軽やかな味わいのムニエを生み出す新進気鋭の注目株

シャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリーにあるエルモンヴィル村に3.8haの畑を所有しているドメーヌ・ド・マルジリー。

砂質土壌が特徴であるその地のフラッグシップ的な品種であるムニエに焦点を当て、人為的介入をできるだけ避け、テロワールと生物多様性を尊重したシャンパーニュ造りが行われています。

まだ若いながら、既に高い評価を受けている新進気鋭の注目生産者です。

単一区画のムニエを100％使用したブラン・ド・ノワール

L.P.M(Le Petite Montagne)という単一区画のムニエを使用。トパーズイエローの色調からは生き生きとした泡が立ち昇り、洗礼された春を感じさせる柑橘類の芳醇な香りをベースに、贅沢な様々な果物が調和しています。

リコリスや、アニス、ホワイトペッパーなどのスパイスがこの純粋なムニエをより一層複雑にし、心地よい苦みのエッジが長い余韻を強調しています。

瓶内熟成25ヶ月。