ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロや、ノンドサージュ、ブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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カゼ・ティボー クラマン 2020

19,800円(税込)
17,050円(税込)

初リリース後、わずか1年でテール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュに加盟した実力派が造るクラマンのシャルドネを使ったブラン・ド・ブラン。


ヴァルニエ ファニエール エスプリ・ド・クレ ブリュット・ナチュール

9,020円(税込)
7,700円(税込)

’’クレ=チョーク’’ 畑の個性を映す無垢のブラン・ド・ブラン。


タルラン キュヴェ・ルイ ブリュット・ナチュレ 1996

44,000円(税込)
35,200円(税込)

創始者ルイ・タルランの名を冠したトップ・キュヴェ。グレート・ヴィンテージに仕立てられた、メゾンの原点を体現する珠玉の一本です。


マルゲ ブリュット・ナチュール シャーマン 22 グラン・クリュ 【マグナム】

29,920円(税込)
28,600円(税込)

【マグナム】ドサージュ・ゼロ、SO2無添加。価格以上の凝縮感と広がり。必ず飲んで頂きたいマルゲのスタンダード・キュヴェ。



マルゲ ブリュット・ナチュール シャーマン 22 ロゼ グラン・クリュ 【マグナム】

29,920円(税込)
28,600円(税込)

【マグナム】2023年ノーベル賞晩餐会乾杯のシャンパーニュ、必ず飲んで頂きたいマルゲのロゼ。


フィリポナ レゼルヴ ・パーペチュアル ノン・ドゼ

11,550円(税込)
9,130円(税込)

最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。


フィリポナ レゼルヴ パーペチュアル ノン・ドゼ 【マグナム】

27,500円(税込)
21,560円(税込)

最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。


ピエール・ジモネ エノフィーユ ノン・ドゼ ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ ブラン・ド・ブラン 2018

15,400円(税込)
13,200円(税込)

シャルドネの聖地コート・デ・ブランの名門ジモネ渾身の極辛口シャンパーニュ。一級畑産シャルドネの豊かな果実味とミネラルが調和。真のワイン愛好家のための1本です。



ルネ・ジョフロワ キュミエール レ・ティエルソード ピノ・ムニエ ブリュットナチュール 2019

30,800円(税込)
26,180円(税込)

村の中央中腹部ベストパートから生まれるピノ・ムニエの究極系


ルネ・ジョフロワ レ・コリナルダン シャルドネ ブリュット・ナチュール 2019

33,000円(税込)
28,050円(税込)

400年の歴史を誇るシャンパーニュ・ジョフロワによる、グラン・クリュ「コルトン・シャルルマーニュ」に匹敵する偉大なシャルドネ。ダムリー村の急斜面で育つ樹齢30年以上のブドウを24ヶ月樽熟成、ドサージュゼロで仕上げた究極のブリュット・ナチュール。格調高い味わいです。


ルネ・ジョフロワ プルミエ・クリュ・キュミエール “レ・ウートラン” コンプランテ・ブリュット・ナチュール

52,800円(税込)
45,100円(税込)

古典的混植「コンプランテ」とマグナム熟成が生む、単一畑・5品種からなるブリュット・ナチュールの究極シャンパーニュ。


ラクルト・ゴドビヨン パーセレール モン・ターム ミジュラ 2017

31,350円(税込)
26,840円(税込)

二つの区画の個性が響き合う、鋭いミネラルと豊潤な果実を備えた深遠なシャンパーニュ。



パスカル・アグラパール ブランド・ノワール ピノ・アヴネ ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ 2019

27,500円(税込)
21,670円(税込)

シャルドネの名門アグラパールが手掛ける初のブラン・ド・ノワール!単一区画のピノ・ノワールを樽熟成・無ろ過・ドザージュゼロで仕上げた意欲作。ピュアな果実味とエレガントな複雑味が堪能できる至高の1本。


ブリス ブジー ブラン・ド・ノワール ブリュット・ナチュール 2019

17,600円(税込)
15,180円(税込)

伝統メゾン「ブリス」が気鋭の醸造家と手掛けた革新の1本。特級村ブジー産ピノ・ノワール100%使用。糖分添加ゼロの極辛口シャンパーニュ(2019年)で、ピュアな果実味と美しい酸が魅力です。


ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル ブリュット・ナチュール 【ギフトボックス】

12,980円(税込)
11,110円(税込)

シンプルに本物、ブドウの純粋さの全てをジョセフ・ペリエのボトルに収めたブリュット・ナチュール。


ロベール・モンキュイ  ブラン・ド・ブラン レ・シェティヨン グランクリュ エクストラ・ブリュット 2016

28,600円(税込)
22,440円(税込)

「メニルの中のメニル」と生産者自らが語る単一畑"シェティヨン"から醸される最高の1本。



コンラ キュヴェ・ブラン・ド・ノワール

22,000円(税込)
18,700円(税込)

年産800本限定。ドサージュゼロとPN80・PM20の比率が生む、究極のブラン・ド・ノワール。


オートロー・ラスノ III. ブラン・ド・ノワール ノン・ドゼ

9,570円(税込)
8,250円(税込)

ヴァレ・ド・ラ・マルヌの個性を凝縮。3つの区画が生む、糖分無添加で仕上げた純粋なブラン・ド・ノワール。


パルマンティエ・フレール・エ・スール エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン ル・カクレ 2018

25,300円(税込)
21,780円(税込)

シャムリー1級のシャルドネをSO2無添加で醸す。雪の結晶の如く純粋で力強い2018年ヴィンテージ。


パルマンティエ・フレール・エ・スール エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン ル・カクレ 2019

25,300円(税込)
21,780円(税込)

シャムリー1級、究極の不干渉が生む2019年。SO2無添加・ノンドゼで描く、雪の結晶の如き純粋さ。



パルマンティエ・フレール・エ・スール エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン レ・ゾリゾ 2018

25,300円(税込)
21,780円(税込)

メルフィーの砂質土壌をSO2無添加で表現。雪の結晶の如き純粋さと緻密なミネラルが宿る2018年。


パルマンティエ・フレール・エ・スール エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン レ・ゾリゾ 2019

25,300円(税込)
21,780円(税込)

メルフィーの砂質土壌をSO2無添加で表現。デメテール認証元年の2019年、緻密なミネラルが光る逸品。


パルマンティエ・フレール・エ・スール エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン レ・スペクトル 2019

25,300円(税込)
21,780円(税込)

厳選シャルドネを使用し、気品ある酸とミネラルが調和。豊かな果実味も魅力の一本です。


パルマンティエ・フレール・エ・スール ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ノワール レ・シャンクル 2018

25,300円(税込)
21,780円(税込)

1966年植樹の古樹を使用。無添加・無補糖で醸す、ピノ・ノワールの純粋な生命力を封じ込めた一本。


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