フィリポナ Philipponnat

生産者業態 NM ネゴシアン・マニピュラン
生産者所在地 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ > マルイユ・シュール・アイ村(プルミエ・クリュ)
醸造 ラ・キュヴェ(一番搾り)のみ使用、ソレラ・システム
その他の特徴 全てのボトルにデゴルジュマンの日付を明記、クロ・デ・ゴワセを所有
歴史 1697年設立
畑面積 自社畑20ha

世にフィリポナを知らしめたクロ・デ・ゴワセ

フィリポナ家はシャンパーニュ地方でも古い家系です。第二帝政の頃からワイン造りを始めていましたが、シャンパンハウスとしては、第一次世界大戦が始まる少し前の1910年にマルヌ川岸のマルイユ・シュール・アイ村(アイの東隣の村)から始まります。

まだ誰もが知らなかったフィリポナが急に話題になったのは、1935年に「クロ・デ・ゴワセ」のブドウ畑を買ってからのことでした。それもそのはず、この5.5haほどの畑は広いシャンパーニュ地方の中で、単独畑名を名乗れる僅か2つの名畑の内の1つでした。(他の1つはクリュッグ社所有の「クロ・デ・メニル」)アイの丘自体がシャンパーニュ地方で1番良い所だけに、トップ中のトップの畑になります。

後味から飲み終わったあとの美しい印象

製造法は非常に保守的で、発酵はステンレス槽で行われ、新鮮さを際だたせるためにマロラクティック発酵は行いません。すべてのキュヴェの第一次発酵にオーク樽を使うのではなく、熟成の時の全体の20%だけをオーク樽で熟成させるように厳しく制限されています。これにより出来立てのワインの酸化に対する免疫力を付け、よりしっかりとした骨格を与え、秀逸さを長く保たせることになります。

この様にしてできるフィリポナのシャンパーニュは香りは花のように華やかですが、しっかりとした酒質を持ち、バランスの良さで高い評価を得ています。ことに後味から飲み終わったあとの印象が実に美しく、シャンパーニュをよく飲み込んでおられる人ほど惚れ込みます。この後味から飲み終わったあとの美しい印象を、是非お楽しみください。

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フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット

9,900円(税込)
8,470円(税込)

豊富なアロマが魅力的なフィリポナのスタンダード・キュヴェ。柔らかなタッチはメゾンのスタイルをそのものを表現しています。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット【ギフトボックス】

9,900円(税込)
8,470円(税込)

豊富なアロマが魅力的なフィリポナのスタンダード・キュヴェ。柔らかなタッチはメゾンのスタイルをそのものを表現しています。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット【マグナム】

22,000円(税込)
18,700円(税込)

豊富なアロマが魅力的なフィリポナのスタンダード・キュヴェ。柔らかなタッチはメゾンのスタイルをそのものを表現しています。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ

9,900円(税込)
8,470円(税込)

最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。



フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ 【ギフトボックス】

9,900円(税込)
8,470円(税込)

最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ【マグナム】

22,000円(税込)
18,700円(税込)

最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ロゼ ブリュット

13,200円(税込)
11,220円(税込)

華やかな香りとフルーティーな味わいが軽快に広がる正統派のロゼ・シャンパーニュです。


フィリポナ ブラン・ド・ノワール 2016

16,500円(税込)
14,080円(税込)

ピノ・ノワール100%で力強さと優雅さの極致を表現。層となった複雑な味わいが楽しめるヴィンテージ・キュヴェ。



フィリポナ グラン・ブラン 2014

16,500円(税込)
14,080円(税込)

「偉大な白」を意味するキュヴェ名。多層的なアロマを奏でる力強いスタイルのブラン・ド・ブラン。


フィリポナ キュヴェ "1522" 2016 【ギフトボックス】

24,200円(税込)
20,570円(税込)

フィリポナ家500年の歴史へのオマージュキュヴェ。メゾン所有のグランクリュ畑からのみで造られる、まさにブレンドの芸術品。


フィリポナ マルイユ・シュル・アイ 2014 【ギフトボックス】

41,800円(税込)
35,530円(税込)

フィリポナのアイデンティティーとも言えるマルイユ・シュル・アイ村の3つの畑をブレンド。生産本数3210本の希少品が限定入荷。


フィリポナ クロ・デ・ゴワス 2013

71,500円(税込)
60,500円(税込)

シャンパーニュ地方でモノポールを名乗れる畑の一つ『クロ・デ・ゴワス』。リッチで洗練された、まさに完璧な仕上がりとも言える極上の品。



フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット【ハーフボトル】

6,380円(税込)
5,060円(税込)
SOLD OUT

豊富なアロマが魅力的なフィリポナのスタンダード・キュヴェ。柔らかなタッチはメゾンのスタイルをそのものを表現しています。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ロゼ ブリュット【ギフトボックス】

13,200円(税込)
11,220円(税込)
SOLD OUT

華やかな香りとフルーティーな味わいが軽快に広がる正統派のロゼ・シャンパーニュです。


フィリポナ ル・レオン 2014 【ギフトボックス】

57,200円(税込)
48,620円(税込)
SOLD OUT

アイ村の単一特級畑「ル・レオン」。伝統と革新の調和を象徴するようなハイ・クオリティ・シャンパーニュ。


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