シャンパーニュの三ツ星生産者
フランスを代表するワインガイド誌 ”ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス” 星付生産者
フランスを代表するワインのバイヤーズ・ガイド誌”Les Meilleurs Vins de France＝ ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス（2007年度版までクラスマンの名称）”において、高評価を獲得している優秀なシャンパーニュ生産者をご紹介。
同ガイドは元々、著名なワインガイド誌”ベタンヌ＆ドゥソーヴ”を刊行しているMichel Bettane（ミシェル・ベタンヌ）とThierry Desseauve（ティエリー・ドゥソーヴ）が編集を行っていましたが、こちらのコンビが独立。現在は2000年世界最優秀ソムリエOlivier Poussie（オリヴィエ・プーシエ）を含めたワインのプロフェッショナルばかり数名が担当しています。
2023年に最高ランク四ツ星★★★★が新設
以前までは生産者に対し最高3点満点の評価を与えていましたが、2023年の改定により最高評価が四ツ星に引き上げられています。現在では、この新しい基準のもとで評価が行われています。厳しいプロフェッショナルから認められたその実力をお確かめください。
最高ランク四ツ星★★★★生産者
クリュッグ KRUG
1843年創業のネゴシアン・マニピュラン。オーク小樽での一次発酵により、エレガントで複雑な味わいを実現。英国王室御用達の最高級シャンパーニュ生産者です。→生産者ページへ
ジャック・セロス JACQUES SELOSSE
コート・デ・ブランのアヴィズ村に拠点を置く1949年設立のRM。畑はほぼ全てグラン・クリュ格付で、世界的に高い評価を受けるシャンパーニュ界のカリスマ的存在、アンセム・セロスが率います。→生産者ページへ
エグリ・ウーリエ EGLY OURIET
アンボネイ村（グラン・クリュ）拠点のRMで、有機肥料を用い、テロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを確立。2008年にはRM初の三ツ星を獲得し、世界屈指の極上のブラン・ド・ノワールを生み出します。→生産者ページへ
三ツ星★★★生産者 ＜NM ネゴシアン・マニピュラン＞
ボランジェ BOLLINGER
世界的な名声を確立しており、1884年より英国王室御用達の栄誉を授かる希少なメゾンのひとつ。一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュが生み出されます。→生産者ページへ
ジャクソン JACQUESSON
ナポレオン皇帝の結婚式で振る舞われたシャンパーニュ。輝かしい歴史と革新の精神を持つ 唯一無二のメゾンとして飛躍し続けています。→生産者ページへ
ルイ・ロデレール LOUIS ROEDERER
「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを続ける伝統あるメゾン。一貫した家族経営で何よりも品質にこだわるスタイルを固持しています。→生産者ページへ
サロン SALON
すべての条件が揃った最良のヴィンテージにのみ造り出すシャンパーニュは、100年の間に30数ヴィンテージしかリリースされていません。孤高を貫く別格の存在感。→生産者ページへ
フィリポナ PHILIPPONNAT
第二帝政の頃からワイン造りを始めていた歴史あるシャンパンハウス。「熟した果実と酸、そしてフレッシュさ」安心して飲める一貫した美味しさで多くのファンを魅了する実力派。→生産者ページへ
パスカル・ドケ PASCAL DOQUET
ソレラによるパーペチュアルリザーブワインをブレンドすることでブドウが刻んできたテロワールを体現。2024年三つ星生産者殿堂入りを成し遂げた話題のドメーヌ。→生産者ページへ
三ツ星★★★生産者 ＜RM レコルタン・マニピュラン＞
ブノワ・ライエ Benoit Lahaye
世界中から注目を集めるブージィ村のビオディナミRM生産者。畑と醸造の自然派アプローチが際立つ、希少で奥深いシャンパーニュを手掛けます。→生産者ページへ
シャルトーニュ・タイエ Chartogne Taillet
メルフィ村で多様な土壌を活かす若き生産者。ビオディナミと区画ごとの醸造で、個性豊かで高品質なシャンパーニュを生み出しています。→生産者ページへ
ピエール・ペテルス Pierre Peters
