ドサージュ・ゼロ

補糖をしないドライなシャンパーニュ

ドサージュ・ゼロとは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのシャンパーニュです。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど、様々な種類のドサージュ・ゼロが造られています。和食やフレンチなど、お料理に合わせてお好みのドサージュ・ゼロを見つけてみてはいかがでしょうか?

近年は様々なアルコール飲料が辛口志向にあり、シャンパーニュも例外ではありません。エクストラ・ブリュットやドサージュ・ゼロを好まれる方が増えています。ドライでシャープな飲み口のシャンパーニュはアペリティフに留まらず、幅広い食事に合わせやすいため非常に人気があります。

※ドザージュ・ゼロや、ノンドサージュ、ブリュット・ナチュール、パ・ドゼ、ノン・ドゼ等の別表記の場合もございます。



ドサージュとは

ドサージュ(補糖)とは、シャンパーニュの製造過程で行われる”デゴルジュマン”(澱引き)の作業後に、目減りした容量を補う為に行われる工程です。リキュール・デ・エクスペディション”(門出のリキュール)と呼ばれる糖分を加えます。

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マルゲ ブリュット・ナチュール ユマン 22 プルミエ・クリュ

12,320円(税込)
10,780円(税込)
SOLD OUT

複数のプルミエ・クリュをブレンドしたブラン・ド・ブラン。人気キュヴェ「シャーマン」の弟分的存在のメゾンの入り口となるキュヴェ。


マルゲ ブリュット・ナチュール シャーマン 22 グラン・クリュ

13,420円(税込)
11,770円(税込)
SOLD OUT

ドサージュ・ゼロ、SO2無添加。価格以上の凝縮感と広がり。必ず飲んで頂きたいマルゲのスタンダード・キュヴェ。


マルゲ ブリュット・ナチュール シャーマン 22 ロゼ グラン・クリュ

13,420円(税込)
11,770円(税込)
SOLD OUT

2023年ノーベル賞晩餐会乾杯のシャンパーニュ、必ず飲んで頂きたいマルゲのロゼ。


パルマンティエ・フレール・エ・スール エクストラブリュット ロゼ・ド・セニエ ル・ドレ・ル・ムティエ 2019

27,720円(税込)
23,760円(税込)
SOLD OUT

1級畑ムニエ100%。セニエ法と無添加・低補糖で醸す、生命力溢れる2019年産の希少なロゼ。



アンドレ・クルエ  シルバー・ブリュット・ナチュール

10,956円(税込)
7,920円(税込)
SOLD OUT

上質のピノ・ノワールだからこそ出来るドサージュ・ゼロのブラン・ド・ノワール。凝縮した果実味をピュアに伝える極上の一本。


フランシス・ブラール  レ・ラシャ 2011

17,380円(税込)
14,630円(税込)
SOLD OUT

余韻は力強くとても長く食前から食中まで一本で通して楽しむ事の出来る理想的なブリュット・ナチュール


ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュット 【ギフトボックス 】

22,110円(税込)
19,250円(税込)
SOLD OUT

空気のように軽くデリケートな味わいながら驚くほど永い余韻。ドサージュ・ゼロのピュアでありながら芳醇な味わい


エドモン・バルノー セレクション ブリュット・ナチュレ

11,836円(税込)
9,350円(税込)
SOLD OUT

ノン・ドサージュ仕上げ。果実の芳醇さに満ちた滑らかな飲み心地が魅力です。



ヴァルニエ ファニエール グランクリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン ブリュット ゼロ

10,450円(税込)
8,800円(税込)
SOLD OUT

ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造ります,正しくBRUT ZEROの真髄。


ヴァルニエ ファニエール グランクリュ ロゼ ブリュット ゼロ

15,400円(税込)
13,090円(税込)
SOLD OUT

【年一度の入荷】ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造りだす ヴァニエルファニエールのロゼが限定入荷。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ(B2020)

13,200円(税込)
12,540円(税込)
SOLD OUT

【僅少】すべてのドサージュ・ゼロのシャンパーニュが目指す高いレベルに到達したエレガントで奥深いスタイル。


パスカル・マゼ ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ

9,900円(税込)
8,470円(税込)
SOLD OUT

熟成感を綺麗に表現したブリュット・ナチュール。複雑ながら澄んだ味わいが特徴的です。


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