ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロや、ノンドサージュ、ブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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ブールデール・ガロワ トラディション

7,370円(税込)
5,830円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、テロワールを活かしたスタンダード・キュヴェ。


ブールデール・ガロワ ロゼ

8,470円(税込)
6,600円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、ヴァン・ルージュを用いたロゼ。


ブールデール・ガロワ プレスティージュ

11,000円(税込)
9,350円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かした上級キュヴェ。


ブールデール・ガロワ ブラン・ド・ブラン

10,230円(税込)
8,580円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かして造るブラン・ド・ブラン。



ブノワ・デウ イニシャション

18,590円(税込)
14,630円(税込)
SOLD OUT

樽発酵・樽熟成、ノンドサージュで表現するヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワール。生産量限定のため、フランスでも入手困難なキュヴェ。


ジョルジュ・レミ レ・ヴォダヤン ロゼ No,19

12,100円(税込)
11,550円(税込)
SOLD OUT

ブジーの新星が手掛ける、ピノ・ノワールから造られるドメーヌ唯一のロゼ・シャンパーニュ。


【限定入荷】スゴンデ・シモン イマジン

16,170円(税込)
13,860円(税込)
SOLD OUT

創業以来初の樽熟成キュヴェ。樹齢65年越えの古樹を使用した密度の高いドサージュ・ゼロのシャンパーニュ。


カゼ・ティボー ナチュレルマン

10,120円(税込)
8,580円(税込)
SOLD OUT

初リリース後、わずか1年でテール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュに加盟した実力派が造るムニエ100%のブラン・ド・ノワール



ルクレール・ブリアン ラ・クロワゼット 2015

24,200円(税込)
21,780円(税込)
SOLD OUT

ずか0.6hの単一畑のシャルドネから100%木樽発酵によって造られた生産本数3000本の希少なブラン・ド・ブランです。


シャルル・ド・カザノーヴ ブリュット・ナチュール

9,240円(税込)
6,930円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方最大級の家族経営メゾンが造る、初のブリュット・ナチュール。


パスカル・マゼ ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ ミレジメ 2015

14,300円(税込)
12,100円(税込)
SOLD OUT

パスカル・マゼのミネラル感があり、非常にエレガントな仕上がりのミレジム。


ニコラ・マイヤール レ・ロージュ プルミエクリュ (サン・スフル)

19,800円(税込)
16,830円(税込)
SOLD OUT

酸化防止剤完全無添加のブラン・ド・ノワール。他のマイヤールのレンジとは異なる味わいを楽しめます。



ジョルジュ・レミ レ・ミュイ 2018

13,200円(税込)
12,540円(税込)
SOLD OUT

ブジーの新星が手掛ける、単一年のブドウから造られたドメーヌ初のブラン・ド・ブラン。


ジョルジュ・レミ ブラン・ド・ノワール 2018

13,200円(税込)
12,540円(税込)
SOLD OUT

ブジーの新星が手掛ける、3つのリュー・ディから成るブラン・ド・ノワール。


ジョルジュ・レミ ル・モン・トキシエール 2016

15,950円(税込)
15,070円(税込)
SOLD OUT

ブジーの新星が手掛ける、単一年・単一リュー・ディのピノ・ノワールとシャルドネをブレンドしたテロワール・キュヴェ。


ジョルジュ・レミ レ・ゾー・クロ 2016

20,350円(税込)
19,250円(税込)
SOLD OUT

ブジーの新星が手掛ける、単一年、単一リュー・ディのブドウから造られるフラッグシップ・キュヴェ。



ミッシェル・ゴネ ブラン・ド・ブラン

10,560円(税込)
9,020円(税込)
SOLD OUT

1802年創業の名門RMで女性醸造家が手掛けるグランクリュのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。


パスカル・マゼ ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ 【マグナム】

23,100円(税込)
19,800円(税込)
SOLD OUT

熟成感を綺麗に表現したブリュット・ナチュール。複雑ながら澄んだ味わいが特徴的です。


A.R.ルノーブル ブリュット・ナチュール ドザージュ・ゼロ MAG16

9,020円(税込)
7,700円(税込)
SOLD OUT

いち早く低ドサージュへ挑戦していたルノーブルが造り出す、多彩で高品質なドサージュ・ゼロ。


ジュリー・デュフール クレオビュリンヌ シャピトル・ドゥ V20

14,850円(税込)
12,650円(税込)
SOLD OUT

ナチュールな造りへと大きく進化した、シャルル・デュフールの実姉ジュリーの新たな一歩を刻むキュヴェ、第二章が登場。



エンクリ ミレジメ グラン・クリュ 2015

33,000円(税込)
28,600円(税込)
SOLD OUT

クリュッグとサロンの間の畑から生まれる、ル・メニル・シュール・オジェのテロワールを余すところなく表現した極上の一本。


ラルマンディエ・ベルニエ ブラン・ド・ノワール プルミエ・クリュ ブリュット・ナチュール 2015

47,300円(税込)
40,480円(税込)
SOLD OUT

生産数3000本。ヴェルテュ産ピノ・ノワール100%で造られた今回限りの希少キュヴェ。バランスに優れた安定感あるラルマンディエ・ベルニエらしいスタイル。


ラエルト・フレール ブリュット・ナチュール ナチュール・ド・クレ プルミエ・クリュ

15,180円(税込)
12,980円(税込)
SOLD OUT

コート・デ・ブランのヴェルチュ(Vertus)とヴォワプルー(Voipreux)に位置する畑のブドウを使用したオーレリアン渾身のブラン・ド・ブラン。


ダヴィッド・レクラパール キュヴェ・ラマトゥール ブラン・ド・ブラン(2020)

20,900円(税込)
17,600円(税込)
SOLD OUT

ビオディナミで造るノン・ドゼで注目を浴びるRM。”素人”を意味するラマトゥール。


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