濃厚かつフレッシュ。傑出した歴史的ヴィンテージ2018年

シャンパーニュの最高峰ルイ・ロデレールと、世界的クリエイターのフィリップ・スタルク氏。二人の異才が「究極の純粋さ」を求めて生み出したのが、一切の加糖を行わない（ドサージュ・ゼロ）「ブリュット・ナチュール」です。

「太陽の年」がもたらす完璧な調和

記録的な日照量に恵まれた2018年は、シャンパーニュ史上「黄金のヴィンテージ」と呼ばれる傑出した年。キュミエールの粘土質土壌で育ったビオディナミ農法のブドウは、加糖が不要なほどの高い糖度と強靭なミネラルを蓄えました。 特筆すべきは、本キュヴェ独自の「コ・フェルマンタシオン（混醸）」です。ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを同じ日にプレスし、一つのタンクで同時に発酵。さらにマロラクティック発酵を行わず、約15%をオークの大樽で熟成させることで、温かみのあるボリューム感と鋭利なフレッシュさが奇跡的なバランスで共存しています。

スタルク氏が体現する「Less is More」の美学

2018年ヴィンテージからは、スタルク氏とのコラボレーションがさらに深化しました。氏の「Less is More（より少ないことは、より豊かなこと）」という美学を反映し、パッケージデザインをリニューアル。装飾を削ぎ落とし、ワインのコンセプトを突き詰めたミニマルで洗練されたボトルが、このキュヴェの本質を雄弁に物語ります。

冷涼なミネラルと濃密な果実味の交錯

グラスに注ぐと、かすかに銅色の輝きを帯びた黄金色。完熟したピーチやヘーゼルナッツの芳醇な香りに、湿った石を思わせるミネラルが重なります。濃密な果実味を瑞々しい酸が引き締め、余韻には心地よい塩味が残ります。真鯛のポワレや熟成チーズとのペアリングで、その真価をご堪能ください。