパーニュと言っても過言ではありません。



フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ 【ギフトボックス】

7,000円(税込7,560円)
5,225円(税込5,643円)

最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。


エドモン・バルノー セレクション ブリュット・ナチュレ

6,740円(税込7,279円)
4,700円(税込5,076円)

ノン・ドサージュ仕上げ。果実の芳醇さに満ちた滑らかな飲み心地が魅力です。


ヴァルニエ ファニエール グランクリュ ロゼ ブリュット ゼロ

9,000円(税込9,720円)
7,600円(税込8,208円)

【年一度の入荷】ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造りだす ヴァニエルファニエールのロゼが限定入荷。


ヴァルニエ ファニエール グランクリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン ブリュット ゼロ 【マグナム】

17,000円(税込18,360円)
14,500円(税込15,660円)

【年一度の入荷】ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造ります,正しくBRUT ZEROの真髄。



ルイ・ロデレール フィリップ・スタルク ブリュット・ナチュール 2009 【ギフトボックス】

15,000円(税込16,200円)
12,350円(税込13,338円)

ルイ・ロデレール史上最もモダンなシャンパーニュ。異色のコラボレーションが生み出す最上級のブリュット・ナチュール。


バロン・ドーヴェルニュ キュヴェ・サフィール ドザージュ・ゼロ グラン・クリュ

6,900円(税込7,452円)
5,510円(税込5,950円)

奥深く気品が漂うそのスタイルから”サファイア”と名付けられたキュヴェ。年間生産量1500本、まさに宝石のような貴重な逸品です。


ポル・ロジェ ピュア エクストラ・ブリュット 【ギフトボックス】

9,000円(税込9,720円)
7,125円(税込7,695円)

ドサージュ・ゼロで仕上げたキュヴェの名は”ピュア”。果実本来の純粋な味わいを丁寧に表現した至極のシャンパーニュ。


ヴァルニエ ファニエール グランクリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン ブリュット ゼロ 【ハーフボトル】

4,150円(税込4,482円)
3,040円(税込3,283円)

ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造ります,正しくBRUT ZEROの真髄。



A.R.ルノーブル ブリュット・ナチュール ドザージュ・ゼロ

7,000円(税込7,560円)
5,900円(税込6,372円)

いち早く低ドサージュへ挑戦していたルノーブルが造り出す、多彩で高品質なドサージュ・ゼロ。


マルゲ ブリュット・ナチュール ラ・グラン・リュエル グラン・クリュ 2011

14,200円(税込15,336円)
11,400円(税込12,312円)
SOLD OUT

ドサージュ・ゼロのシャープな口当たりから、美しく広がりをみせる見事なブラン・ド・ノワール。


デュフール ビストロタージュ エクストラ・ブリュット

7,300円(税込7,884円)
5,890円(税込6,361円)
SOLD OUT

オーブから発信する注目の生産者デュフール。旨味をたっぷりと閉じ込めたドサージュ・ゼロです。


ギィ・チボー ブリュット・ナチュレ・ グランクリュ

5,230円(税込5,648円)
3,895円(税込4,206円)
SOLD OUT

ドサージュ・ゼロ、グランクリュのフィネスとミネラリティが明確に感じられる逸品。


<< 前のページへ 全 [77] 商品中 [25-48] 商品を表示しています 次のページへ >>
お買い物を始める ログイン 新規入会

無料会員入会で
初回購入後500ポイント贈呈
2%のポイント還元
生産者訪問レポート RM シャンパン 生産者 ワイングッズ・アクセサリー マチュザレム フェイスブック マチュザレム フェイスブック ティエノ来日レポート AYALA アヤラ来日セミナー エリックロデズ来日セミナー ガティノワ来日セミナー ギィ・シャルルマーニュ来日セミナー

営業日のご案内
2019年4月
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
2019年5月
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031