フィリポナ Philipponnat

生産者業態 NM ネゴシアン・マニピュラン
生産者所在地 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ > マルイユ・シュール・アイ村(プルミエ・クリュ)
醸造 ラ・キュヴェ(一番搾り)のみ使用、ソレラ・システム
その他の特徴 全てのボトルにデゴルジュマンの日付を明記、クロ・デ・ゴワセを所有
歴史 1697年設立
畑面積 自社畑20ha

世にフィリポナを知らしめたクロ・デ・ゴワセ

フィリポナ家はシャンパーニュ地方でも古い家系です。第二帝政の頃からワイン造りを始めていましたが、シャンパンハウスとしては、第一次世界大戦が始まる少し前の1910年にマルヌ川岸のマルイユ・シュール・アイ村(アイの東隣の村)から始まります。

まだ誰もが知らなかったフィリポナが急に話題になったのは、1935年に「クロ・デ・ゴワセ」のブドウ畑を買ってからのことでした。それもそのはず、この5.5haほどの畑は広いシャンパーニュ地方の中で、単独畑名を名乗れる僅か2つの名畑の内の1つでした。(他の1つはクリュッグ社所有の「クロ・デ・メニル」)アイの丘自体がシャンパーニュ地方で1番良い所だけに、トップ中のトップの畑になります。

後味から飲み終わったあとの美しい印象

製造法は非常に保守的で、発酵はステンレス槽で行われ、新鮮さを際だたせるためにマロラクティック発酵は行いません。すべてのキュヴェの第一次発酵にオーク樽を使うのではなく、熟成の時の全体の20%だけをオーク樽で熟成させるように厳しく制限されています。これにより出来立てのワインの酸化に対する免疫力を付け、よりしっかりとした骨格を与え、秀逸さを長く保たせることになります。

この様にしてできるフィリポナのシャンパーニュは香りは花のように華やかですが、しっかりとした酒質を持ち、バランスの良さで高い評価を得ています。ことに後味から飲み終わったあとの印象が実に美しく、シャンパーニュをよく飲み込んでおられる人ほど惚れ込みます。この後味から飲み終わったあとの美しい印象を、是非お楽しみください。

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フィリポナ レゼルヴ・ミレジメ1983 

33,000円(税込35,640円)

希少なフィリポナ蔵出し1983ヴィンテージ・キュヴェです。


【生産者蔵出しオールドヴィンテージ】フィリポナ レゼルヴ・ミレジメ2000

27,000円(税込29,160円)

希少な芳醇な2000年のフィリポナ蔵出しヴィンテージ・キュヴェ。


【生産者蔵出しオールドヴィンテージ】フィリポナ グラン・ブラン1998【木箱】

27,000円(税込29,160円)

希少なシャルドネが秀逸な1998年のフィリポナ蔵出しヴィンテージ・キュヴェ。


【生産者蔵出しオールドヴィンテージ】フィリポナ グラン・ブラン1998【マグナム】

52,000円(税込56,160円)

希少なシャルドネが秀逸な1998年のフィリポナ蔵出しヴィンテージ・キュヴェの希少なマグナムサイズ。



【生産者蔵出しオールドヴィンテージ】フィリポナ グラン ブラン ブリュット2000【マグナム】

52,000円(税込56,160円)

クロ・デ・ゴワスを含む、コート・デ・ブランやモンターニュ・ド・ランスの名だたるグラン・クリュやプルミエ・クリュのシャルドネのみを使用している「偉大な白(グラン・ブラン)」という名のブラン・ド・ブランです。


【生産者蔵出しオールドヴィンテージ】フィリポナ レゼルヴ・ミレジメ2000【マグナム】

52,000円(税込56,160円)

希少な芳醇な2000年のフィリポナ蔵出しヴィンテージ・キュヴェ。


【生産者蔵出しオールドヴィンテージ】フィリポナ レゼルヴ・ミレジメ2002【木箱】

27,000円(税込29,160円)

過去20年において最良年2002年のフィリポナ蔵出しヴィンテージ・キュヴェ。


【生産者蔵出しオールドヴィンテージ】フィリポナ グラン・ブラン2002【木箱】

27,000円(税込29,160円)

