ヴィンテージシャンパーニュ
- 1985年 収穫量が非常に少ないですが、76年に匹敵する高品質な年です。繊細さ優雅さ、長い余韻は成熟により発揮されます。
- 1988年 霜、暴風雨等で成熟は遅くなりましたが、シャルドネが最高の成熟を遂げました。
- 1995年
- 1996年 果汁の糖度も酸度も並外れてしっかりとした年です。バランスがよく長期熟成に耐え得るポテンシャルです。
- 1998年 天候に恵まれ、バランスの良さ、魅力的な果実味があります。特に最高級品が秀逸なヴィンテージです。
- 1999年 果実味が豊か、繊細さとフルーティーさが楽しめます。シャルドネが特に高品質なヴィンテージです。
- 2000年 天候に恵まれず収穫量が少ないですが、果粒はよく膨らみ、自然糖度は例年を上回りました。
- 2002年 天候に恵まれ、成熟は極めて良好です。特にピノ・ノワールが最高の品質です。 ほとんどの生産者でヴィンテージが造られ、素晴らしい果実に恵まれた年となりました。
- 2003年 収穫が遅れましたが、葡萄は非常に秀逸です。特にピノ・ノワールとムニエが糖度が高く、みずみずしい果実味に溢れます。
- 2004年 収穫量が多い上に、果実が健康でよく成熟した素晴らしいヴィンテージとなりました。 安定したバランス、きめ細やかなアロマがテロワールを良く表しています。
- 2005年 自然糖度が良好で、特にシャルドネの成育が非常に良く、ヴィンテージが出されています。
- 2006年 果実味とボディーが豊かで、特にピノ・ノワールが良い年です。
- 2007年 酸が豊かな年です。村ごとに評価はまちまちですが、数社の最上の栽培家がしっかりと管理し選果が行われヴィンテージが出されました。
- 2008年 夏の冷涼さから突如秋の晴天によって熟成し凝縮したブドウは熟度か高く、しかもフレシュネスに富むという最高のできばえ。 21世紀で最も期待されたヴィンテージ2008年。
強い酸、高い成熟度から、45年以降最も素晴らしいヴィンテージの一つとなりました。
バランスと品質を併せ持つ優れた味わいのヴィンテージに仕上がりました。
創始者の妻であるエリザベス・サルモンへのオマージュとして1988年に誕生。 厳選された極上のシャルドネとピノ・ノワールを使用した至福のロゼ
ビルカール・サルモン キュヴェ ルイ・サルモン ブリュット ブラン・ド・ブラン 2012
コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネを100％使用したピュアさとミネラル感溢れるブラン・ド・ブラン。
ロジェ・ブリュン レゼルヴ・ファミール・エノテーク 2009
フランス革命以前からのブドウ栽培の歴史を持つロジェ・ブリュン。堂々たる存在感のプレスティージュ・キュヴェ。
単一区画(LeThomois)のムニエのみを使用したミレジメキュヴェ。非常に細かい泡にフラワリーで繊細な余韻が長く続くエレガントシャンパーニュ。
ボランジェ ラ・グランダネ ロゼ 2014 【ギフトボックス】
ボランジェが誇る偉大な赤ワインをブレンドした贅沢なプレスティージュ・キュヴェ。長期熟成も楽しみな1本。
その年の最高のワインで仕立てられる、ヴィンテージのオマージュとなるキュヴェ。ドゥウールが生み出すブレンドシリーズの最高峰です。
その年の最高のワインで仕立てられる、ヴィンテージのオマージュとなるキュヴェ。ドゥウールが生み出すブレンドシリーズの最高峰です。
ボランジェ アール・ディー エクストラ ブリュット 2008 【マグナム】
デゴルジュマンにフォーカスした「時」がもたらす、相反する2つの魅了を楽しめるR.D
キュイル村にある、緑色の粘土を含む砂質土壌が特徴の区画「フォルト・テール」に植わるムニエのみを使用。ムニエの表現力が際立つエネルギッシュな一本。
『ぺルル＝真珠』と名付けられ、メゾンの最高技術が注がれたアヤラのオートクチュール・キュヴェ。ピュアさと繊細さを持ち合わせながら、熟成した奥深さのある芸術的一品。
アヤラ ル・ブラン・ド・ブラン 2018 【ギフトボックス】
コート・デ・ブラン地区の上質なシャルドネが持つエレガンスを余さず表現したブラン・ド・ブラン。
ランソン ノーブル・シャンパーニュ 2005【ギフトボックス】
英国王室御用達の名門ランソン社の全てが表現された最上級キュヴェ。深く余韻に圧倒される至極の一本です。
ランソン ノーブル・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2005【ギフトボックス】
英国王室御用達の名門ランソン社の全てが表現された最上級キュヴェ。緊張感のある酸とミネラルが口中を包み込む、秀逸な一本。
ニコラ・フィアット グランクリュ ブラン・ド・ノワール ヴィンテージ 2015
グランクリュの村からのみ選別された高品質のピノ・ノワールを使用したパワフルで洗練されたブラン・ド・ノワール。
ピエール・ペテルス キュヴェ ミレジメ レスプリブラン・ド・ブラン グランクリュ 2016
グラン・クリュの中でも特に選抜された超優良畑のシャルドネのみを使用
ポール・バラ グランクリュ ブージィ ブリュット ミレジム 2014【マグナム ギフトボックス】
19世紀より名を馳せるブージィのトップ・ドメーヌ。秀逸年の収穫より作るヴィンテージ・キュヴェ。
ポール・バラ グランクリュ ブージィ コンテス マリード フランス 2010 【ギフトボックス】
「マリー・ド・フランセ」は12世紀のシャンパーニュ伯夫人。豊かさとエレガンスを備えたブラン・ド・ノワール。
8つのグラン・クリュ(特級)の畑のぶどうのみで造れたヴーヴ・クリコの最高級ロゼ・シャンパーニュ。圧巻の2004ヴィンテージ。
ラルマンディエ・ベルニエ ヴィエーユ・ヴィーニュ ルヴァン 2013
クラマンの南西斜面に位置する畑の樹齢48〜70年の古木のシャルドネが醸すクリーンで豊かな味わい。
アルフレッド・グラシアン ブリュット ブラン・ド・ブラン 2015 【ギフトボックス】
名店トゥール・ダルジャンから「オイスターに合うシャンパーニュを」という要望で造られたユニークなブラン・ド・ブランです。
ジョセフ・ペリエ キュヴェ ロゼ ヴィンテージ 2010 【ギフトボックス】
英国王室を魅了した老舗メゾンの繊細な技術が光る最上級のロゼ・シャンパーニュです。
余韻は力強くとても長く食前から食中まで一本で通して楽しむ事の出来る理想的なブリュット・ナチュール
営業日のご案内
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