時を超え、メゾンの深奥で目覚めた特別な輝き

シャンパーニュの気品と伝統を体現する名門ポル・ロジェ。創立175周年を記念し、特別に蔵出しされた希少なコレクションが「エディション・ヴィノテーク」です。この1999年ヴィンテージのロゼは、四半世紀近くもの歳月をセラーで過ごし、深い熟成を遂げた極めて希少な一本です。

伝統的デザインを纏う、究極の熟成キュヴェ

1849年の創立以来、家族経営を貫く同メゾンの職人的なワイン造りは、世界のプロフェッショナルから高い評価を得ています。本シリーズは、通常のリリース時に最初のデゴルジュマン（澱抜き）を終えた後、ボトルを再び地下セラーに戻し、完璧な環境下で長期間の追加熟成を施した特別な逸品です。ラベルやキャップは歴史的なデザインを踏襲しており、一本一本が手作業で仕上げられた後、エレガントな木箱に収められています。

特級・一級畑の厳選ブドウとこだわりの長期熟成

ベースとなるのは、1999年の偉大なテロワールです。モンターニュ・ド・ランス、グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランの20のグラン・クリュ（特級）およびプルミエ・クリュ（一級）から収穫されました。

迅速かつ優しくプレスした後、プレスセンターで1回目の澱引きを行い、続いて自社設備にて2回目の低温澱引きを実施。品種やクリュごとにステンレスタンクで個別に低温発酵を行います。メゾンの全てのワインと同様にマロラクティック発酵（乳酸発酵）を行った後、地下33メートルのセラーにて最初のデゴルジュマン前に7年間熟成。さらに本作は、すべて手作業による伝統的なルミュアージュ（動瓶）を経て仕上げられています。

驚くべきフレッシュさと自然な甘みが調和した複雑な味わい

グラスに注ぐと、非常にきめ細かく豊富な泡が、オレンジを帯びた黄金の液体に躍動感を与えます。香りは極めて複雑で、オレンジの皮や柑橘類の砂糖漬け（コンフィ）に、ラズベリーのジュレ、ビルベリーやカシスのニュアンスが重なります。これほどの長期熟成でありながら、驚くべきフレッシュ感が保たれている点に圧倒されます。 口に含むと、香りの爽快さを超えて、豊かなまろやかさが広がります。繊細な酸のタッチに支えられた、上質な砂糖菓子を想起させる自然な甘みが余韻へと続きます。熟成による複雑味と奇跡的な若々しさが共存する、至高のロゼ・シャンパーニュです。