コート・デ・ブランのグラン・クリュで家族代々シャルドネを守るRM。リュット・リゾネとマス・セレクションで、ミネラル豊かなブラン・ド・ブランを生み出します。→生産者ページへ
アグラパール AGRAPART et FILS
醸造に極力手を加えないテロワール至上主義であり、シャルドネのスペシャリスト。独自のアプローチで生み出される高品質のシャンパーニュが脚光を浴びています。→生産者ページへ
エグリ・ウーリエ グラン・ クリュ VPエクストラ ブリュット 【デゴルジュマン '24】
ビオロジックのアプローチから得られた完熟した糖度の高い葡萄を用いたノンドゼで仕上げたシャンパーニュ。複雑で豊かな味わいです。
マリアージュを楽しむ美食家たちに支持される、クリーミーで優しい甘さを備えた、複雑味溢れる繊細な1本。
フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ 【ギフトボックス】
最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。
シャンパーニュ最高峰の一つ、ボランジェのスタンダード・キュヴェ。果実味と熟成感が織りなすハイクオリティの味わい。
アイ村のピノ・ノワールを想わせる高貴さや余裕あるエネルギー感を湛え、濃密感に凝縮した酸やミネラルとの豊かなコントラストを奏でる＃700シリーズ最新作、#745が登場。
ルイ・ロデレール フィリップ・スタルク ブリュット・ナチュール・ロゼ 2015 【ギフトボックス】
ルイ・ロデレール史上最もモダンなロゼ・シャンパーニュ。異色のコラボレーションが生み出す最上級のブリュット・ナチュールです。
パスカル・ドケ ディアパゾン ブラン・ド・ブラン ル・メニル・シュル・オジェ グラン・クリュ
三ツ星生産者パスカル・ドケが手掛けるグラン・クリュ、ル・メニル・シュル・オジェのテロワールを見事に表現した一本。
三ツ星生産者パスカル・ドケが手掛ける、ベルジェールの上質なピノ・ノワールを使用したピュアでナチュラルな果実味が魅力のロゼ・シャンパーニュ。
三ツ星生産者パスカル・ドケのエントリー・キュヴェであるシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。三ツ星生産者パスカル・ドケのエントリー・キュヴェであるシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。エクストラ・ブリュットで仕上げられた、アペリティフに最適な一本です。
《希少バックヴィンテージ》ジャクソン キュヴェ #741 デゴルジュマン・タルディフ
入荷数極僅かのジャクソンの希少キュヴェ。長く澱と一緒に長期熟成を経た驚愕のD.T.
アグラパール ブラン・ド・ブラン テロワール エクストラ・ブリュット グランクリュ【マグナム】
力強くもエレガントなスタイル。コート・デ・ブランの自然そのものを味わうように楽しめる極上のブラン・ド・ブラン。
アグラパール ブラン・ド・ブラン ミネラル エクストラ・ブリュット グランクリュ 2016 【マグナム】
『ミネラルとフィネス』の表現がテーマ。引き締まったスタイルが熟成によりしなやかに変化していきます。
アグラパール ブラン・ド・ブラン アヴィゾワーズ エクストラ・ブリュット グランクリュ 2017
グランクリュ・アヴィズの多様性を楽しめる秀逸なブラン・ド・ブラン。骨太でリッチな味わいを形成しています。
アグラパール ブラン・ド・ブラン アヴィゾワーズ エクストラ・ブリュット グランクリュ 2017【マグナム】
グランクリュ・アヴィズの多様性を楽しめる秀逸なブラン・ド・ブラン。骨太でリッチな味わいを形成しています。
アグラパール ブラン・ド・ブラン ヴェニュス ブリュット・ナチュール グランクリュ 2017 【マグナム】
1959年に植樹した単一畑から醸される希少なキュヴェ。年間8〜10樽のみの生産です。
パスカル・アグラパール コンプランテ エクストラ・ブリュット グランクリュ
6種のブドウを混植したユニークな区画のテロワールを表現。セパージュを超越して生み出さる唯一無二の個性。
ピノ・ノワール100％で力強さと優雅さの極致を表現。層となった複雑な味わいが楽しめるヴィンテージ・キュヴェ。
最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。
営業日のご案内
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