ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロや、ノンドサージュ、ブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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タルラン ゼロ ブリュット・ナチュレ

11,550円(税込)
9,900円(税込)

タルランの主力キュヴェ。ドサージュ・ゼロのシャープな口当たりと充実した果実味が楽しめます。


タルラン ラ・ヴィーニュ・ドール 2006

27,500円(税込)
23,540円(税込)

単一畑の樹齢60年以上のムニエが100%。タルランだからこそ表現できる異色のブラン・ド・ノワール。


タルラン BAM!

30,800円(税込)
26,400円(税込)

シャンパーニュ古代品種であるピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエをブレンドして造られる異色のキュヴェ。


アンドレ・クルエ  シルバー・ブリュット・ナチュール

10,956円(税込)
7,920円(税込)

上質のピノ・ノワールだからこそ出来るドサージュ・ゼロのブラン・ド・ノワール。凝縮した果実味をピュアに伝える極上の一本。



ギィ・シャルルマーニュ ブリュット ナチュール

13,200円(税込)
11,220円(税込)

【年一度の入荷】理想的なドサージュ・ゼロとして幅広いマリアージュを楽しめる一本。力強い果実味を備えたシャープな味わい。


フルーリー・ペール・エ・フィス  フルー・ド・リューロップ ブリュット・ナチュール

12,100円(税込)
10,450円(税込)

ノーベル賞学者も認めた味わいのシャンパーニュ。『ヨーロッパの華』と名付けられた華麗な存在感を放つ一本です。


タルラン ラ・ヴィーニュ・ダンタン 2004

40,700円(税込)
34,870円(税込)

フィロキセラ以前の植樹法で植えられた接ぎ木なしのシャルドネ100%で造られた驚くべき一本。幻のシャンパーニュと言っても過言ではありません。


ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュット 【ギフトボックス 】

22,110円(税込)
19,250円(税込)

空気のように軽くデリケートな味わいながら驚くほど永い余韻。ドサージュ・ゼロのピュアでありながら芳醇な味わい



エドモン・バルノー セレクション ブリュット・ナチュレ

10,208円(税込)
7,260円(税込)

ノン・ドサージュ仕上げ。果実の芳醇さに満ちた滑らかな飲み心地が魅力です。


バロン・ドーヴェルニュ キュヴェ・サフィール ドザージュ・ゼロ グラン・クリュ

10,230円(税込)
8,800円(税込)

奥深く気品が漂うそのスタイルから"サファイア"と名付けられたキュヴェ。年間生産量1500本、まさに宝石のような貴重な逸品です。


ポル・ロジェ ピュア エクストラ・ブリュット

15,950円(税込)
13,640円(税込)

ドサージュ・ゼロで仕上げたキュヴェの名は"ピュア"。果実本来の純粋な味わいを丁寧に表現した至極のシャンパーニュ。


ニコラ・マイヤール レ・シャイヨ・ジリ エクストラ・ブリュット プルミエクリュ 2018

23,100円(税込)
18,150円(税込)
SOLD OUT

樹齢50年以上のシャルドネ100%。リッチで凝縮感のある秀逸なブラン・ド・ブラン。



ラエルト・フレール  ブラン・ド・ブラン ブリュット・ナチュール

10,780円(税込)
9,240円(税込)
SOLD OUT

ラエルト・フレールの次なるステージを感じさせる出色のブラン・ド・ブラン。ドサージュ・ゼロの澄んだ味わい。


ピエール・カロ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ

14,828円(税込)
10,120円(税込)
SOLD OUT

ドサージュ・ゼロで仕上げた繊細なブラン・ド・ブラン。上質なシャルドネのピュアな力強さが感じられます。


ボーモン・デ・クレイエール フルール・ド・ムニエ ブリュット・ナチュール 2012 【ギフトボックス】

9,130円(税込)
7,920円(税込)
SOLD OUT

ピノ・ムニエに情熱を捧げるボーモン・デ・クレイエールが、ピノ・ムニエ100%、ドサージュゼロで醸した一本。ピノ・ムニエの新鮮な味わい。


ドラピエ ブリュット・ナチュール【ギフトボックス】

9,900円(税込)
8,470円(税込)
SOLD OUT

ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。



ブールデール・ガロワ トラディション

7,370円(税込)
5,830円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、テロワールを活かしたスタンダード・キュヴェ。


ブールデール・ガロワ ロゼ

8,470円(税込)
6,600円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、ヴァン・ルージュを用いたロゼ。


ブールデール・ガロワ プレスティージュ

11,000円(税込)
9,350円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かした上級キュヴェ。


ブールデール・ガロワ ブラン・ド・ブラン

10,230円(税込)
8,580円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かして造るブラン・ド・ブラン。



ドメーヌ・ヴァンシー ル・グラン・ジャルダン 2014

15,400円(税込)
12,320円(税込)
SOLD OUT

オジェにあるリュー・ディの名に由来し、1967年に植樹した古木のブドウから造られるブラン・ド・ブラン。柔らかくエレガントな仕上がり。


ジョルジュ・レミ レ・ヴォダヤン ロゼ No,19

12,100円(税込)
11,550円(税込)
SOLD OUT

ブジーの新星が手掛ける、ピノ・ノワールから造られるドメーヌ唯一のロゼ・シャンパーニュ。


《再入荷希少》ジャクソン キュヴェ#743

12,100円(税込)
10,340円(税込)
SOLD OUT

傑作700シリーズ初のノン・ドサージュ、#743。


ポンソン ポール・ガティオ プレスキュール 2015

9,020円(税込)
7,920円(税込)
SOLD OUT

世界が注目するシャンパーニュのアルチザン、ポンソン兄弟の弟カミーユが造る渾身のオートクチュールシャンパーニュ。


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