独自のアプローチでテロワールを見事に反映させた極上のシャンパーニュを生み出すアグラパール。
ブルゴーニュの白ワインを思わせる熟成感と複雑味を持ちながらも、実にピュアなスタイルで世界中で賞賛されています。

”Complantée （コンプランテ）”＝混植。その名の通り、アヴィズ村の単一区画に植樹した異なる6つの品種を使用した独創的なキュヴェ。
主要3品種（シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ）に加えてシャンパーニュ地方の伝統的な品種であるピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエを巧みにブレンド。デュミ・ミュイと呼ばれる600リットルのオーク樽で発酵、熟成し、24〜36ヶ月の瓶熟を経てリリースされています。

アルバンヌがもたらすハーブやグリーンティーのようなボタニカルな香り、プティ・メリエによるエキゾチックなフルーツ香を感じる繊細で奥深いアロマ。複雑さを備え、しっかりとした果実味やミネラリティが感じられる味わいにアヴィズの真髄を感じます。

何より大切なのは土地が持つ個性と考え、「テロワールはセパージュを超える」と語るパスカル。我が道を歩む職人気質である彼の入魂の作品です。