モンターニュ・ド・ランスに輝くシャルドネの真髄

シャンパーニュ地方において、ピノ・ノワールの聖地とされるモンターニュ・ド・ランス。その中にあって、特異的にシャルドネの銘醸地として知られる村が「ヴィレル・マルメリー」です。「プルミエ・ジャルダン ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ」は、この地の恩恵を受けたシャルドネのみで造られるキュヴェ。ドサージュ（糖分添加）を行わない0g/Lのブリュット・ナチュールでありながら、ふくよかさと奥深さを備えた、自然への敬意が生み出した純粋な一本です。

古樹が紡ぐ生命の力とビオディナミ農法

ユーグ・ゴドメは、ブドウ畑の生態系を尊重し、自然の摂理に寄り添うビオディナミ農法を実践する造り手です。彼らが管理するブドウの樹齢は15年から、古いものでは70年にも達します。手摘みで丁寧に収穫される果実は、古樹が地中深くへと根を張ることでテロワールの個性を引き出し、一粒一粒に同メゾンが注ぐ深い愛情と大地のエネルギーが宿っています。

恵まれた土壌と緻密な醸造プロセス

ユーグ・ゴドメの本拠地はヴェルズネイ村ですが、このキュヴェにはシャルドネに特化したヴィレル・マルメリー村のブドウが使用されています。同村は、キンメリジャン土壌と石灰岩が広がる豊かなテロワールを持ちます。醸造過程におけるアプローチも緻密で、発酵には果実本来のピュアさを保つエナメル製の大釜（50％）と、深みを与える木樽（50％）を併用。マロラクティック発酵は全体の40%に留めることで、味わいの均衡を図っています。その後、48か月という長期の瓶内熟成へ。この静寂の時間が、リザーブワインの奥深さと調和し、複雑なアロマを形成します。

ゼロ・ドサージュが際立たせる洗練された果実味

香りの第一印象は、レモンやグレープフルーツを思わせる、さわやかで優しい柑橘系果実。空気に触れるにつれ、ナッツの香ばしいニュアンスが立ち上がります。口に含むと、0g/Lというノンドサージュの極辛口でありながら、リザーブワインからくる奥行きのある複雑な味わいが広がります。上品でいて繊細な味わいが、心地よい余韻となって長く続く至福の一杯です。