ジョルジュ・レミ ル・モン・トキシエール 2016

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国内正規品

紙袋

単一年、単一リュー・ディで表現するテロワール・キュヴェ

家業へ参画する前にボルドーで研鑽を積んだ現当主ジョルジュ・レミは、赤ワイン造りに強い関心を持ち、シャンパーニュよりも先にコトー・シャンプノワからワイン造りをスタートした異色の経歴の持ち主です。

ル・モン・ド・トクシエールというブジーにあるリュー・ディで収穫されたピノ・ノワールとシャルドネを半分ずつブレンドし、テロワールを表現しています。

SO2は圧搾の際に必要最低限を添加。野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えず、樽で発酵します。マロラクティック発酵は自然に実施。コルクで熟成しています。

ブジーの西方に位置し、成熟により時間がかかるため、デゴルジュマンされたのは2022年の7月。ドサージュはゼロ。生産量1500本。2022年8月時点のSO2トータルは41mg /L。

黄桃やすもも、シナモン、ドライハーブのニュアンス。テクスチャーは非常に細かく、フレッシュ感が際立ちます。豊満な果実のおかげでノンドゼの厳しさを感じることなく、エキゾチックな果実のアロマへと発展していきます。潮や苦り塩をなめるようなミネラル感があり、緊張感が長く続きます。


こちらのシャンパーニュにつきましては掲載在庫数が若干数となりますのでお一人様1本までとさせていただきます。複数回ご決済を分けられた場合は、1本以上のご購入分を取り消しさせていただきますのでご承知おき願います。
生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 ブジー村
モンターニュ・ド・ランス地区
ブドウ種構成 ピノ・ノワール 50%
シャルドネ 50%
甘辛度 ドサージュ・ゼロ
容量 750ml
ヴィンテージ 2016年
 生産者情報はコチラ 
シャンパーニュ,ジュルジュ・レミ,ジョルジュ,レミ,ル・モン・ド・トキシエール,トキシエール,テロワール

※入荷時期等の都合により、掲載写真とデザインが異なる場合がございます。


シャンパン プレゼント用ギフトボックス

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