3品種とテロワールの「結びつき」。ピュアな果実味が活きるブリュット・ナチュール

モンターニュ・ド・ランスの恵まれたテロワールを引き出した「プルミエ・ジャルダン テレ・デュニオン プルミエ・クリュ」。キュヴェ名である「テレ・デュニオン」は「結びつき」を意味し、シャンパーニュを代表する3つのブドウ品種と、それぞれの畑の個性の見事な調和を象徴しています。ドサージュ（糖分添加）を行わない0g/Lのブリュット・ナチュールでありながら、ふくよかで厚みのある果実感を備えた辛口の一本です。純粋なブドウの旨味を求めるすべての方に体験していただきたいキュヴェです。

樹齢70年に及ぶ古樹と、徹底したビオディナミ農法

ユーグ・ゴドメは、ブドウ畑の生態系を尊重し、自然の摂理に寄り添うビオディナミ農法を長年実践してきた生産者です。所有する畑の樹齢は15年から、古いものでは70年にも及びます。古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）から収穫されるブドウは収量が少ない反面、ワインに類まれな複雑味と凝縮感をもたらします。栽培から収穫に至るまで丁寧な手摘みで行われ、健全に育った果実のみを使用。ビオディナミ農法によって引き出されたテロワールの個性が、ワインの奥深さを形作っています。

数値に裏打ちされた緻密な醸造とアッサンブラージュ

このキュヴェは、ピノ・ノワール34％、シャルドネ33％、ムニエ33％というほぼ均等な比率のアッサンブラージュ（ブレンド）で構成されています。ブドウが育つキンメリジャンおよび石灰岩の土壌が、ワインにミネラル感の骨格を与えています。醸造においては、果実のピュアさを保つエナメル製の大釜（70％）と、深みを与える木樽（30％）を併用して発酵。さらに、マロラクティック発酵を全体の55%に留めることで、フレッシュな酸味とクリーミーな質感の絶妙なバランスを図っています。その後、ノンヴィンテージ・シャンパーニュの法定期間（15か月）を大きく超える48か月の瓶内熟成を行うことで、きめ細やかな泡立ちと奥深いアロマを生み出しています。

ノンドサージュと思えない厚みのある果実感

グラスに注ぐと、長期間の熟成に由来するきめ細やかな美しい泡立ちが目を惹きます。香りは、りんごやグレープフルーツを思わせるフレッシュな柑橘系果実の印象。口に含むと、0g/L（ノンドサージュ）の辛口でありながら、驚くほど厚みのある果実味が広がります。ビオディナミで育まれたブドウ由来のふくよかで複雑な味わいが口内で調和し、飲み込んだ後にも心地よく程よい長さの余韻をお楽しみいただけます。