ジョルジュ・レミ レ・ヴォダヤン ロゼ

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ピノ・ノワールから造られるドメーヌ唯一のロゼ

家業へ参画する前にボルドーで研鑽を積んだ現当主ジョルジュ・レミは、赤ワイン造りに強い関心を持ち、シャンパーニュよりも先にコトー・シャンプノワからワイン造りをスタートした異色の経歴の持ち主です。

レ・ヴォダヤン・ロゼは、ブジー村にあるリュー・ディ『ヴォダヤン』で栽培されたピノ・ノワールから造られるドメーヌ唯一のロゼ・シャンパーニュです。

2017年に収穫した白用のピノ・ノワール92%に、2016年収穫の赤用のピノ・ノワール8%をアッサンブラージュしています。SO2は圧搾の際に必要最低限を添加。野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えず、樽で発酵します。マロラクティック発酵は自然に実施。
2019年12月にデゴルジュマン。ドサージュはゼロ。総生産量690本。

ドメーヌの大黒柱とも言える南南東向き斜面中腹の表土の薄いリュー・ディ『ヴォダヤン』。赤い果実やドライトマト、オレンジの皮などのニュアンスがあり、泡はきめ細かくクリーミィ。重心の低いストラクチャーに、樽のヒント。熟成によるハーモニーが生まれ、精巧でエレガントなロゼに仕上がっています。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 ブジー村
モンターニュ・ド・ランス地区
ブドウ種構成 ピノ・ノワール 100%
甘辛度 ドサージュ・ゼロ
容量 750ml
ヴィンテージ N.V.
 生産者情報はコチラ 
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