行政上の制約から解き放たれ、メルフィのテロワールを鮮烈に描く

シャンパーニュ・パルマンティエが放つ「レ・シャンクル 2019」は、単なるヴィンテージの枠を超え、土地のアイデンティティを証明する力強い一本です。2017年ヴィンテージまでは、行政上の理由により隣接する「レ・ゾリゾ」の名でリリースされていましたが、2018年以降、ようやく本来の区画名である「レ・シャンクル」を冠することが叶いました。

メルフィ村に位置する単一区画で、1966年に植樹されたピノ・ノワールの古樹が、半世紀以上の時を経て地中から吸い上げた生命力を体現しています。ドザージュ（補糖）を排した「ブリュット・ナチュール」、かつ「亜硫酸（SO2）無添加」で仕上げられたこのワインは、混じりけのない純粋なエネルギーを湛えています。

2019年デメター認証取得。生態系の循環を尊ぶ「低介入」の極致

1683年から続く栽培家の系譜を継ぐステファンとセリア兄妹は、2019年に国際的なビオディナミ認証「デメター（Demeter）」を取得しました。彼らはアグロフォレストリー（森林農法）を実践し、畑に果樹を植え、羊や鶏を放つことで豊かな生態系を築いています。また、ブドウの枝を切らずに編み込む「トレサージュ」を採用し、植物本来の生命力を引き出す工夫を凝らしています。

メルフィ特有の砂質・泥灰土壌が生む、1,152本限定の稀少な雫

2019年は夏の乾燥により果実が驚くほど凝縮した良年です。レ・シャンクルの区画は、表面に砂質、下層に粘土や泥灰土（マール）が重なり合うメルフィ村特有の複雑な地層を持っています。古樹の根がこの地層を貫くことで、砂質由来の優雅な芳香と、粘土・泥灰土由来の力強い骨格が共存します。

本ヴィンテージは野生酵母による発酵後、オーク樽で熟成。無濾過・無清澄、かつ酸化防止剤無添加のまま、2023年7月9日にデゴルジュマン（澱引き）が行われました。生産本数はわずか1,437本。メルフィの土壌が持つエネルギーが、ありのままの姿で封じ込められています。

躍動する果実の力強さと、大地を感じさせる深淵な余韻

無濾過由来のわずかな濁りを含んだ黄金色が、自然な造りを象徴しています。もぎたての赤い果実を思わせるアロマに、オーク樽熟成と野生酵母由来の香ばしさが重なり、複雑な層を形成。口に含むと、古樹ならではの凝縮されたエキス分が、ノン・ドサージュによる鋭い切れ味と見事に調和します。砂質土壌特有の華やかさと、深層の泥灰土からくる塩味を帯びたミネラルが全体を引き締め、滋味深い余韻が長く続きます。