太陽の恩恵と古樹の力が宿る、至高のブラン・ド・ノワール

シャンパーニュ地方南部のコート・デ・バール地区において、いま最も注目を集める若手生産者の一人「プティ・クレルジョ」。彼が手掛ける単一区画のキュヴェの中でも、ひときわ豊かなスケール感と深い味わいを誇るのが、この「レ・コム ブラン・ド・ノワール ドサージュ・ゼロ 2022」です。 生産者のシンボルカラーである鮮やかなオレンジ色が目を惹くモダンな佇まい。その中には、古樹のピノ・ノワールが持つエネルギーと、テロワールの個性をありのままにボトルへ封じ込めようとする、クラシックかつストイックな哲学が詰まっています。シャンパーニュ愛好家はもちろん、ナチュラルなワインを愛する方にもぜひ体験していただきたい一本です。

名門で培った自然への敬意。新世代が描くポリカルチャーの風景

当主のポール・バスティアン・クレルジョは1992年生まれ。アヴィーズの醸造学校を卒業後、名門「シャンパーニュ・フルーリー」で4年間の研鑽を積みました。そこで糖分添加を行わないノン・ドサージュのシャンパーニュに出会い深く感動するとともに、ビオロジックによるフレッシュで高品質なブドウ栽培を学びます。 1971年から続く家族の畑を引き継ぎ、2017年に自身のワイン造りを開始。本拠地であるポリゾ村は、斜面が多く三方を森に囲まれた地形が特徴です。森の木々が冷たい風からブドウを守り、豊かな生物多様性（バイオダイバーシティ）をもたらすこの地で、彼は羊7頭や豚4頭を飼育して除草（豚が雑草の根まで掘り起こす役割を担います）を行うなど、森と畑が共存する「ポリカルチャー」を実践しています。さらに、土壌を固めないために7,000kgの重いトラクターを廃止し、500kgの小型キャタピラーを導入。徹底して自然とブドウ樹に寄り添う環境づくりを行っています。

丘の上部「レ・コム」がもたらす厚みと独自の醸造法

本キュヴェが生み出される「レ・コム」は、ポリゾ村シュヴリーから北に300mの丘の上部に位置する、南向きの急斜面の区画（1.0ha）です。風通しが良く、十分な日照量に恵まれたこの畑には、1971年に植樹されたピノ・ノワールの古樹が息づいています。 表土が少し深いこの区画のブドウは、特有の「厚み」と、ワインに複雑さを与える「雑味」を持ち合わせているのが特徴です。彼はそのブドウ本来の強烈な個性をあえてそのまま活かすため、デブルバージュ（プレス後の果汁清澄）をわずか4時間という短い時間にとどめています。 醸造においては、旧小樽とステンレスタンクを使用。一番搾り（キュヴェ）と二番搾り（タイユ）を厳密に区分けせず、通しでプレスしながら数値と実際の味わいによってプレスの度合いを見極めるなど、区画の特性に最も適した柔軟で独自のアプローチを採用しています。

芳醇な果実味と奥行き。ブドウの力が押し寄せるピュアな味わい

グラスに注ぐと、ピノ・ノワール100％（ブラン・ド・ノワール）ならではの色調が目を楽しませてくれます。 南向きの急斜面とたっぷりの日照が育んだ完熟した果実のパワーに、旧小樽での発酵・熟成に由来する複雑さ、そしてあえて短くしたデブルバージュがもたらす野趣に富んだアロマが重なり合います。 口に含んだ瞬間に広がるのは、古樹ならではの厚みのある果実味。ドサージュ・ゼロ（補糖なし）で仕上げられているため、ブドウ本来の力強い旨味がダイレクトに舌へ伝わります。豊かなボリューム感を持ちながらも、南向き斜面のキンメリジャン土壌由来のミネラル感が見事な骨格を形成しており、フィニッシュはドライで長い余韻が続きます。ごまかしの一切ない、堂々たるシャンパーニュです。