過去20年において最良年2002年のフィリポナ蔵出しヴィンテージ・キュヴェ。



《限定1本》フィリポナ クロ・デ・ゴワス・モノポール 1998 【ギフトボックス】

84,000円(税込90,720円)

【限定1本】秀逸な1998ヴィンテージの品格漂う味わいをお楽しみください。


《限定1本》フィリポナ クロ・デ・ゴワス・モノポール 1999【ギフトボックス】

69,000円(税込74,520円)

【限定1本】秀逸な1999ヴィンテージの品格漂う味わいをお楽しみください。


《限定1本》フィリポナ クロ・デ・ゴワス・モノポール 1997【ギフトボックス】

69,000円(税込74,520円)

【限定1本】秀逸な1997ヴィンテージの品格漂う味わいをお楽しみください。


《限定1本》フィリポナ クロ・デ・ゴワス・モノポール 2001 【ギフトボックス】

69,000円(税込74,520円)

【限定1本】フィリポナの代名詞、”クロ・デ・ゴワス”の大変希少なオールド・ヴィンテージ。



《限定1本》フィリポナ クロ・デ・ゴワス・モノポール 1992 【ギフトボックス】

83,000円(税込89,640円)

【限定1本】フィリポナの代名詞、”クロ・デ・ゴワス”の大変希少なオールド・ヴィンテージ。


《限定1本》フィリポナ クロ・デ・ゴワス・モノポール 1993 【ギフトボックス】

71,000円(税込76,680円)

【限定1本】フィリポナの代名詞、”クロ・デ・ゴワス”の大変希少なオールド・ヴィンテージ。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット【ハーフボトル】

4,300円(税込4,644円)
3,100円(税込3,348円)

豊富なアロマが魅力的なフィリポナのスタンダード・キュヴェ。柔らかなタッチはメゾンのスタイルをそのものを表現しています。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ 【ギフトボックス】

7,000円(税込7,560円)
5,225円(税込5,643円)

最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。



フィリポナ クロ・デ・ゴワス・モノポール 2000 【ギフトボックス】

73,000円(税込78,840円)

シャンパーニュ地方で”希少なモノポール”を名乗れるその畑の一つである『クロ・デ・ゴワス』。濃厚で洗練されたフルボディの味わい。


フィリポナ クロ・デ・ゴワス・モノポール 1995 【ギフトボックス】

85,000円(税込91,800円)

【僅少】人気のオールド・ヴィンテージが少量再入荷!理想的なクロ・デ・ゴワスのスタイルを味わえる1995年キュヴェ。


フィリポナ レゼルヴ・ロゼ・ブリュット 【ギフトボックス】

8,500円(税込9,180円)
6,365円(税込6,874円)

華やかな香りとフルーティーな味わいが軽快に広がる正統派のロゼ・シャンパーニュです。


フィリポナ ル・レオン 2006 【木箱】

25,000円(税込27,000円)
23,750円(税込25,650円)

生産本数2,085本のみ。アイ村の単一特級畑「ル・レオン」。伝統と革新の調和を象徴するようなハイ・クオリティ・シャンパーニュ。



フィリポナ クロ・デ・ゴワス・モノポール 2006【ギフトボックス】

67,000円(税込72,360円)

シャンパーニュ地方で”希少なモノポール”を名乗れるその畑の一つである『クロ・デ・ゴワス』。絶対的な存在感を誇る逸品。


フィリポナ マルイユ・シュル・アイ 2006 【木箱・限定商品】

25,000円(税込27,000円)
23,750円(税込25,650円)

フィリポナのアイデンティティーとも言えるマルイユ・シュル・アイ村の4つの畑をブレンド。生産本数僅かな希少品が限定入荷です。


【生産者蔵出しオールドヴィンテージ】フィリポナ グラン ブラン ブリュット2000【木箱】

27,000円(税込29,160円)

クロ・デ・ゴワスを含む、コート・デ・ブランやモンターニュ・ド・ランスの名だたるグラン・クリュやプルミエ・クリュのシャルドネのみを使用している「偉大な白(グラン・ブラン)」という名のブラン・ド・ブランです。


【生産者蔵出しオールドヴィンテージ】フィリポナ グラン ブラン ブリュット1985 【木箱】

40,000円(税込43,200円)

フランスより特別に入荷したオールド・ヴィンテージ。フィリポナの中でも異色の存在感を放つブラン・ド・ブランです。


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