ジャック・セロスなど著名なレコルタン・マニピュランが多く名を連ねるグランクリュ・アヴィズ。1780年頃よりアヴィズ村に定住し、その後購入したブドウ畑を代々受け継いできたピエール・カロは、ボランジェにブドウを提供している、知る人ぞ知るレコルタンです。

ドサージュ・ゼロで仕上げたスタンダード・キュヴェは、アヴィズとクラマンのシャルドネを使用。リザーヴ・ワイン30%を加えています。ステンレスタンクで発酵後、シュール・リー状態で8ヶ月寝かせています。瓶内熟成30ヶ月。

ブリュットよりもブドウ本来の力強さが感じられ、レモンやグレープフルーツの繊細な風味が幅広いお料理にフィットします。
上質なシャルドネが醸し出す溌剌とした酸、ミネラル感が極辛口の味わいに厚みをもたらしています。ブラン・ド・ブランらしいフレッシュなスタイルを存分に楽しんでいただけます。