期待の若手生産者

クレモンペルスヴァル 畑

シャンパーニュ地方の今後を担う新世代の若手生産者たちをピックアップ。小規模だからこそ実現できる細部へのこだわりや革新的な取り組みがあります。若手らしい柔軟な感性を活かした個性的なシャンパーニュが生み出され、シャンパーニュの世界はますます魅力を増しています。

今飲んでおきたい5人の新世代生産者

Louis Nicaise(ルイ・ニケーズ)

ジャック・セロスで栽培・醸造を担当したクレモンと妻ロールが手掛ける家族経営メゾン。シャンパーニュ発祥の地オーヴィレ村の葡萄のみで素晴らしいバランスを有するキュヴェを生み出します。
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BERECHE ET FILS(ベレッシュ・エ・フィス)

優秀な若手生産者の象徴的存在。伝統を重んじながらも独自の手法で醸し出すテロワールを表現した至極のヴァン・ド・シャンパーニュ。
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Laherte Freres(ラエルト・フレール)

過度な近代的技術を排し、ビオディナミを実践するオーレリアン・ラエルト。トラディショナルで自然なシャンパーニュ造りを追及する、自由で繊細な感性を持つ若きクリエイター。
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Christophe Mignon(クリストフ・ミニョン)

ピノ・ムニエ主体に生み出される堂々とした骨格のあるシャンパーニュは、余分な甘さを必要としません。ふくよかな果実と美しい酸を持つピュアなスタイルが秀逸。
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Clement Perseval(クレモン・ペルスヴァル)

僅か1.5haの所有畑に“砂質”“粘土質”“石灰質”と3つの異なる土壌が存在。膨らみがあり、長い余韻を持つ唯一無二のキュヴェはフランス国内で圧倒的な支持を受けています。
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ベレッシュ・エ・フィス ル クラン プルミエ クリュ エキストラ ブリュット 2011

16,500円(税込)
12,540円(税込)

96ヶ月もの熟成を経て辿り着いたしなやかで厚みのある味わい。長い余韻を持つ価値ある一本。


ベレッシュ ・エ・フィス リリー・ラ・モンターニュ・プルミエクリュ・エクストラ・ブリュット2015

15,400円(税込)
12,100円(税込)

若手生産者の中でも特に注目を集めるベレッシュの新キュヴェ。圧倒的な高品質。


ベレッシュ ・エ・フィス レ・ボー・ルガール プルミエ・クリュ エクストラ ブリュット 2014

13,200円(税込)
9,900円(税込)

若手生産者の中でも特に注目を集めるベレッシュの新キュヴェ。圧倒的な高品質ブラン・ド・ブラン。


ベレッシュ・ エ・フィス マイィ シャンパーニュ グラン・クリュ エクストラ・ブリュット 2013

25,300円(税込)
19,800円(税込)

若手生産者の中でも特に注目を集めるベレッシュの2012年に取得したグラン・クリュ畑の初ヴィンテージ。



ルイ・ニケーズ ルイ・パル・ロール 2012

8,140円(税込)
6,930円(税込)

著名なフランス専門誌で大絶賛。注目を浴びるルイ・ニケーズが生み出す驚くべきヴィンテージ・シャンパーニュ。


ルイ・ニケーズ ブリュット レゼルヴ

6,600円(税込)
5,610円(税込)

才能溢れる若きシャンパーニュメーカーによるスタンダート・キュヴェ。シトラス系のアロマにほのかな甘味の素晴らしいバランス。


ルイ・ニケーズ  ブラン・ド・ノワール"ノワール" ブリュット

16,500円(税込)
14,300円(税込)

オーヴィレ産へのこだわりによって生み出されるアロマティックでエレガントなブラン・ド・ノワールです。


ベレッシュ・エ・フィス ブリュット レゼルヴ

8,250円(税込)
5,720円(税込)

若手生産者の中でも特に注目を集めるベレッシュのスタンダード・キュヴェ。圧倒的な高品質。



ベレッシュ・ エ ・フィス ブリュット ルフレ ダンタン

22,000円(税込)
16,720円(税込)

