ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロや、ノンドサージュ、ブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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ボーモン・デ・クレイエール フルール・ド・ムニエ ブリュット・ナチュール 2012 【ギフトボックス】

9,130円(税込)
7,920円(税込)
SOLD OUT

ピノ・ムニエに情熱を捧げるボーモン・デ・クレイエールが、ピノ・ムニエ100%、ドサージュゼロで醸した一本。ピノ・ムニエの新鮮な味わい。


マイィ グラン・クリュ エクストラ・ブリュット ミレジメ 2012

8,690円(税込)
6,930円(税込)
SOLD OUT

マイィ社の高い技術力が光るエクストラ・ブリュット。思わず次の一口へと誘われる味わい。


ドラピエ ブリュット・ナチュール【ギフトボックス】

9,900円(税込)
8,470円(税込)
SOLD OUT

ドサージュ・ゼロの自然本来の味わい。しなやかさと繊細さを持ちながらも、ピノ・ノワールの芳醇な魅力を余すところなく表現した一本。


ブールデール・ガロワ トラディション

7,370円(税込)
5,830円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、テロワールを活かしたスタンダード・キュヴェ。



ブールデール・ガロワ ロゼ

8,470円(税込)
6,600円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、ムニエの名手が造る、ヴァン・ルージュを用いたロゼ。


ブールデール・ガロワ プレスティージュ

11,000円(税込)
9,350円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かした上級キュヴェ。


ブールデール・ガロワ ブラン・ド・ブラン

10,230円(税込)
8,580円(税込)
SOLD OUT

シャンパーニュ地方の最北端で、砂質土壌のテロワールを活かして造るブラン・ド・ブラン。


ドメーヌ・ヴァンシー ル・グラン・ジャルダン 2014

15,400円(税込)
12,320円(税込)
SOLD OUT

オジェにあるリュー・ディの名に由来し、1967年に植樹した古木のブドウから造られるブラン・ド・ブラン。柔らかくエレガントな仕上がり。



ジョルジュ・レミ レ・ヴォダヤン ロゼ No,19

12,100円(税込)
11,550円(税込)
SOLD OUT

ブジーの新星が手掛ける、ピノ・ノワールから造られるドメーヌ唯一のロゼ・シャンパーニュ。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール ヴィオレーヌ サン・スフル アジュテ(2014)

15,950円(税込)
14,300円(税込)
SOLD OUT

【僅少】ドサージュ・ゼロ、亜硫酸無添加。余分なものを削ぎ落とした先に表れた深遠な味わいの世界をお楽しみください。


ピコネ トロワ・セパージュ N.V

11,880円(税込)
10,230円(税込)
SOLD OUT

生産量を限りなく絞り、最上の果汁のみを使用。コート・デ・バールで注目の新生産者が造るピノ・ブランをブレンドしたキュヴェ。


ピコネ ブラン・ド・ノワール 2021

11,000円(税込)
9,460円(税込)
SOLD OUT

生産量を限りなく絞り、最上の果汁のみを使用。コート・デ・バールで注目の新生産者が造るブラン・ド・ノワール。



《お一人様1本限り》トリスタン・イエスト レ・コート・カルケール

8,030円(税込)
7,590円(税込)
SOLD OUT

石灰岩が剥き出しになった区画で栽培されたブドウのみをアッサンブラージュして造られたドメーヌのエントリー・キュヴェ。


ルクレール・ブリアン ラ・クロワゼット 2015

24,200円(税込)
21,780円(税込)
SOLD OUT

ずか0.6hの単一畑のシャルドネから100%木樽発酵によって造られた生産本数3000本の希少なブラン・ド・ブランです。


ルクレール・ブリアン ル・クロ・デ・トロワ・クロシェール 2014

28,600円(税込)
25,740円(税込)
SOLD OUT

伝説的なコンサルタント、エルヴェ・ジェスタン氏が造るクリーミーでエレガントな、ミネラル感に溢れたブラン・ド・ブラン。


パスカル・マゼ ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ ミレジメ 2015

14,300円(税込)
12,100円(税込)
SOLD OUT

パスカル・マゼのミネラル感があり、非常にエレガントな仕上がりのミレジム。



ピコネ ヴァル・メントラ 2020

17,600円(税込)
15,070円(税込)
SOLD OUT

生産量を限りなく絞り、最上の果汁のみを使用。コート・デ・バールで注目の新生産者が造るシャルドネとピノ・ブランをブレンドしたキュヴェ。


《お一人様1本限り》 ドメーヌ・ド・ビシュリー ラ・スルス R18

8,800円(税込)
8,360円(税込)
SOLD OUT

コート・デ・バール地区の最南端にある注目エリア、バール・セカネで新進気鋭のドメーヌ・ド・ビシュリーが手掛ける旗艦キュヴェ。


《お一人様1本限り》 ドメーヌ・ヴァンシー ル・グラン・ジャルダン 2015

15,950円(税込)
15,180円(税込)
SOLD OUT

オジェにあるリュー・ディの名に由来し、1967年に植樹した古木のブドウから造られるブラン・ド・ブラン。柔らかくエレガントな仕上がり。


ドメーヌ・ヴァンシー アンテルリュード

12,650円(税込)
11,990円(税込)
SOLD OUT

ミレジメのキュヴェしか造らないドメーヌ・ヴァンシーが実験的に造ったノン・ヴィンテージ・キュヴェ



ジョルジュ・レミ レ・ミュイ 2018

13,200円(税込)
12,540円(税込)
SOLD OUT

ブジーの新星が手掛ける、単一年のブドウから造られたドメーヌ初のブラン・ド・ブラン。


ジョルジュ・レミ ブラン・ド・ノワール 2018

13,200円(税込)
12,540円(税込)
SOLD OUT

ブジーの新星が手掛ける、3つのリュー・ディから成るブラン・ド・ノワール。


ジョルジュ・レミ ル・モン・トキシエール 2016

15,950円(税込)
15,070円(税込)
SOLD OUT

ブジーの新星が手掛ける、単一年・単一リュー・ディのピノ・ノワールとシャルドネをブレンドしたテロワール・キュヴェ。


ジョルジュ・レミ レ・ゾー・クロ 2016

20,350円(税込)
19,250円(税込)
SOLD OUT

ブジーの新星が手掛ける、単一年、単一リュー・ディのブドウから造られるフラッグシップ・キュヴェ。


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