ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロや、ノンドサージュ、ブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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シャヴォスト ブラン・ド・ムニエ (2022)

12,980円(税込)
11,110円(税込)
SOLD OUT

有機栽培、SO2・ドサージュ無添加でテロワールを追求するシャヴォスト。果実の香りが広がる癒しのキュヴェです。


シャヴォスト ブラン・アッサンブラージュ (2022)

11,000円(税込)
9,460円(税込)
SOLD OUT

有機栽培、SO2・ドサージュ無添加でテロワールを追求するシャヴォスト。シャルドネとムニエを同じ比率でブレンドしたフレッシュで、生き生きとしたシャンパーニュ。


マルゲ ブリュット・ナチュール ユマン 21 プルミエ・クリュ

12,100円(税込)
10,450円(税込)
SOLD OUT

複数のプルミエ・クリュをブレンドしたブラン・ド・ブラン。人気キュヴェ「シャーマン」の弟分的存在のメゾンの入り口となるキュヴェ。


マルゲ ブリュット・ナチュール シャーマン 20 グラン・クリュ 【マグナム】

27,500円(税込)
24,200円(税込)
SOLD OUT

ドサージュ・ゼロ、SO2無添加。価格以上の凝縮感と広がり。必ず飲んで頂きたいマルゲのスタンダード・キュヴェ。



マルゲ ブリュット・ナチュール シャーマン 20 ロゼ グラン・クリュ 【マグナム】

27,500円(税込)
24,200円(税込)
SOLD OUT

2023年ノーベル賞晩餐会乾杯のシャンパーニュ、必ず飲んで頂きたいマルゲのロゼ。


タルラン レタンスロント ブリュット・ナチュレ 2002

33,000円(税込)
28,270円(税込)
SOLD OUT

花火という意味を持つ「レタンスロント」。すごく良い年で光のような若々しさを兼ね備えた長期熟成シャンパーニュです。


ヴェット・エ・ソルベ キュヴェ・フィデル ノン・ドセ(2018)【マグナム】

24,200円(税込)
24,200円(税込)
SOLD OUT

アンセロム・セロスで学んだビオディナミの新星、ヴェット・エ・ソルベの希少なキュヴェ。純粋で緻密な味わい。


アグラパール ブラン・ド・ブラン EXP.19 ブリュット・ナチュール グラン・クリュ

79,200円(税込)
61,600円(税込)
SOLD OUT

グラン・クリュ”アヴィズ”の純粋さを堪能できるアグラパール最上級の逸品。



フランシス・ブラール  レ・ラシャ 2011

17,380円(税込)
14,630円(税込)
SOLD OUT

余韻は力強くとても長く食前から食中まで一本で通して楽しむ事の出来る理想的なブリュット・ナチュール


ロジェ・クーロン ブリュット・ナチュール エスプリ・ド・ヴリニー

8,800円(税込)
7,040円(税込)
SOLD OUT

RM実力者による団体”トレ・デュニオン”のメンバー、ロジェ・クーロンによる品格漂うブリュット・ナチュールです。


ヴァルニエ ファニエール グランクリュ ロゼ ブリュット ゼロ

14,300円(税込)
12,100円(税込)
SOLD OUT

【年一度の入荷】ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造りだす ヴァニエルファニエールのロゼが限定入荷。


ヴァルニエ ファニエール グランクリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン ブリュット ゼロ 【マグナム】

25,300円(税込)
21,560円(税込)
SOLD OUT

【年一度の入荷】ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造ります,正しくBRUT ZEROの真髄。



ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ

8,360円(税込)
7,480円(税込)
SOLD OUT

【僅少】すべてのドサージュ・ゼロのシャンパーニュが目指す高いレベルに到達したエレガントで奥深いスタイル。


パスカル・マゼ ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ

9,900円(税込)
8,470円(税込)
SOLD OUT

熟成感を綺麗に表現したブリュット・ナチュール。複雑ながら澄んだ味わいが特徴的です。


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