当主ティエリー・ラエルトと息子のオーレリアンにより、個性的なキュヴェを次々と世に送り出すラエルト・フレール。
250年前のシャンパーニュの味わいを現代に蘇らせるべく、独創的な発想から生み出されたのが"レ・セット・セパージュ"。

アッサンブラージュは古代品種を含めた7種類。様々な理由からシャンパーニュ地方で忘れ去られてしまった希少なブドウを用いて、新たな可能性を感じさせる仕上がりとなっています。
単一年のワインにソレラ方式でストックした複数のヴィンテージワイン(2005-2019)40％をブレンド。豊かな酸を包み込むような深いコクが、全体に奥行きを与えています。

青リンゴやオレンジピールの爽やかなアロマに、ブリオッシュや火打ち石、ほのかなハーブのニュアンス。新鮮な果実味が口中に広がり、レモンソルベを思わせる酸味とほろ苦さが継ぎ目のない滑らかさで調和しています。