ペルスヴァル家に新たなドメーヌが誕生

今や世界中で手に入らないシャンパーニュとなったクレモン・ペルスヴァル。新世代の代表格とも呼ばれる彼を生んだ’’ペルスヴァル家’’から、新たなドメーヌが誕生しました。クレモンの従妹である「マリオン・ペルスヴァル」です。

クレモン・ペルスヴァルと同じ村、醸造所、セラーを使用して造られます。近年、長い澱との接触で味わいの深さや余韻の変化を追求しているクレモンに対し、マリオンは、よりテロワール重視で、フレッシュで素直な美味しさを目指しています。

生産本数2,800本。クローンのムニエを使用したキュヴェ

小石が多い粘土石灰質、チョーク質の畑で育つピノ・ノワールと、昔のクローンで収量が少なく実付がばらばらなムニエのアッサンブラージュのキュヴェです。

2022年をベースとした3ヴィンテージのブレンドで、摘みたてのイチゴのように明るく華やかな香りが立ち上ります。時間と共に土壌由来のミネラルや塩味が存在感を増し、凛とした印象に変化してゆきます。