新世代の象徴的な醸造家ベレッシュ

モンターニュ・ド・ランスの一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは新世代の象徴的な醸造家。

伝統の良い所を守りながらも新しい流れを取り入れる柔軟な感性を持ち、モンターニュ・ド・ランス北部のテロワールが表す「直線的でエレガントなスタイル」を目指し、その土地が持つテロワールの味わいを余すことなく表現する事を主眼としたシャンパーニュを造っています。

リュード村の2区画から獲れたシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン

このキュヴェはリュード村の粘土石灰質土壌を持つ近い2区画、1964年植樹のレ・ボー・ルガールと1970年植樹のレ・クロに植わる古木のシャルドネによるブラン・ド・ブラン。

ゆっくりと時間をかけて350Lの樽による発酵を行い、瓶熟36ケ月以上。ドサージュは3g/L。

レモンや白い花のなどブラン・ド・ブランらしいアロマから、バター、アーモンドなどのヒントが重なり、香りの豊かさに圧倒されます。上等なブルゴーニュ・ワインのようなスタイルで、すでに完成された熟成感を堪能しつつもエイジングによる変化も気になるシャンパーニュです。

ブドウが持つポテンシャルを最大限に引き出し、ミネラル感とエネルギー感に満ちた一本。