ヴェルズネィの真髄を刻む、単一区画のピノ・ノワール

モンターニュ・ド・ランスの特級村ヴェルズネィにある「サン・マルタン」一区画から生み出される「レ・シャン サン・マルタン グラン・クリュ 2013」。補糖を行わないドサージュ・ゼロ（ブリュット・ナチュール）で仕上げられた、アルコール度数12.5%の洗練された辛口ヴィンテージ・シャンパーニュです。10年という途方もない熟成期間を経てリリースされます。

大地の声に耳を澄ます、ビオディナミ農法

メゾン、ユーグ・ゴドメのワイン造りの根底には、化学的な介入を排し土壌本来のエネルギーを引き出すビオディナミ農法があります。本キュヴェには、キンメリジャン土壌と石灰岩の畑で育った樹齢15年〜70年のピノ・ノワールを使用。すべて手作業で丁寧に収穫し、その土地のテロワールを純粋な形で表現しています。

木樽発酵と10年の熟成が紡ぐ、珠玉のテロワール

この銘柄の特筆すべき点は、その贅沢な醸造工程にあります。収穫された果実は木樽を100％使用して発酵。さらにマロラクティック発酵も100％行うことで、力強さにふくよかさと奥深さを与えています。その後、瓶内熟成期間10年を経てリリース。0g/Lのドサージュは、果実本来のポテンシャルへの自信の証です。

柑橘の爽やかさと芳醇なナッツ香が交差するテイスティング

フレッシュな柑橘類やレモンの香りに、桃やカリンのふくよかなアロマが広がります。木樽発酵に由来するナッツの香ばしいニュアンスが重なり、深く複雑な味わいを堪能できる造り。全体に広がる豊かな果実味と、心地よく続く長い余韻をお楽しみいただける珠玉の一本です。