新進気鋭の若き醸造家が造るスペシャル・キュヴェ。ソレラシステムを用いた渾身の一本はジャック・セロス級の才能を感じさせます。


ラエルト・フレール  ウルトラディション 【ハーフボトル】

3,850円(税込)
3,080円(税込)

注目度ナンバーワンの若手生産者オーレリアンにより飛躍的に進化したスタンダード・キュヴェ。


ラエルト・フレール  レ・セット・セパージュ

13,200円(税込)
10,450円(税込)

古代品種を含む7種類のブドウをブレンド。250年前のシャンパーニュの味わいを現代に蘇らせる意欲作。


ラエルト・フレール  ブリュット ウルトラディション【マグナム】

13,200円(税込)
10,890円(税込)

注目度ナンバーワンの若手生産者オーレリアンにより飛躍的に進化したスタンダード・キュヴェ。



クリストフ・ミニョン ブリュット ロゼ・ド・セニエ

10,450円(税込)
7,315円(税込)

ムニエ100%、セニエ法で丁寧に醸されたロゼ・シャンパーニュ。赤ワインを楽しむように味わいたい一本。


クレモン・ペルスヴァル シャムリィ プルミエ クリュ ブリュット 

8,800円(税込)
7,480円(税込)

砂質主体の土壌より造られる、繊細で華やかなアロマを持つ軽やかなキュヴェ。バランスの妙が光ります。


クレモン・ペルスヴァル ブラン・ド・ノワール ブリュット 

9,020円(税込)
7,150円(税込)

粘土質主体の土壌に混植されたピノ・ムニエとピノ・ノワールをブレンド。ボリューム感を楽しめるブラン・ド・ノワール。


クレモン・ペルスヴァル ブランド・ド・ブラン ブリュット

9,020円(税込)
7,150円(税込)

石灰質主体の土壌から造られるミネラル豊かな味わいのシャルドネを活かす為ブラン・ド・ブランで仕上げています。入荷数限定。



クレモン・ペルスヴァル ラタフィア グルマンディーズ

11,550円(税込)
9,240円(税込)

2010年よりソレラシステムで仕上げているラタフィアで、114Lの木樽で毎年3分の1を継ぎ足していきます。厳選した葡萄果汁に95%のアルコールをミュタージュ。


ベレッシュ・エ・フィス リーヴ ゴーシュ エキストラ ブリュット 2015

13,200円(税込)
10,340円(税込)
SOLD OUT

古樹のムニエ100%で醸される凝縮感のあるブラン・ド・ノワール。初の単一年産。ベレッシュの妙技が光る卓越した一本。


ベレッシュ・エ・フィス カンパニア レメンシス ロゼ エキストラ ブリュット2014

14,300円(税込)
10,450円(税込)
SOLD OUT

食事に合わせたいガストロノミックなロゼ・シャンパーニュ。DRCの古樽で醸造したコトー・シャンプノワを加えています。


ラエルト・フレール  ブラン・ド・ブラン ブリュット・ナチュール【マグナム】

14,850円(税込)
11,880円(税込)
SOLD OUT

ラエルト・フレールの次なるステージを感じさせる出色のブラン・ド・ブラン。ドサージュ・ゼロの澄んだ味わい。



ラエルト・フレール  レ・ザンプラント2012

10,780円(税込)
8,690円(税込)
SOLD OUT

古樹のシャルドネとピノ・ノワールを半分ずつブレンド。心地良い緊張感と滑らかさを感じる鮮やかな1本。


ラエルト・フレール  ブリュット ウルトラディション【マチュザレム】

95,700円(税込)
68,200円(税込)
SOLD OUT

注目度ナンバーワンの若手生産者オーレリアンにより飛躍的に進化したスタンダード・キュヴェ。


ベレッシュ・エ・フィス カンパニア レメンシス ロゼ エキストラ ブリュット 2015

14,300円(税込)
10,450円(税込)
SOLD OUT

食事に合わせたいガストロノミックなロゼ・シャンパーニュ。DRCの古樽で醸造したコトー・シャンプノワを加えています。


ルイ・ニケーズ  ブラン・ド・ブラン・レ・ノッシュ・ブランシュ

9,900円(税込)
8,360円(税込)
SOLD OUT

最高品質のシャルドネのみを使用、ムルソーの木樽で熟成させた渾身のブラン・ド・ブランです。


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